Den løbende udvidelse af vinfremstillingsvirksomheder, smagsrum og relaterede faciliteter i hele Washington State har dramatisk opgraderet statens appel til eventyrlystne vinturister. Washingtons 700 vinfremstillingsvirksomheder tilbyder mangfoldigheden i Californien inden for en mere begrænset geografisk region. Fra Seattle's knudepunkt er ingen af ​​de fire touring-regioner, der er profileret her, mere end en fire timers kørsel. De to største regioner (med hensyn til vingårde) —Woodinville og Walla Walla — bookede staten pænt. Begge steder finder du snesevis af små, familieejede vingårde samt en håndfuld større faciliteter sammen med fremragende spisemuligheder og logi.

De små amerikanske vinavlsområder i Lake Chelan og Columbia Gorge har langt færre vingårde, men enestående rekreative muligheder såvel som en betagende natur. På alle fire steder finder besøgende smagsrum med bemandet med ejere, vinproducenter eller yderst kyndigt personale. Smagsrumsgebyrer er en brøkdel af det, du betaler i Napa, og anvendes normalt på dit første køb. Smageværelser i regionen har ry for at byde besøgende velkommen, og de fleste giver en afslappet, afslappende atmosfære. Vejret i det østlige Washington er bedst om foråret, forsommeren og efteråret. Juli og august er varme, selvom Chelan og kløften har en stor sø og flod til afkøling af ting. Det viser sig, at Washington Wine Commission's påstand 'The Perfect Climate For Wine' også er det perfekte klima for vintur.

Columbia Gorge

Columbia Gorge AVA ligger inden for grænserne for Columbia River Gorge National Scenic Area, langs en 15-mile strækning af Columbia River. Det inkluderer vinmarker og vingårde på både Oregon og Washington sider. Fans af historie og et langsommere tempo vil elske regionen: Mere end 30 vingårde og vinmarker, de fleste ret små, husker charmerende, rustik vintur, som det var tidligere. The Gorge er et uovertruffen sted at kombinere vinture med windsurfing, kiteboarding, sneskiløb, rafting, laksefiskeri, mountainbiking og meget mere.

HVORDAN DU SMAGER: En behagelig times kørsel øst fra Portland, Oregon, bringer dig til byen Hood River, det regionale knudepunkt for mad, vin og rekreation. Flere smagsrum er lige i centrum. Gå ikke glip af The Pines 1852 Vineyard & Winery, der producerer vine med druer fra en århundredgamle vingård. En kort køretur væk ligger Phelps Creek Vineyards og Wy'East Vineyards, uden tvivl regionens bedste Pinot-producenter. Find et kort på columbiagorgewine.com.

Forlader downtown Hood River, krydser broen til Washington, og fortsæt din smagning på Syncline Wine Cellars, hvor vine lavet af Rhône-sorter er lidenskaben, især Syrah, Mourvèdre og nogle inspirerede blandinger. Udsigten fra smagsrummet i nærliggende Memaloose vingård skal ses for at blive troet bringe en picnic og nyd det betagende panorama af vinmarker, bjerge, flod og himmel, mens du nipper til Estate Cabernet Franc.

Fortsæt et par miles øst til Maryhill Winery. Webstedet for en populær sommerkoncertserie, vingårdens smagsrum, der støder op til en velassorteret gavebutik og tilbyder et omfattende udvalg af vine, inklusive en fremragende Zinfandel.

HVOR man skal spise: På Oregon-siden er Simon's Cliff House på Columbia Gorge Hotel bemærkelsesværdigt for sin omfattende regionale vinkort og spisning på terrassen med udsigt over hotellets haver. Celilo Restaurant and Bar i centrum af Hood River kilder alt - te og kaffe, produkter, fisk og skaldyr, svinekød, lam og oksekød - lokalt, bæredygtigt og på en miljømæssigt ansvarlig måde. På Washingtons side kan du besøge Henni's Kitchen and Bar i White Salmon for at få mad i små byer, som er komfortabel med mad.

OVERNATTING: Kroer, B & B'er og boutiquehoteller bugner sammen med nationale motelkæder. Området bliver booket op i sommermånederne, så planlæg godt fremad. Hvis du vil have et hyggeligt værelse i en lille by, så prøv The Lyle Hotel. 16-værts kroen for den hvide laks er lidt mere utilitaristisk, men godt placeret. Andre gode muligheder inkluderer det historiske Columbia Gorge Hotel og Columbia Cliff Villas Hotel, begge lige vest for centrum af Hood River.

ANDRE AKTIVITETER: Gå ikke glip af Maryhill Museum of Art. Oprindeligt et privat palæ, og dets permanente samling inkluderer 80 skulpturer og akvareller af Auguste Rodin. I nærheden er en nøjagtig replika af Stonehenge i fuld størrelse.

FOR DET BUDGET, DER BESLUTTES: Bo i en kabine fra 1923 i historiske Carson Mineral Hot Springs. Det er et godt sted at slappe af og 'tage vandet.'

INSIDER TIP: Columbia Gorge Discovery Center ligger på 54 hektar lige uden for The Dalles, et af de ældste kontinuerligt besatte områder i Nordamerika (i næsten 11.000 år). Det giver også adgang til Lewis og Clark og Oregon Trails. Columbia Gorge Wine & Pear Fest og Fruit Loop Celebrations viser regionens frugtplantager i fuldt flor.

Deltag i Syncline Wine Club (medlemskab er gratis), og du bliver inviteret til en af ​​regionens bedste sommerfester. Syncline Wine Club Party, der er planlagt til 20. - 21. juli, afholdes hver sommer på den familieejede ejendom og inkluderer smagsprøver på biblioteker og vine med begrænset udgivelse, en middagsrestaurant, levende musik og dans. Klubmedlemmer får 20% rabat på alle deres indkøb samt gratis smagsprøver på vingården.

Lake Chelan

En af de nyeste (og mindste) AVA'er i Washington, Lake Chelan, er hjemsted for omkring 20 vingårde. Landskabet her er spektakulært, centreret ved den største naturlige sø i staten Washington. En veletableret turistindustri tiltrækker folkemængder om sommeren, men sikrer, at der er masser af familievenlige udendørs aktiviteter. Mange vinfremstillingsvirksomheder sælger deres vine næsten udelukkende ud af deres smagsrum, der har en fantastisk udsigt, picnicområder, velassorterede gavebutikker, restauranter med fuld service og udendørs sommerkoncerter.

HVORDAN DU SMAGER: En dedikeret vinturist kan bogstaveligt talt besøge alle Chelans smagsrum i en lang weekend. Langs søens sydkyst tæt på byen Chelan klynges et halvt dusin inden for få minutters kørsel. Gå ikke glip af Tsillan Cellars (det er udtalt Chelan) -kældre med dets smagsrum i toscansk stil og dejlige udendørs koncerter. Nærliggende Nefarious Cellars er et mand-og-kone-projekt med nogle spændende, estategrown Syrahs i opstillingen.

Langs søens nordkyst er vingårde lidt mere spredte. Fra centrum af Chelan er Vin du Lac det nærmeste vingårdstop, Riesling er specielt gode. Benson Vineyards Estate Winery har en fin gårdhave med en flot udsigt over søen i nærheden er Lake Chelan Winery, der er vært for daglige grill og har den største gavebutik og smagsværelse i dalen. Hard Row to Hoe Vineyards tilbyder gratis vingårdsture og en af ​​de varmeste byder velkommen med sassy vine og saucy historier. Selv tapetet har historier at fortælle ... gå der og se det selv.

