Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Essays

Hvordan det er at plante en baggård vingård

Jeg havde engang en romantisk opfattelse af, hvordan det ville være at eje en vingård. Fra min bageste veranda kunne jeg se en perfekt velplejet vingård, da de sidste solstråler skinnede ud af Mississippi-floden. Jeg sukker med tilfredshed om mine magisk selvbevarende vinstokke, mens jeg drak dybt fra et glas fyldt med sidste års årgang.



Virkeligheden er fuld af hårdt, ligefrem smertefuldt landbrug, og jeg har arene til at bevise det.

Siden begyndelsen af ​​1990'erne har jeg været en hjemmeproducent, der har produceret nok vin til at dele med venner og familie, selvom jeg aldrig har nået de maksimalt 200 liter, der er tilladt ved lov. Så meget som jeg nød denne hobby, brugte jeg altid andres frugt.

Så jeg tænkte, at det var på tide at lave vin startende fra vinstokken.



I foråret 2015 ventede jeg sammen med min kone, Kate, på at en ejendomsmægler skulle vise os det hus, vi var bestemt til at eje. Da vi stod på den store veranda i det århundrede gamle hjem, spredte regnskyer sig for at afsløre en perfekt regnbue, der strakte sig til haven under os. Har vi brug for yderligere tegn?

En regnbue i en Davenport, Iowa baghave.

Er det et tegn at plante en vingård? / Foto af Kate Peragine

Det så ud til, at jeg havde købt en ideel sydvendt ejendom, hvor jeg kunne plante en vingård. Min første opgave var at fjerne alle himmelens træer, en ret sej og invasiv art, der spredes og vokser hurtigt. Vi hyrede et landskabsplejeselskab til at rydde de omkring 200 træer, der kvalt ejendommen.

Desværre løb de tre mand besætninger ind i en rede med gule jakker, der stak dem et antal gange. Jeg vidste ikke, at dette ville foregribe et af de mindre end spændende øjeblikke, jeg ville udholde som en vingårdsejer.

Jeg kastede ukrudtsæderen i luften og løb, mens jeg blev stukket gentagne gange i benet. Det tog to dage, før jeg kunne samle mod til at hente ukrudtsæderen, som var viklet ind i trellistrådene.

Ved hjælp af min svigermor, en lokal historiker, opdagede jeg, at vores land engang indeholdt 6.000 vinstokke, der ejes af søn af oberst George Davenport, som vores by er opkaldt til.

Stænger i baghaven

Stolper i baghavsvingården / Foto af Kate Peragine

I slutningen af ​​2015 var jeg i kontakt med George Walker, medejer af Mountain Vista Winery and Vineyards i Rancho Cucamonga, Californien. George søgte at skrive en bog om historien om Rancho Cucamonga vinfremstilling, og så mæglede vi en aftale.

Jeg var også nødt til at kæmpe med 'Papahog', en fed, unapologetic groundhog, der satte en labyrint af gravhuller i midten af ​​vingården. Et forslag til at slippe af med varmint var at skubbe brugt kattekuld ned ad indgangen til hans hule. Papahog havde intet af det og sparkede det lige ud igen.

George ejer også My Home Vineyard , et firma, der installerer vinmarker. Jeg tilbød at være med til at skrive bogen til gengæld for hjælp til at bygge min vingård.

Forfatteren med værktøjerne til at rydde sin have / Foto af Kate Peragine

George besøgte ejendommen i 2016, og han hjalp med at udarbejde en plan for vingården og de druetyper, der kunne dyrkes i dette kolde vejrklima. Vi blev enige om en kombination af hvide og røde druer: Himrod, Golden Muscat, Buffalo, Neptune, Einset, Fredonia, Marquette, La Crescent og Catawba. Vi ville plante 138 vinstokke opdelt i 12 rækker.

Den hårde sandhed om at eje en vingård

Før besætningen ankom, var mit job at rydde ejendommen. Selvom de små træer var væk, forblev der meget tykt ukrudt og højt græs.

Ræer forberedes til plantning

Rækker forberedes til plantning / Foto af Kate Peragine

Hvis du nogensinde vil vide, hvem dine sandeste venner er, skal du bede dem om at hjælpe med at rydde briars og børste fra siden af ​​en bakke. Min ven, Darren, og hans to sønner arbejdede sammen med mig i to dage med en skovkutter, ukrudtsæd og slibede økser. Jeg var ond på steder, jeg aldrig havde forestillet mig, mine arme blev strimlet af briars og grene.

George overførte vingårdens byggevirksomhed til sin 21-årige søn, Clayton Walker. Høj, slank og garvet trak Clayton træstammer, 50-pund trådballer og redskaber op og ned ad bakken i otte dage. Et par frivillige hjalp i et par dage, og jeg gjorde, hvad min out-of-form forfatter krop kunne, men æren af ​​at bygge og plante 138 vinstokke går til Clayton.

Jeg var også nødt til at kæmpe med 'Papahog', en fed, unapologetic groundhog, der satte en labyrint af gravhuller i midten af ​​vingården. Et forslag til at slippe af med varmint var at skubbe brugt kattekuld ned ad indgangen til hans hule. Papahog havde intet af det og sparkede det lige ud igen.

Hvis du forestiller dig Caddyshack , du er lige på målet.

En groundhog i et bur.

'Papahog,' endelig bag tremmer / Foto af Kate Peragine

Papahog udviklede en smag for de blå rør, der beskyttede mine unge vinstokke, så han måtte gå. Jeg brugte en levende fælde agnet med ananas, og Papahog blev snart flyttet til en dejlig privat ø nær Mississippi-floden.

Iowa ukrudt vokser højere end majsstængler, og det er svedig at skære dem. I løbet af en særlig fugtig dag ramte min ukrudtsspiser indgangen til en nyudviklet gul jakke reden. Jeg blev overrasket over, hvor høj en tonehøjde min stemme kunne nå. Jeg kastede ukrudtsæderen i luften og løb, mens jeg blev stukket gentagne gange i benet. Det tog to dage, før jeg kunne samle mod til at hente ukrudtsæderen, som var viklet ind i trellistrådene.

Beskadigede vinstokke i vingården i baghaven

Insektskader på vinstokke / Foto af Kate Peragine

Min største udfordring var den forfærdelige angreb af japanske biller, der lavede blonder ud af druebladene. Hver morgen tog jeg min spand sæbevand til at plukke bugs og drukne dem. Jeg frygtede, at min vingård var færdig. I september var bugs imidlertid væk, og vinstokke var seks meter høje.

Da efteråret falder ned på vingården, drømmer jeg om næste år, hvor jeg får druer til høst. Jeg har lært meget, og jeg har en ny plan for angreb til foråret for at holde vingården i live og trives. Med det har jeg en ny forståelse af, hvad vin virkelig er: et mirakel, født af arbejde og kærlighed.