Som en del af et 50-årigt ældningseksperiment nedsænkede Veuve Clicquot et udvalg af sine champagner 40 meter ned i Østersøen. Cellar in the Sea-projektet ligger nær Ålands skibbrud, hvor der for fire år siden blev opdaget 47 flasker Veuve Clicquot fra 1839 og 1841. Virksomhedens kældermestre vil overvåge ikke-vintage Yellow Label, Vintage Rosé 2004 og demi-sec-vine mod deres duplikater i Reims-baserede kridtkældre samt dele prøver med universiteter i de ønologiske universiteter i Reims og Bordeaux, som vil gennemgå tekniske analyser for at bestemme virkningerne af ældning under vand. Veuve Cliquot vil også hente prøver regelmæssigt for at udføre komparative vinsmagninger af vinene.

Les Dames d'Escoffier International, en international organisation af kvindelige kulinariske ledere, annoncerede 2014-vinderne af sin M.F.K. Fisher Awards. Priserne er opkaldt efter den berømte forfatter Mary Frances Kennedy Fisher og anerkender udmærkelsen inden for kulinarisk skrivning, hvilket afspejler organisationens mission om at opnå ekspertise inden for fødevarer, god drikke og gæstfrihed. Prisen blev tildelt Nina Mukerjee Furstenau, en journalistlærer ved University of Missouri i Columbia. Vinderen for kategorierne Media (Magazine / Newspaper) og Internet var henholdsvis Stacey Shultz fra St. Louis og Carol Penn-Romine fra Burbank, Californien.

Southern Wine & Spirits of America, Inc. har udnævnt John Trainer som administrerende vicepræsident, general manager for American Liberty Wine & Spirits, med virkning fra 1. juli. Trainer kommer til Southern fra Pernod Ricard USA, hvor han i øjeblikket fungerer som vicepræsident, general manager for divisionen kontrolmarkeder.

Det Californiske håndværksbryggeri Lagunitas 'nye Chicago-anlæg vil ifølge selskabet være åbent i slutningen af ​​måneden. Det nye bryggeri, bar og restaurant på 300.000 kvadratmeter, der ligger i en tidligere stålfabrik i byens Douglas Park-kvarter, vil have 120 fermentorer, der er i stand til at producere 1,5 millioner tønder øl årligt.

Shannon Ridge Family of Wines har udnævnt Salvatore Spena til den nyoprettede stilling som Northeast Regional Sales Manager, der straks træder i kraft. I sin nye rolle vil Spena være ansvarlig for 12 nordøstlige stater. Før han kom til Shannon Ridge Family of Wines, var Sal general manager hos Robert's Steakhouse i New York med over 20 års vinsalg og restauranterfaring.