Nyheder

Touring the Heart of Tuscany

Du har hørt om ø-hopping, bar-hopping og bord-hopping. Kun i Toscana kan du dog øve dig på den sandeste form for byhopping - postkort-perfekte bakketopbyer, hvoraf de fleste går tilbage til middelalderen. Perfekt bevaret eller restaureret, har hver by aldrig mere end en times mellemrum i bil. Alle trives i deres smukke naturlige omgivelser, der består af bølgende vingårde på bjergskråninger, cypressforede drev, bondegårde og andre spændende blink af ikoniske billeder.

I middelalderen var pilgrimsrejser til og mellem disse byer ansvarlige for regionens stigning i rigdom, magt og indflydelse. Via Francigena, der forbandt Englands Canterbury til Rom, skar lige gennem Toscana. Det hugget en korridor for handel og kommunikation takket være de tusinder af rejsende, købmænd og præster, der gik dens vej.

Byer langs ruten, såsom Lucca, San Gimignano, Monteriggioni og Siena, oplevede økonomiske bomme, der drev den kunstneriske og institutionelle fremdrift i renæssancen. Det italienske køkken gav også fordel: Krydderier og eksotiske ingredienser som chokolade blev transporteret her fra fjerne lande.

Her er vores foretrukne valg af byer, der er valgt til kvaliteten af spændende nye restauranter, vinsteder, finurlige ting at se og generel charme og særpræg.

San Gimignano

La Città delle Torri, eller 'tårnens by', er langt det mest prangende eksempel på overflod via Francigena. Dette middelalderlige Manhattan pralede engang med 72 skyhøje tårne, der var synlige i kilometer rundt. Men sådan bedrift placerer den sårbare by i krydset af fjender udenfor og krigende naboer. I dag overlever kun 14 tårne.

San Gimignano er hjemsted for Piazza isbar , der af mange anses for at lave den bedste håndværksis i Italien, og kreativitet mangler heller ikke: Rosmarinessens, lavendel, Gorgonzola-ost, safran og chili-peber er populære ingredienser. Der er endda et tilbud med vin-santo-smag.

Til salte fødevarer serverer Osteria del Carcere solide toscanske klassikere som ribollita (hvide bønner og grøntsagssuppe), pappa al pomodoro (en brød- og tomatsuppe) og l'arista di maiale (stegt svinekød). Finere køkken kan fås på Collegiate . Denne restaurant og Relais & Chateau-ejendom har til huse i et tidligere kloster og låner ingredienser langt væk, såsom trøfler, rejer og blæksprutteblæk.

Panzano

Panzano er et naturligt kryds, hvor fremragende vin og mad mødes, i hjertet af Toscana og ligger midt i nogle af de vigtigste vingårdsområder for Chianti Classico. Det er også et ideelt hvilestop for turister, der har til hensigt at udforske de største byer i Chianti Classico, såsom Greve in Chianti, Castellina in Chianti og Radda in Chianti.

Superstjernen i Panzano er Dario Cecchini . Denne excentriske slagterfejring af ciccia (det lokale ord for saftigt rødt kød) finder sin stemme i encyclopædi-store stykker af T-bone bøf. Cecchinis restaurant, Officina della Bistecca, serverer middag flere aftener om ugen med borde dækket omkring en åben grill. Vin er inkluderet i prisen på et måltid, selvom du har mulighed for at medbringe din egen flaske uden et korkgebyr.

Pienza

Det filosofiske modsatte af San Gimignano, Pienza, blev bygget under renæssancen som et eksperiment i humanistiske idealer. Det blev forestillet sig som en utopisk by, hvor paladser og offentlige pladser blev beregnet til at være den perfekte pasform for dens indbyggere - by på menneskelig skala (den menneskelige størrelse by). I dag strækker denne smukt designede by sig over det lykkelige rum mellem rustikt, landligt køkken og elegance.

Latte di Luna, i byens centrum, er en venlig trattoria, der serverer solid traditionel billetpris. Den beskedne vinkort tilbyder muligheder fra nærliggende Montepulciano og Montalcino.

Et andet uformelt spisested, der ligger lidt uden for Pienza i landsbyen Monticchiello, er Osteria La Porta . Typiske toscanske retter, lige fra appetitvækkere som Cinta Senese spekemat (salami lavet med den lokale svineart) til desserter som panna cotta kan nydes på en udendørs terrasse.

Bolgheri

Fødested for Sassicaia, Ornellaia og Solaia, Bolgheris indflydelse på moderne italiensk vin er betydelig. Bolgheri er beliggende på Toscanas uspolerede kyst mellem naturlige reserver af indfødt skrubbeeg og det flimrende hav og vinder popularitet blandt vinturister, foodies og cyklister.

Ved bunden af den cypressforede vej, der fører til byen, og Castello di Bolgheri er den uformelle Osteria San Guido , ejet af den legendariske Sassicaia-ejer Niccolò Incisa della Rocchetta. Med udvendige siddepladser i en græsklædt mark serverer restauranten autentiske landlige fødevarer parret med områdets ikoniske vine. Det Enoteca Tognoni har fremragende mad og en fantastisk samling af italienske vine til salg til rimelige priser.

Coastal Tuscany tilbyder et helt fiskbaseret køkken, og Marina di Bibbona (20 minutters kørsel fra Bolgheri) er hjemsted for en af Italiens bedste fiskerestauranter, La Pineta. Kokken Luciano Zazzeri tilbyder dagens friskeste fangst og lokale retter som cacciucco alla Livornese (en stor fiskesuppe fra Livorno).

