Gemenskab og cocktails er genetisk forbundet. Den vellavede drink er en lille, overbærende fornøjelse, der kan omdanne en almindelig samling til en mindeværdig lejlighed. Overdådige venner og familie med bakker med hip, sofistikerede cocktails på dette års feriefest kan være lettere end du forestiller dig, men hvad du har brug for er en plan, nogle seje opskrifter og et par udvalgte likører. Ingen sjov, likører.

Den voksende fascination med ultrapremium-spiritus gør det let at overse den rolle, som likører har spillet for at fremme den fremherskende cocktailkultur. Som generationer af mixologer vil bevidne, er likører hjertet og sjælen i næsten alle fantastiske cocktails. Deres strålende smag og frodige, satinøse kroppe tempererer begejstringen af ​​spiritus med høj oktan og omdanner juice og sådan til glæde-inducerende libations.

For at lede dig i den rigtige retning har vi samlet en liste over 10 uundværlige likører, der er på lager bag din bar, fordelt ligeligt mellem tidløse klassikere og mere moderne tilbud.

Få produkter illustrerer bedre, hvor fortryllende likører kan være end nybegynder St-Germain likør, en håndværksmæssig fransk likør, der er håndlavet af vilde alpine hyldeblomstblomster. Dens årlige produktion er begrænset til et par dage hvert forår, når de sarte, snehvide hyldeblomster blomstrer. Det er en lækker magttur med solbeskinnede, blomsterinducerede smag og tærte, citrusnoter.

En anden nylig ankomst, der er værd at bringe hjem, er den legendariske Clément Créole Shrubb fra Martinique. Stærkt anset i hele Caribien, det er en aromatisk, opvarmende blanding af Clément agricole rhum i verdensklasse infunderet med Curaçao appelsinskal og eksotiske kreolske krydderier. Den krydrede, halvsøde perle kan bruges som et alternativ til appelsinlikør i en Margarita.

For en nation, der meget elsker sin Java, er Starbucks Coffee Liqueur en garanteret crowd pleaser. Kogt med højt

af Arabica-bønner, har likøren en lys, silkeagtig krop og den uimodståelige aroma af malet kaffe. Dens bemærkelsesværdigt autentiske kaffesmag er et strejf bittert, let sødet og langvarigt. Denne likør blev født til at spille føringen i Java de Hut Martini. Ingen modbydelig gangster, det er en forfriskende cocktail, der også indeholder Starbucks flødelikør, Absolut Vanilia Vodka og friskbrygget kaffe.

Sandsynligvis har intet andet produkt med succes lanceret flere cocktails til stjernen end den franske klassiker, Cointreau. Det er fremstillet af en kompleks blanding af søde appelsinskal fra Spanien, Frankrig og Brasilien og bitre, umodne appelsinskal fra Sydamerika. Likøren er imponerende aromatisk med en fokuseret gane af prikkende citrussmag. Måske bedst kendt for sit arbejde i Margaritas, Cosmopolitans og Sidecars, nægter Cointreau at blive typecast. Et glimrende eksempel på dens alsidighed er Lemon Drop, en ultrapopular cocktail tilberedt med Cointreau, Absolut Citron Vodka og frisk citronsaft.

Introduktion til verden i 1880 er ærværdige Grand Marnier lavet i Loire-dalen ved at infundere moden, fin Champagne-cognac med macerated appelsinskal fra Haiti. Likøren har en bølgende citrusbuket og en raffineret orange gane med subtile cognacnoter. Finishen er en uovertruffen fornøjelse. Mens Grand Marnier findes i en bred vifte af cocktails, er den fineste måde at fuldt ud værdsætte dens adel på at servere likøren pæn i en opvarmet snifter. Dine gæster vil utvivlsomt finde det en sublim oplevelse.

Mousserende
Hvis det er sandt, at forbudt frugt laver syndig marmelade, skal Chambord Black Raspberry Liqueur være alvorligt ond. Den sarte franske klassiker er lavet med ældet cognac, friske hindbær og brombær, urter, krydderier og honning. Alt om likøren er forførende, inklusive det dybe lilla udseende, luksuriøse mundfølelse og halvsød gane af friske hindbær, vanilje, citrus og krydderi. Med Chambord om bord kan du forkæle dine gæster på en runde Champagne Framboise, en dejlig brusende cocktail bestående af afkølet brut Champagne snøret med Chambord og et citron spiral twist. Forvent anmodninger i sekunder.

Du serverer også sekunder af Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, en likør, der er dygtigt sammensat af mandarineskræl fra Middelhavet, en botanisk blanding af 27 urter og krydderier og tøndeagtig Grande Champagne XO Cognac. En fornemmelse natten over et århundrede under fremstilling blev likøren inspireret af Napoleon Bonaparte, der nød at spise mandarinskræl gennemblødt i Cognac. Delikat og aromatisk, det fortjener at blive behandlet med respekt, hvilket er nøjagtigt hensigten bag den cocktail, vi kalder Champagne Mandarine Impériale.