HVOR man skal spise: Café Manson, selvom det kun er åbent tre nætter om ugen (lørdag, søndag og mandag), tilbyder gårdsdyr, der er lavet fra bunden - risotto er en specialitet. Riverwalk Inn er en god mulighed til morgenmad og frokost og byder på lokal vin og øl. For pizza eller burgere, prøv Orchard Wood Ovens, My Buddy's Place og Local Myth Pizza. Maki Sushi er fantastisk til et skift i tempoet med specialruller, såsom Samurai, med ekstra krydret tun, jalapeño-peber, strimlet krabbe, hot chilisauce og forårsløg rullet i sesamfrø eller Stehekin med unagi, shiitake-svampe, rød ingefær og gulerødder, toppet med tobiko, avocado og forårsløg.

OVERNATTING: Lake House at Chelan kombinerer bekvemmelighederne i et privat hjem med tjenesterne og faciliteterne fra en top udvej - der er også en pool, bål og s'mores nætter. Wapato Point ved Lake Chelan er en perfekt udskydningsplade til forskellige sejladser og fritidsaktiviteter. Campbell's Resort ligger lige ved stranden og er familieorienteret. Mountain View Lodge i Manson ved søens nordkyst er et populært tilflugtssted for bryllupper og genforeninger.

ANDRE AKTIVITETER: Chelan Cycle de Vine (23. juni) trækker flere hundrede ryttere ind i byen for en cirka 35-mil lang tur. ChelanMan, en triatlon / halvmaraton i juli, har en begivenhed for alle niveauer af atletisk evne. Smag den lokale dusør på de forskellige landmændsmarkeder i Chelan torsdag aften og lørdag morgen.

FOR DET BUDGET, DER BESLUTTES: Bare en kort afstand fra Chelan i det nærliggende Orondo finder du camping ved Beebe Bridge Park og Daroga State Park.

INSIDER TIP: Værd at tage en heldagstur er den isolerede by Stehekin, der ligger lige syd for North Cascades National Park. Mens du er der, skal du besøge Stehekin Pastry Co. for dens berømte bagt-fra-kradsemuffins og kanelruller eller tage shuttlen til Rainbow Falls State Park. Tid til at slappe af? Svøm med de lokale på Manson Bay Park, eller lej en båd fra Manson Bay Marina og krydse søen i dit eget tempo. Om aftenen kan du hænge med lokalbefolkningen og nyde levende musik og områdevine på The Vogue, eller nyd et glas vin og en række håndværksmæssige oste ved Lake Chelan Cheese.

Chelans historiske Ruby Theatre åbnede sommeren 1914 og menes at være den ældste kontinuerligt kørende biograf i staten Washington. Besøgende i dag loves 'Komfort og høflighed, rene, sunde dramaer og god projektion' - teatrets originale motto. Se en film i det bevarede indre rum, som har en hesteskoformet altan, presset blikloft og vin-dekoreret proscenium.

Walla Walla

Hjem til Cayuse Vineyards, Dunham Cellars, K Vintners, Leonetti Cellar, Woodward Canyon og snesevis af andre boutique-vingårde, Walla Walla Valley er det østlige epicenter for Washington-vinture. En af de ældste byer i det nordvestlige USA er omgivet af Blue Mountains, grønne vinmarker og tusindvis af ubrudte hektar med bølgende, hvededækkede bakker. Fremragende spisning og nonstop rekreative og kulturelle aktiviteter gør dette til et sted, der er værd at besøge i en hel uge, hvis du kan.

HVORDAN DU SMAGER : Tag et gratis rejsekort i ethvert smagsrum. Mere end to dusin er inden for gåafstand fra centrum, og mange, såsom Charles Smith Wines, Sapolil, Sinclair Estate Vineyards og Walla Faces, har ofte levende musik. I det historiske Marcus Whitman Hotel hælder Tero Estates og Flying Trout enestående røde farver.

Har du en bil? En hel dag kan tilbringes på turné i lufthavnens vingårde. Hvad der engang var forladte militære bygninger, er nu hjemsted for Buty, Dunham Cellars, Syzygy, Tamarack Cellars og mange flere. Fortsæt blot et par miles længere mod øst og besøg Walla Walla Vintners og àMaurice Cellars, der ligger på en bakketop med en fantastisk udsigt over Blue Mountains.