Capalbio

På grænsen mellem Toscana og Lazio, 93 miles syd for Firenze, er Capalbio den mest rustikke by, der er omtalt her på grund af sin placering i Maremma, kendt for robuste hestevraglere ( jeg butteri ), ensomme prærier og tufa-sten landsbyer. Men i sommermånederne tiltrækker Capalbio en kunstnerisk-intellektuel skare til sine uberørte strande og vilde landskaber. Det mest trendy sted i byen er en del boghandel, en del kunstgalleri og en del restaurant. Frantoio sætter en fantastisk udendørs aperitivo, når solen begynder at gå ned, og serverer lokale delikatesser langt ud på aftenen.

Volterra

Langt væk fra de slagne vinstier tilbyder Volterra et perspektiv på Toscana, der er unikt etruskisk - hvilket afspejler regionens oprindelige befolkning (Etruschi), for hvem romerne navngav regionen. Med enestående udsigt over bjergtoppen, alabastminer og en vigtig samling af etruskiske og romerske artefakter - Volterra var den sidste etruskiske højborg, der faldt til de sejrende romere - byen har virkelig en autentisk toscansk stemning.

Lige overbevisende er madtilbudene, begyndende med Del Duca Restaurant-Enoteca . Traditionelle retter serveres med moderne stil med lokale svampe, kød og havegrøntsager. Lidt mindre formel er det imødekommende og intime Trattoria Da Badò i San Lazzaro-området. Fordi Volterra ligger på toppen af bjergene, der til sidst fører til Middelhavet, tørrer fiskeretter såsom torsk og tørrfisk (begge torskfisk) kan findes her.

At komme rundt i Toscana

Luftballoner: Flyver i en luftballon
Erfarne virksomheder som f.eks balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com og chiantiballooning.com gennemsnit 250 euro ($ 325) pr. person. Nogle serverer champagne-morgenmad på himlen.

Klassiske biler: Vintage biludlejning
Lej en Fiat 500 eller en Alfa Romeo Duetto fra chianticlassiccar.com eller driveinstyle.it. For mere hestekræfter i den sensuelle form af en Ferrari, Maserati eller Lamborghini, gå til noleggioautotoscana.it.

Scootere: Vespa helligdage
Det fremragende panorama vs. fortovsforhold, som Toscana tilbyder, gør det ideelt til at scooter rundt på to hjul. Agenturer såsom tuscanybyvespa.com , scooterbella.com og stradanova.com tilbyde scooterture (forsikring og hjelme inkluderet).

5 Bedste hoteller i Toscana

Et af de mest berømte og luksuriøse hoteller i det landlige Toscana, Relais di Fizzano nær Castellina-in-Chianti, tilbyder lejligheder med unikke detaljer som gamle fodertrug, klinkegulve, bjælkelofter og store pejse.

Derudover får gæsterne på ejendommen 10% rabat på alle køb foretaget i Rocca delle Macìe-smagsrummet.

Hvis du ønsker at rejse længere væk fra den typiske turistbane, tilbyder Poggio al Casone en fremragende pakke med aktiviteter og faciliteter i det vestlige Toscana beliggende nær Pisa Lufthavn samt nærhed til nogle af de bedste strande i Toscana. Den smukke ejendom er omgivet af cypressforede drev og vinmarker og resort- og spa-tjenester er inkluderet. Der er en smuk swimmingpool, golf, ridning, parring af vin og mad, og undervisning i vinfremstilling tilbydes til nybegyndere.

Badia a Coltibuono

Hektar vinmarker og skove omgiver dette smukke kloster fra det 11. århundrede i hjertet af Chianti Classico. Drevet af den energiske Emanuela Stucchi Prinetti, Badia a Coltibuono har en fremragende restaurant, der bruger mange ingredienser fra ejendommens økologiske gårde samt renæssancehaver, en pool og en lang liste med udendørs aktiviteter. Det, der adskiller dette sted, er dets madskole, der dækker alt fra shopping på et lokalt marked til hugning, æltning og selvfølgelig spisning.

Det familiedrevne Castello di Volpaia ligger omgivet af vinmarker og bølgende bakker i Radda-in-Chianti og tilbyder smuk indkvartering, en fremragende madlavningsskole og rigelig udendørs aktiviteter såsom vandreture og ridning. Borgo di Volpaia er faktisk sin egen middelalderby, og mødestedet er perfekt til bryllupper og større grupper.

I et kvart århundrede har den tyske kunsthandler Peter Femfert og hans venetianske kone Stefania Canali samlet smukke værker af moderne kunst, skulptur og dyrebare antikviteter, og meget af det vises på hele denne ejendom.

Gæsterne kan vælge mellem Casa Padronale og dets middelalderlige stentårn eller Casanuova (et par kilometer væk). To lejligheder kan rumme op til seks personer hver, og der er yderligere lejligheder til par eller små familier. Gæsterne bliver bedt om at bo mindst fire nætter.

Inde i Toscana >>>

Oplev de to ansigter Brunello di Montalcino >>>

Lær hvad der omfatter sjælen i Super Tuscan >>>

Oplev køkkenet i Toscana >>>

Tjek de toscanske vinanmeldelser i købsvejledningen >>>

Oplev Italiens andre forskellige regioner og vine >>>