Så længe du har Champagne til rådighed, er det tid til en mousserende cocktail, der viser talentene fra den 300-årige Disaronno Amaretto. Den berømte italienske likør er produceret af urter, frugt, karamelliseret sukker og premium-druesprit. Dens vigtigste træk er dens generøse næse af marsipan og appelsinskal og det fantastiske udvalg af mandel-, citrus- og vaniljesmag. Den italienske riviera er en cocktail med glade helligdage skrevet over det, lavet med Disaronno Amaretto og frisk citron og appelsinjuice. Bellisimo!

Hjertelig hilsen
Amerikanskfødte PAMA Granatæblelikør blev skabt med cocktails i tankerne, og i betragtning af dens moderigtige nuance af rødt var de måske feriecocktails på det. Likøren er en infusion af naturlig granatæblejuice, premium vodka og en lille mængde Tequila, der leverer tør, forfriskende syrlig smag. Lido Shuffle er en direkte modtager af likørens sprudlende personlighed. Den Cosmopolitan-lignende cocktail er en afbalanceret blanding af Absolut Citron, PAMA, tranebær og frisk limejuice præsenteret i et cocktailglas, delvist rimmet med sukker.

Inden du tager sagen i dine egne hænder, skal du tage behørigt hensyn til planetens bedst sælgende likør, Baileys Irish Cream. Den første af sin type er en drømmende blanding af frisk mejeri, tredobbelt destilleret irsk whisky og naturlige vanilje- og chokoladesmag. Resultatet kan bedst beskrives som vellystigt. Af alle de gode drinks med Baileys Irish Cream, anbefaler jeg denne sæson Dubliner Coffee, en spirituel genoplivningskoncentration med friskbrygget kaffe forstærket med Baileys, Starbucks Coffee Liqueur og en dram af Jameson Irish Whisky til god målestok.

Sundhed og godt nytår!

---

Java fra Hut Martini
1 1/2 ounce Absolut Vanilia Vodka
1 ounce Starbucks kaffelikør
3/4 ounce Starbucks flødelikør
1 ounce friskbrygget kaffe

Hæld ingredienser i et isblandingsglas. Ryst kraftigt i mindst 10 sekunder og sil skummende indhold i et kølet cocktailglas. Pynt med tre kaffebønner.

Citron Drop Cocktail
1 1/2 ounce Absolut Citron Vodka
3/4 ounce Cointreau
3/4 ounce frisk citronsaft

Hæld ingredienser i et isblandingsglas. Ryst kraftigt i mindst 10 sekunder, og sil indholdet i et kølet cocktailglas, delvist rimmet med sukker. Pynt med en citronskive.

Champagne hindbær
6-7 ounce brut Champagne, kølet
1 1/2 ounce Chambord Black
Hindbærlikør

Hæld kølet Champagne i fløjte og tilsæt Chambord. Pynt med et citron spiral twist.

Imperial Mandarin Champagne
1 sukkerterning mættet med Angostura Bitters
1 1/2 ounce mandarin
Napoleon Imperial Reserve XO
6-7 ounce brut Champagne, kølet

Slip bitter-mættet sukkerterning i kølet champagnefløjte. Hæld Mandarine Napoléon i og fyld langsomt med Champagne. Pynt med et orange spiral twist.

Italienske Riviera
1 3/4 ounce Disaronno Amaretto
1 ounce frisk citronsaft
1 1/2 ounce frisk appelsinsaft
4-5 ounce brut Champagne, kølet

Hæld Amaretto, citron og appelsinjuice i et isblandingsglas. Ryst kraftigt og sil indholdet i en kølet champagnefløjte. Tilsæt Champagne og pynt med en orange skive og maraschino kirsebær.

Lido Shuffle
1 3/4 ounce Absolut citron
3/4 ounce PAMA Granatæble likør
3/4 ounce tranebærsaft
3/4 ounce frisk limejuice

Hæld ingredienser i et isblandingsglas. Ryst kraftigt, og sil indholdet i et kølet cocktailglas, delvist rimmet med sukker. Pynt med en rigelig kalk.

Dubliner kaffe
1 1/2 ounce Baileys Irish Cream, delt
3/4 ounce Starbucks kaffelikør
3/4 ounce Jameson irsk whisky
3-4 ounce kaffe
Flødeskum
Barberet chokolade

Hæld 1 ounce af Baileys plus Starbucks og Jameson direkte i et krus eller cappuccino underkop. Tilsæt friskbrygget kaffe og top med flødeskum. Flyd en anden 1/2 ounce Baileys over flødeskummet og drys med barberet chokolade.