Cirka 15 miles vest for centrum er tre af regionens grundlæggende vingårde: L'Ecole nr. 41, Waterbrook og Woodward Canyon. Du kan nemt smage et par dusin vine blandt dem. Three Rivers Winery og Reininger er andre must-sees i nærheden. Hvis du vil nippe til vin i vinmarkerne, skal du gå sydpå. Northstar og Pepper Bridge, små Beresan og Balboa, Va Piano Vineyards and Waters, Saviah Cellars og Sleight of Hand Cellars er side om side, interessante stop - virkelig en forlegenhed for rigdom.

HVOR man skal spise: Saffron Mediterranean Kitchen med den James Beard-nominerede kok Chris Ainsworth er den hotte billet, og reservationer er praktisk talt påkrævet. Whitehouse-Crawford Restaurant tilbyder en omfattende menu med lokale fødevarer i et renoveret høvleri fra 1904. Lokale favoritter inkluderer den blide sunde Green Spoon, det bistroinspirerede Brasserie Four med frites at dø for og den stigende stjerne Bacon & Eggs til morgenmad serveret torsdag til tirsdag fra 8 til 14.

OVERNATTING: Vartegn Marcus Whitman Hotel er centralt, klassisk og praktisk. Walla Faces tilbyder værelser i en vingård lige øst for byen samt suiter beliggende i det historiske centrum. Blandt snesevis af B & B'er er den luksuriøse gård-landstemning i Inn at Abeja, den rummelige, victorianske elegance fra Vine & Roses Bed & Breakfast og de hjemlige bekvemmeligheder i Fat Duck Inn.

ANDRE AKTIVITETER: Landmændsmarkeder, antikke biludstillinger, rodeoer, fåreskærekonkurrencer, nedrivningsderbier, golf i verdensklasse, Shakespeare Walla Walla Summer Festival, Walla Walla Chamber Music Festival, Walla Walla Sweets baseball spil og et besøg i Monteillet Fromagerie ( den første håndværksmæssige ostefacilitet på gården i Walla Walla Valley) - mulighederne er næsten uendelige.

FOR DET BUDGET, DER BESLUTTES: Ice-Burg Drive-In, der ejes af Tamaracks Ron Coleman, serverer burgere og pommes frites i den gamle skoletradition.

INSIDER TIP: En bucolic 20-minutters kørsel gennem hvedeland bringer dig til Waitsburg, hjemsted for ikke-gå glip af pletter som The Anchor Bar, jimgermanbar (en cocktail hot spot) og Whoopemup Hollow Café, der serverer sydlige komfortfødevarer. Det er Main Street America, perfekt bevaret. I weekenden er Walla Walla Farmers 'Market fyldt med lokale, der søger friske råvarer, bagværk og levende musik. Cugini Import Italian Foods, lige vest for centrum, er stedet for udtagningsoste og pålæg eller komplette middage til opvarmning og spisning.

Tilmeld dig Downtown Walla Walla Foundation gratis e-nyhedsbrev for at modtage information om alle de nyeste lokale vin- og madfestivaler, musikkoncerter, scenekunstudstillinger, galleriture og restaurantåbninger. Det bedste tidspunkt at besøge Walla Walla er i juni, når vejret er godt, og det amatørbaseballhold - Sweets - spiller bold.

Woodinville

Woodinville er et soveværelse samfund omkring en 45-minutters kørsel nordøst fra centrum af Seattle. Chateau Ste. Michelle og Columbia Winery er ankre for et spirende samfund af garagiste vinproducenter og snesevis af smagsrum. Vingårde er knappe, men sammen med let adgang fra byen er hovedattraktionen her muligheden for at møde så mange ivrige unge vinmænd i en rustik, afslappet indstilling. Alle undtagen en håndfuld veteraner har arbejdet i et årti eller derunder.

