Selvom det sandsynligvis er den sidste ting, der kommer i tankerne, når man vælger noget at drikke, har glasflasken, der holder din vin meget at sige om, hvordan den blev produceret. Her er en hurtig primer på formen og funktionen af ​​dette ærværdige fartøj.

Hvad kan formen på en flaske fortælle dig om vinen?

De fleste vine ender i en af ​​tre flaskeformer: Bordeaux, Bourgogne eller fløjte. Men er flaskeformen relevant for vinen, eller er det bare til udstilling?

Vine, der historisk var bundet til en bestemt flaske, pakkes stadig for det meste på den måde: Bordeaux i Bordeaux, Bourgogne i Bourgogne og tyske hvide i en fløjte (undertiden kaldet Mosel, Alsace eller Hock flaske). Men som hovedregel aftappes druesorter tilknyttet disse regioner også på samme måde, selv når de dyrkes i andre regioner. Dette betyder, at du finder Merlot fra Chile og Napa aftappet i den højskuldrede Bordeaux-flaske, Pinot Noir fra Oregon i den fyldige bund flaske i burgunder-stil og Finger Lakes Riesling i en høj, tynd fløjte.

De tre vigtigste flaskeformer til stille vin, fra venstre mod højre: Bordeaux, Bourgogne og fløjte (også kendt som en Mosel-flaske) / Getty

At matche sort til flaske giver mening for producenter, der søger at kommunikere så meget som muligt med et enkelt blik. Men med så mange flere typer vin end flaskeformer er valget ofte baseret på vinproducentens indfald eller begrænsningerne i deres aftapningsfacilitet.

For vinproducenten med en storslået vision og budgettet, der passer, kan en brugerdefineret flaske være i orden. Selvom det måske ikke har en direkte effekt på vinen, er tilpasning en fantastisk måde at skille sig ud på et mættet marked. Overveje Joseph Phelps Insignia , en etagers Napa Cabernet-blanding, der typisk sælges til $ 200. Fra de hævede kanter, der grænser op til mærkaten, egetræs-insignierne stemplet lige under skulderen og inde i spidsen, skriger denne flaske penge, og dens ikoniske design kan genkendes for mange uden at skulle se etiketten.

Mange vinmarkere adskiller deres udvalg af cuvéer ved at rumme de bedre vine i en særlig flaske. Evnen til at tilpasse kan være et tegn på et topniveau eller stort produktionsudbud, lejlighedsvis begge dele.

Sådan erobrer du en vinbutik (og tip til at finde de bedste tilbud)

Hvordan fremstilles vinflasker overhovedet?

Flaskeglas fremstilles ved opvarmning af silicasand høstet fra klitter, natriumcarbonat (også kendt som soda) og kalksten. Hvis der bruges genbrugsflasker, introduceres de i knust form, kaldet kegle. Ud over at reducere affald fremskynder kegle smelteprocessen. Det kan spare en betydelig mængde energi, da temperaturer under flaskefremstilling kan formørke 2.700 ° F.

Så hvor kommer farverne i glas fra, og gavner de vinen?

Farve skabes med tilsætning af mineraler som jern og cobalt. Den klassiske nuance af vinflasker kaldes 'antik grøn' og er langt det mest populære valg blandt vinproducenter.

Grønne flasker hjælper med at beskytte vinen mod ultraviolet (UV) stråling, selvom det er vist, at brunt glas, som standard for ølflasker, filtrerer mere af disse skadelige stråler ud. Så hvorfor er det ikke nødvendigt med brune flasker til vin? Ifølge Stéphane Stanton-Brand, markedsleder på østkysten for Saverglas , en stor flaskeproducent med base i Frankrig, '[I modsætning til øl] kræver rødvin ikke mere UV-beskyttelse end den grønne farve tilbyder.'

Opvarmning og glasformning / Getty

Der er selvfølgelig undtagelser. Brune fløjteflasker er ofte forbundet med de hvide vine fra Rheingau region i Tyskland. Og det er usandsynligt, at du nogensinde vil se roser uden for en farveløs flaske, hvilket gavner vinen ved at have sin naturlige farve udstillet. Det er også et visuelt signal til forbrugerne, at vinen er beregnet til at blive drukket ung.

