Fredag ​​den 23. september fyldte som en festscene ud af CSI: Miami hundreder af sydfloridianere klædt til at dræbe Art Deco-interiøret i Moore Building-lokalet i byens designkvarter. Decked ud for en aften med svømning, smuttede den unge og moderigtige skare deres valg af mere end 300 vine og græssede på små tallerkener fra nogle to dusin af Miamis bedste restauranter.

På trods af Miamis legendariske varme og fugtighed tillod lokalets store klimakontrol Cabernet-elskere at nyde Merryvales 2007-profil, en vinentusiastisk kældervalg, 95-punkts Robert Mondavi Reserve og Alexander Valley Vineyards 2006 Cyrus. Men der var også masser at lide i hvide og mousserende vine: Cloudy Bays signatur Sauvignon Blanc fra Marlborough, Champagne Roederers Brut Premier og en række forfriskende vinho verde fra Portugal.

For deltagere, der ønskede en pause fra paraden med fremragende vine, hældte Sam Adams en række øl, herunder den rige, men alligevel elegante Barrel Room Collection New World Tripel, mens spiritusudviklere kunne prøve flere versioner af Michters Bourbon, Crop Organic Vodka og Farmer's Gin . Saratoga Spring Water lavede en ideel genskrivning.

De deltagende restauranters retter matchede det forhøjede niveau af aftenens drikkevarer, lige fra Blue Door Fish's citrusy Grouper Seviche med peruvianske gule peberfrugter til den dybt tilfredsstillende Flank Steak med Truffled Mashed Potatoes og Chimichurri Sauce fra Texas de Brazil. Egg Whites Catering præsenterede endda sin Wasabi-infuerede tun-tartare og avocado i individuelle ægskaller.

Cupcakes styrede dessertvalgene, med Enchanting Creations 'bite-sized versioner i smag fra Banana Caramel Cream og Key Lime Pie til Double Chocolate og Tiramisu blandt publikums favoritter.

I løbet af natten fyldte melodier fra Augie Hass-kvartetten det skyhøje rum og tilføjede en ekstra festlig glød til proceduren.

Selvom Miami konkluderer Vin entusiast 2011 Toast of the Town serie af begivenheder, se efter information om byerne og datoerne i 2012, kommer snart!