HVORDAN DU SMAGER: Begynd at smage på Chateau Ste. Michelle og Columbia Winery - der producerer en række forskellige vine - lige overfor hinanden. Begge har ekspansive smagsrum og turistvenlige gavebutikker. Op ad vejen er det ultramoderne Novelty Hill og Januik-smagsrum. Veteranvinproducenten Mike Januik fører tilsyn med vinfremstillingen for begge: Prøv den budgetpris Januik Red eller en af ​​de enkle vingårde Cabernets.

På Hollywood Hill Vineyards finder du vinstokke Pinot Noir og Chardonnay lige uden for tønderrummet - en sjældenhed i det vestlige Washington. I nærheden ligger smagsrummet Mark Ryan Winery med sine eksplosive røde farver. På tværs af gaden er Brian Carter Cellars, en anden veteranproducent, hvis personale i smagsrummet er ivrige efter at tale gennem vinene og kaste lys over den regionale vinkultur. Vingården har specialiseret sig i usædvanlige blandinger, såsom Oriana White (Viognier, Roussanne og Riesling).

Hvis dine rejser ikke fører dig til det østlige Washington, bringer Woodinville vingårde og vine tættere på dig. Standouts inkluderer DeLille, kendt for sin blanding af Chaleur Estate Bordeaux-stil, og Efeste, hvis Big Papa Old Block Cabernet fanger det bedste fra Washington i en enkelt flaske.
Mange vingårde tilbyder specielle smagsprøver og begivenheder for mere information, tjek ud Woodinville Wine Country's websted og Woodinville Warehouse Wineries websted.

HVOR man skal spise: The Herbfarm (en vinentusiasts bedste 100 vinrestaurantvalg) er den ultimative foodie-himmel med en massiv nordvest-baseret vinkort og sæsonbestemte middags-ekstravaganzer. Til afslappet spisning, prøv Big Fish Grill til fisk og skaldyr, Italianissimo Ristorante til hjemmelavet pasta eller Racha til thailandske specialnudler.

OVERNATTING: Willows Lodge er hvor alle besøgende vin-og madkendisser opholder sig. Det er klassisk, men alligevel komfortabelt rustikt, med spa og haver. Dens Barking Frog Restaurant kan prale af en enestående Washington-vinkort og serverer stor morgenmad og regionalt inspirerede frokost- og aftensmad som en grillet Snake River Farms svinekoteletter med syltet æbleglace. Lodgen er også vært for vinsmagninger i sine Fireside Cellars med happy hour tapas og live musik. Det er let gåafstand til mange smagsrum og en bryggeripub.

ANDRE AKTIVITETER: På højden af ​​Washingtons bedste vejr, tjek Bastille Day-festen i DeLille Cellars. Indstillingen på denne dejlige landejendom kan ikke slå. Overvej at besøge i august til den årlige auktion over Washington Wines, som inkluderer tønsmagninger, middage til vinproducenter og en gallauktion over nogle af de bedste vine, Washington har at tilbyde.

FOR DET BUDGET, DER BESLUTTES: Happy hour-specials på Pho Vina helbreder sultpine - og du vil sandsynligvis støde på lokale vinproducenter.

INSIDER TIP: Brug for en pause fra regionens rige rødvin? Høv det over til Redhook-bryggeriet, og tag deres $ 1 bryggeritur, der inkluderer smag af op til fem øl. Levende musik og en populær Moonlight Cinema Series er også på tryk. Gift musik og vin med sommerkoncerterne på plænen på Chateau Ste. Vingården Michelle tiltrækker top jazz, rock, blues og samtidskunstnere til det intime udendørs amfiteater. Deltag i den gratis postliste for tidlige meddelelser om hver sommers lineup.

I august på den plejede grund i Woodinville's Chateau Ste. Michelle, den Auktion af Washington Wines fejrer sit 25-års jubilæum med fire dages smagsbegivenheder med næsten 3.500 deltagere. For en afslappet og overkommelig udflugt, skal du deltage i Picnic & Barrel Auction den 16. august, hvor du kan møde vinproducenter, smage deres nye udgivelser (og biblioteksperler) og spise gourmet-picnicpris. Billetter er $ 125 indtil den 1. juni ($ 150 efter).