The Ultimate Olympic Viewing Party
XXII Olympiske vinterlege i Sochi starter fredag den 7. februar - de første vinterlege nogensinde, der afholdes i Den Russiske Føderation, og første gang spillene vender tilbage til landet siden sommer-OL i 1980. Og hvis du ikke kan se sne- og isfyldt handling personligt, inviter et par venner over og jubel Team USA derhjemme med disse russisk-inspirerede tip, slurke og snacks.
Indretning
Russisk restaurant Mari Vanna i Washington, D.C. har vibes, der fremkalder en hyggelig aften i din russiske tante, med antikviteter i hylder og tchotchkes, der hænger på væggen.
'Hvis du vil have dine gæster til at føle det samme, foreslår jeg portioner i familie-stil, overdådige puder og behagelige siddepladser,' siger Tatiana Brunetti, ejer af Mari Vanna . Eller vælg en mere overdådig fornemmelse, som ved Red Square Restaurant & Lounge på Mandalay Bay Hotel & Casino i Las Vegas.
”Vi kan godt lide brugen af rød belysning og dybe røde stoffer til drapering og servietter, siger Brian Massie, chef for Light Group, der driver Mandalay Bay. 'Hvid er også en god farve at indarbejde.'
Melodier
Spil musik, når gæsterne ankommer, såvel som mellem begivenheder eller i reklamepauser. Massie foretrækker optimistisk musik eller endda lidt husmusik.
”Det giver god energi og vil være et godt soundtrack for festen,” siger han.
Brunetti foreslår at låne en karaoke-maskine til natten eller bruge YouTube.
'Russerne elsker karaoke, især efter et par skud med vodka.'
Sips
Sips Antonovka
Opskrift med tilladelse til Mari Vanna, Washington, D.C.
Navnet på denne drink stammer fra en sort efterår / vinter æblesort fundet i Rusland, der ligner en Granny Smith. Du kan batch denne cocktail på forhånd og servere den over is, så du ikke går glip af nogen af de neglebidende fotofinisher.
2 ounce russisk standard vodka
1 ounce Berentzen Apple Likør
1 ounce pærepuré
& frac12 ounce citronsaft
Skive æble til pynt
Tilsæt vodka, æblelikør, pærepuré og citronsaft til en cocktailryster. Tilsæt is og ryst, indtil den er kølet. Sil i et kølet cocktailglas og pynt med en æbleskive.
Snacks
Sibiriske Nachos
Opskrift med tilladelse Brian Massie, virksomhedsleder, Rød firkant Restaurant & Lounge, Las Vegas
Denne klassiske barmad bliver fyldt med tilsætningen af røget laks og kaviar. Du er velkommen til at tilføje hakket purløg og et par omdrejninger fra en peberkværn.
Kartoffelchips (lange, ovale form fungerer bedst)
Røget laks
Frisk fløde
Indenlandsk kaviar
Læg kartoffelchips på et fad eller i en stor skål. Top chipsene med små stykker røget laks og en creme fraîche. Pynt med kaviar.
blinis
Opskrift med tilladelse Tatiana Brunetti, ejer, Mari Vanna , Washington DC.
Selvom det er lidt tidskrævende, kan disse russiske crepes koges på forhånd og holdes varme ved at indpakke dem i folie og opbevare dem i ovnen. For at fremskynde processen skal du koge blini'erne på en stor elektrisk stegepande i stedet for i en stegepande.
4 æg
3 & frac12 kopper mælk
& frac14 kop sukker
2 spsk salt
1 & frac14 kop mel
⅜ kop olie eller efter behov
1 pindesmør
Dit valg af fyld og påfyldning: jordbær- eller hindbærsyltetøj, creme fraiche, Nutella, kogte æg, kød eller grøntsager.
Pisk æg, mælk, sukker og salt sammen. Begynd langsomt at tilsætte melet for at tykne dejen, start med en kop og tilsæt mere mel, når dejen tykner. Tilsæt olien, og lad blandingen hvile i 15 minutter.
Forvarm en stegepande over medium varme, og dæk overfladen med olie. Brug en ⅓ målekop til at hælde dejen i midten af gryden, og vip derefter gryden hurtigt i en cirkulær bevægelse, indtil dejen spreder sig for at dække gryden. (Det skal være et meget tyndt lag.)
Kog blini i to eller tre minutter på den ene side, indtil der dannes små bobler på toppen, og blini bliver en lys gyldenbrun farve i bunden. Vend blini og kog den anden side i yderligere 30 sekunder.
Tilsæt & frac14 spiseskefuld smør og & frac12 spiseskefuld oven på hver blini.
Gentag indtil alle blinier er kogte. Fyld med topping (er) efter eget valg, og server varm. Opretter 30 blinier.
