Der er intet helt som den første bid sprød vandmelon, især når temperaturerne er skyhøje. Ved siden af ​​skiverne af rød vandmelon i butikken eller på landmandsmarkedet har du måske set gul vandmelon. Ligesom rød vandmelon er den gule variant saftig og forfriskende. Men gul vandmelon er ofte sødere, med et strejf af honningsmag. Uanset om du ønsker at prøve nye fødevarer eller bare blande farvepaletten i din næste salat, er sommeren det perfekte tidspunkt at give frugten en chance. Her er alt, hvad du behøver at vide om gul vandmelon, herunder hvad der er gul vandmelon, hvordan man vælger en moden melon og vores yndlingsvandmelonopskrifter.

Friske vandmeloncocktails at nippe til hele sommeren

Hvad er gul vandmelon?

Gul vandmelon opstod i Afrika for mere end 5.000 år siden. Nogle kilder tyder på, at det blev dyrket før andre sorter af vandmelon. I dag kan du finde både frøede og frøfri varianter. Mange varianter af gul vandmelon er mindre og rundere end røde vandmeloner, selvom nogle producerer den klassiske store, aflange frugt. Frugten får sin smukke, klare gule farve fra mangel på lycopen, et naturligt pigment i planter, der giver produkter som rød vandmelon og tomater deres klare farve. Imidlertid kompenserer gul vandmelon for mangel på lycopen med en række sundheds- og ernæringsmæssige fordele.

Er gul vandmelon godt for dig?

Disse honningfarvede frugter er en god kilde til vitamin A og vitamin C. Frugten er også en kilde til kalium (en kop indeholder ca. 5% af din daglige værdi). Gul vandmelon har et højt vandindhold og indeholder beta-caroten (den samme antioxidant, som giver gulerødder deres orange nuance). En skive gul vandmelon er en forfriskende måde at få lidt hydrering og vitaminer på!

Hvordan smager gul vandmelon?

De fleste gule vandmeloner smager meget lig de almindelige røde varianter. Den har det samme saftige kød og smag. Men mange typer gul vandmelon er ekstremt søde med en honninglignende smag. Nogle har endda sammenlignet sødmen af ​​gul vandmelon med en moden abrikos .

Hvad er de almindelige sorter af gul vandmelon?

Der er flere varianter af gul vandmelon, du kan dyrke og/eller finde på dit lokale bondemarked. Her er seks almindelige typer af gul vandmelon og hvordan de adskiller sig fra hinanden.

• 'Yellow Doll' er en lille hybrid sort, der producerer 3- til 6-pund frugter. Frøene er små, og smagen ligner en rød vandmelon.
• 'Yellow Crimson' minder meget om den populære røde ' Crimson Sweet' , men er meget sødere med en mere udtalt honningsmag.
• 'Buttercup Yellow Melon' er en hybrid gul vandmelon og er en af ​​de sødeste frøfri varianter.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' har en tyk mørkegrøn, næsten sort skorpe. Smagen er mindre sød end andre gule vandmelonvarianter og er tættere på en rød vandmelon.
• 'Lemon Krush' er en hybrid gul vandmelon med sprødt kød.
• 'Mountain Sweet Yellow' producerer den klassiske aflange vandmelon. Frugten er stor og vejer ofte mere end 25 pund.

Sådan planter og dyrker du vandmelon

Hvor kan man købe gul vandmelon

Heldigvis for vandmelonelskere kan de gule varianter være tilgængelige året rundt, hvis du kan finde dem. Det kan være svært at finde hos din lokale købmand, men oddsene er gode, du kan finde dem på farmers market eller et specialmarked for mad. Du vil have mere held med at finde det i højsæsonen, som generelt strækker sig fra maj til september, afhængigt af hvor du bor.

Sådan vælger du en gul vandmelon

Der er en kunst at vælge den perfekte vandmelon. For at bestemme modenheden af ​​en gul vandmelon skal du kigge efter en gul plet på sværen. Det er her vandmelonen sad på jorden, og den bliver gul, når frugten modnes. Det er også værd at samle melonen op. Hvis den er moden, bliver den tung. Vandmelon er for det meste vand, så jo tungere den føles, jo juicer kan den være. Som en sidste kontrol, giv den et par tryk og lyt efter en hul lyd.

Hvis vandmelonen stadig er umoden, vil pletten på sværen være hvid. Når du banker på en umoden vandmelon, vil frugten give en fuld, flad lyd. Hvis frugten føles let, eller der er tegn på blå mærker eller pletter, skal du vælge en anden vandmelon.

Sådan skærer du vandmelonskiver 4 måder at nyde denne sommerfavorit på

Gul vandmelon opskrifter

Hvis du er begejstret for at prøve gul vandmelon, er her nogle opskriftsideer til at inkorporere frugten på sjove og kreative måder. Hvis opskriften kræver rød vandmelon, kan du nemt erstatte gul. Bare brug den samme mængde. Disse gule vandmelonopskrifter viser melonens sødme i både søde og salte retter. Til middag kan du prøve at lave Fish Tacos med Melonsalsa eller Mini Gyro Burgere med Vandmelon-Feta Salat. For en frisk tilbehør, prøv grillet vandmelon salat eller frisk vandmelon pickles. Vi elsker at lave et parti af denne vandmelon sorbet til dessert.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend