Top innovationer i vingården
Nogle avlere og vingårdsforvaltere fordobler højteknologiske vinavlsløsninger for at spare vand, reducere arbejdsomkostningerne, maksimere effektiviteten og øge bæredygtigheden.
Illustration af Marco Turelli
Maskinarbejde
Når de først og fremmest blev brugt af råvareavlere, er maskinhøstere og beskæresaks nu også en mulighed for vinmarkere i boutique-størrelse. Maskinerne blev først populære på grund af deres hastighed, men er blevet mere og mere efterspurgte, da de er blevet mere følsomme og tilpasses. De er også blevet mere og mere nødvendige i betragtning af en arbejdskraftpulje, der tørrer op på grund af indvandringspolitikker og konkurrence fra andre afgrøder som lovligt dyrket cannabis. Fransk producent Pellenc er branchens førende og sælger nu mere end dobbelt så mange høstmaskiner om året som det gjorde for et årti siden.
'Arbejdsbesparende teknologi bliver stadig vigtigere,' siger Jeff Newton, grundlægger af Coastal Vineyard Care Associates i Santa Barbara County. 'Selvom det har eksisteret siden 1960'erne, er maskinhøstteknologien blevet bedre med spring.'
Illustration af Marco Turelli
Super scannere
Der er et stigende antal scanningsenheder, der sporer alt fra kvælstof og saftstrøm til farveakkumulering og vintræssundhed. Softwarefirma Frugtvidenskab tilbyder dem alle, hvilket tilskynder vinmager Aaron Pott, der arbejder på og konsulterer for en række mærker, herunder Napa's Syv sten vingård, for at sige: 'Jeg har det som om jeg kan kontrollere et af de grundlæggende aspekter af terroir med gudlignende præcision.'
Druer, der spiller det cool
Forskere har udviklet koldhårdede druesorter, der er i stand til at holde temperaturer så lave som -30 ° F. Dette giver producenterne mulighed for at dyrke vindruer i områder som det øvre Midtvesten og det nordøstlige, hvor koldt vejr var en væsentlig barriere.
Dronernes angreb
Brummen starter langt før den første slurk i disse dage, da droner lynlås omkring vinmarker for at tackle en række bekymringer. Analyse af luftafgrøder, en gang udført af dyre flyoverflyvninger, kan undersøge 1.000 hektar om dagen og er det dominerende servicetilbud for virksomheder som PrecisionHawk . Et andet firma, Hawk Antenne , har droner, der bruger multispektrale kameraer til at vurdere vinstokkenes styrke og modenhed, og skaber 'vigor maps' ud fra resultaterne. VineView's udstyr analyserer sygdomstryk ovenfra, mens Yamahas RMAX helikopter kan sprøjte fungicid på en mere effektiv måde. Selv den oprindelige Rhone Ranger, John Alban, grundlægger af Alban Vineyards i Californiens Edna Valley, flyver droner, der projicerer hawk squawks for at skræmme fugle væk.
Fjern teknikken
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna Valley) $ 100, 96 point . Denne aftapning fra en bjergskråning er kraftig, opmærksomhedsgribende og lækker afbalanceret. Aromaer af kandiseret blomme og eksotisk sort kirsebær mødes med bunker af røde og lilla blomster på næsen. Ganen viser både stød og dybde og byder på syddrevne smag af solid rød frugt og mørk krydderi af stjerneanis.
Illustration af Marco Turelli
Smart vanding
Fjernsensorer udviklet af virksomheder som WaterBit og Kom nu teknologier spore vandforbrug i realtid og lad producenterne overrisle med nøjagtig præcision. Teknologien bruges på de bedste steder som Napas To Kalon Vineyard og Edna Valley's Chamisal Vineyards såvel som ved store operationer i hele Californiens Central Valley. Disse enheder siges at reducere vandforbruget betydeligt.
Illustration af Marco Turelli
Laser lysshow
Fugle kan decimere en vingård i høstsæsonen, hvilket medfører næsten 50 millioner dollars om året i tab i Californien alene, ifølge en undersøgelse fra 2013 offentliggjort af Elsevier . I årtier blev høje kanoner og net brugt til at løse problemerne, men nu har omkring 200 vinmarker i Nordamerika, Latinamerika og Australien vendt sig til lasersystemer udviklet af den hollandske Bird Control Group. Det Catena Zapata Farm Winery rapporterer i Argentina, at det helt har elimineret afgrødetab, der er forårsaget af fugle, siden det implementerede programmet til at skræmme sultne papegøjer væk i 2017. Tilsvarende er finkeangreb reduceret med 99,8% ved Griffin's Lair Vineyard i Sonoma County.
