Foråret er det bedste tidspunkt at rejse til The Crescent City. Det er varmt, men alligevel er sommerens svimlende varme endnu ikke ankommet, og byen som helhed har frigivet sin ordsprogende udånding efter Mardi Gras. Mens den er bedst kendt for sin pre-Lenten bacchanalia, er The Big Easy ikke alle perler og sprut. Nej, det er for det meste sprit - og vin og konvolut-skubber mad og et helt rod af charmerende, sjovt elskende folk, der ved, hvordan man værdsætter livets dekadente bounties.

Wine & Dine

Stop for saltede Golføsters på halvskallen og 24 vine ved glasset på John Beshs brasserie, Lüke , hvor de elskede muslinger kun er halvtreds cent fra kl. 15-18 hver dag. Du vil gerne spare plads til haute newcomer Restaurant R’evolution , med sine iPad-vinkort, 36 vine i glasset og en vinkælder med 10.000 flasker. Den eksklusive sydlige billetpris, som øl-voldsramte krabbe-beignets, må ikke gå glip af. I opfindsomhed, eklektisk Et lykketræf , sørg for at prøve de hyperkreative, grillede 'uhyggelige' svampe med huitlacoche-brandy smør og 'tumblin 'terninger' spidser af vandmelon og fennikel-pollen-crusted tun.

Brunch

Hvis du vågner her en søndag, er der intet bedre sted at blødgøre din lørdag end med den berømte jazzbrunch kl Commander's Palace , beliggende i et ikonisk victoriansk palæ omkring 1880. Ordren: En klassisk isblok-Vodka Bloody Mary, Turtle Soup og Eggs Cochon de Lait - en stor tallerken med æg, langsomt røget svinekødsskulder, kærnemælkekiks, kvalt i en svampefricassee og en krydret tasso Hollandaise-sauce.

Bliv

Beliggende kun få gader fra det franske kvarter, Hotellet moderne med sine højt designede udgravninger kan også prale af cocktailmekka Bellocq, hvor lokalbefolkningen strømmer og drikker barens underskrift knuste isfyldte brosten. Et toi!