Top 100 kældervalg fra 2011
Langt størstedelen - noget som 90% eller mere - af vin købt i dette land forbruges inden for 48 timer efter købet. Denne liste handler ikke om det. Det handler ikke om pop og hæld det handler ikke om øjeblikkelig tilfredsstillelse. I stedet handler vores liste over årets Top 100 kældervalg om at lægge grunden, foregribe fornøjelsen og - måske 10 år fra nu - opleve de lækkerier, som kun en moden vin kan tilbyde, sikker i den viden, at du købte den ved frigivelse og kælder det omhyggeligt indtil det rigtige øjeblik.
I vid udstrækning afspejler vores liste over Top 100 kældervalg, hvilke klassiske vinregioner der har udgivet de bedste årgange i løbet af det forløbne år. I 2011 betyder det, at listen er tung på 2007 Barolo og 2006 Brunello di Montalcino, men lys på de fantastiske 2009 Bordeaux og Bourgogne, som stort set endnu ikke skal gennemgås. Af hensyn til mangfoldighed drysser vi vin fra en lang række lande og druesorter over, men da de fleste af disse tidlige vine kommer fra etablerede regioner og top årgange, lægges der vægt på kvalitet, ikke på værdi. På trods af dette indeholder dette års liste 30 vine, der oprindeligt blev frigivet til $ 50 per flaske eller mindre, inklusive årets bedste valg. Multimillionærer burde ikke have det sjovt, skulle de?