Mere end i grønne, brune eller blå flasker viser farveløst glas mangler, som tonet glas kan skjule. Stanton-Brand anbefaler at sammenligne glasets 'hud' på mindst og dyre flasker rosé næste gang du er i en vinbutik. Den dyrere flaske har sandsynligvis en mærkbar konsistens og glans, mens de billigere har tendens til at vise variation i, hvordan de reflekterer lys.

Tilføjer en tungere flaske mere end bare vægt?

Med vin og kork vejer en flaske Insignia 3,35 pund. Sammenlign det med en flaske Bacchus Cabernet , en dagligdags Californisk vin, der sælger omkring $ 12 og vejer 2,8 pund uåbnet. Det er en enorm forskel for producenterne, når det kommer til at sende en palle over hele landet eller et hav.

Tykkere glas gør faktisk en flaske stærkere, hvilket kan være vigtigt. Det er nødvendigt for mousserende vin for at modstå flaskens indre tryk. Tykkere glas er også afgørende i flasker i stort format for at styrke den ekstra vægt, der følger af at have et større volumen vin. Men for de fleste stadig vin? Formålet er generelt bare at tilføje gravitas og et strejf af luksus.

Hos Saverglass anmoder vingårde om en tungere flaske mere end nogen anden ændring, mindre som et punkt forfængelighed end et spørgsmål om opfattelse. For flasker, der koster mere end $ 100, især fra prestigefyldte regioner som Bordeaux og Napa, forventes en tung flaske.

Takeaway? Det er ikke ualmindeligt, at et brand bruger ekstra på glas for at imødekomme forbrugernes forventninger. Husk bare, at de ekstra produktions- og forsendelsesomkostninger indgår i vinens samlede pris.

Seriøst, hvad er det for alligevel? / Getty

Hvad er pointen med punktet?

Der er ingen enighed om, hvorfor vinflasker stadig er lavet med en spids, den hule fordybning i bunden, men det er en funktion, der er kommet for at blive. Som en tung flaske ser det ud til, at et dybt punkt bare er en anden subtil måde at tiltrække kundens opmærksomhed på. Det formidler noget andet om flasken, selvom du ikke helt ved, hvad det er. En dyb spids kræver mere glas at fremstille, og funktionen går hånd i hånd med de ovennævnte tunge, dyre flasker.

En flaske med en helt flad bund er den billigste løsning. Det er derfor, du ikke finder punkter på produkter som sodavand eller salatdressing. Undtagelsen er fløjteformen, den langstrakte flaske, der sandsynligvis indeholder Riesling eller Gewürztraminer , er traditionelt produceret uden spids, uanset vinens kvalitet.

Søm (mindre) kvalitetskontrol

For Kelly Koch, vinmager hos Macari Vineyards på Long Islands North Fork er flaskekvaliteten altafgørende for problemfri produktion.

”Ufuldkommenheder i glasset kan gøre det sværere at løbe gennem aftappningslinjen,” siger hun. ”Maskinen har mange bevægelige dele [der] kan justeres, så de passer til den bestemte flaske, der køres igennem. Hvis flaskerne ikke er nøjagtigt de samme, kan der være problemer. ”

Lige så vigtigt kan sjuskede produktioner og upræcis afkøling under glasfremstillingsprocessen gøre flasker mere tilbøjelige til at gå i stykker eller have synlige sømme - en anden indikation på en billig fremstillet flaske.

Hjerte af glas

De finere detaljer bag en vins beholder kan overses af de fleste på rejsen fra butikshylde til genbrugspapir. Men glasflasken er vigtig, og ikke kun for den person, der viser deres seneste høsts arbejde, eller virksomheden, der ønsker at sprøjte på markedet. Flasker er grunden til, at vin kan rejse fra de mest obskure steder i verden til dit glas eller kælder. For den person, der beskæftiger sig med terroir, vintage og opbevaring, kan denne vigtige emballage faktisk give spændende indsigt i vinens samlede mystik.