Næsten en tredjedel af flaskerne på vores Top 100 spiritus i 2020 listen er whisky . Det kan virke meget, men det ridser kun overfladen af ​​denne kategori af spiritus.

Selvom der er masser af Bourbons at vælge imellem, skal du ikke bekymre dig, vi har også 2020s bedste ryer og Scotches på denne liste. Hvis du ikke er helt sikker på, hvad du leder efter, tilbyder vores liste et utroligt udvalg af priser og stilarter fra lys og frugtagtig til højoktan karamel og krydderi.

Den ultimative guide til Bourbon, fra tønde til flaske

De bedste whiskyer at se efter

A Midwinter Nights Dram Act 7 Scene 6 $ 100, 96 point. Denne polerede årlige udgivelse er altid en fornøjelse, og den syvende udgivelse i serien er ikke anderledes. Koncentreret karamel farvet med egetræ og rød frugt lokker næsen og ganen. Tilsætning af vand letter alkoholbid og bringer mere frodig frugt og krydderi fremad. En blanding af lige rugwhisky færdiggjort i franske egeportfade, aftappet af High West. - Kara Newman

Compass Box Great King Street Artist's Blend Scotch $ 37, 96 point. En del af Great King Street-serien, dette er en skat af en blandet skotsk. De første fjerlys sip åbner med vaniljekrem, frugtplantage og kokosnødcreme og afrunder til fristende rød frugt på finishen. Et stænk vand låser op for mere rød frugt sammen med toner af butterscotch, eg og krydderi. - K.N.

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2019 Edition $ 130, 96 point. Den tredje udgivelse i serien er en 100-bevis Bourbon. Toastiske aromaer antyder croissant og dulce de leche. Ganen åbner krydret med cayenne og kanelvarme. Tilsætning af vand låser op for det aromatiske konfektureløfte, afrundede afrundede vanilje og kokosnød og slutter med den rigtige mængde assertivt krydderi. Flasker i en udsmykket karaffel, der består af væske fra tønder produceret i september 2005 og aftappet i februar 2019. - K.N.

Four Roses Small Batch Vælg $ 60, 95 point. Denne Bourbon er oprettet af mesterdestilleriet Brent Elliott for at markere destilleriets store genåbning og er den første permanente tilføjelse til porteføljen siden 2006. Dette er en koncentreret slurk - selv med masser af vand - der viser varm, toasty vanilje, sukkerkager og buttery brioche, efterbehandling ekstra lang og tørring, accentueret af masser af bagekrydderi. Det er en rigtig lip-smacker. - K.N.

Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release RC6 $ 60, 95 point. En nybegynder fra stalwart Maker's Mark, denne begrænsede udgivelse er færdig med jomfru egestænger i ni uger. Slutresultatet er en rig og lækker karamelaroma og en krydret, stærk gane. Tilsætning af vand bringer mere karamel frem, mens hver slurk stadig slutter med pikant cayennekantet bagekrydderi og et strejf af Sherry. - K.N.

Ragtime Applejack Barrel Finished Rye $ 45, 95 point. Denne usædvanlige begrænsede udgave starter med to år gammel rug, der derefter ældes i 90 dage i tønder, der tidligere havde applejack fremstillet af Black Dirt Distillery. Slutresultatet er dejligt og overraskende delikat og byder på flygtige antydninger af butterscotch og bagt æble og slutter længe med muskatnød, kanel drys og citronskal. Sip eller bland. - K.N.

Bardstown Bourbon Company Discovery Series # 1 $ 130, 94 point. En mesterlig blanding, en 11-årig Kentucky Bourbon udgør basen med accent med ældre 13-årige og yngre 10-årige og fem-årige Bourbons. Viser ahorn-drizzled pecan pie og kanel krydderi, den lange finish opdateres med en citronbid. Lanceret juni 2019. - K.N.

Catoctin Creek Roundstone Rye Whisky Distillers Edition $ 51, 94 point. Denne single-tønde rug er velegnet til nipper eller en parring af dessert. Se efter dristige sukker-cookie-aromaer og konfekturefylde på ganen: vanilje, kakao, hasselnød, ahornsukker og mokka. Den moderat lange finish er præget af citronskal og muskatnød. - K.N.

Duncan Taylor Politiker Blended Scotch $ 20, 94 point. Så navngivet, fordi den oprindeligt var en eksklusiv for The Politician bar på Skotlands fjerntliggende Eriskay-ø, har denne gyldne whisky en mild, let blomsteragtig aroma. Hint af mandelsmør, pære og hvide blomster fører ind i en opvarmet ristet kokosnødfinish snoet med masser af prikkende hvid peber. - K.N.

Hotel Tango Kentucky Straight Bourbon $ 35, 94 point. En let at drikke, alsidig crowd-pleaser til en bred vifte af cocktails. Den lyse, friske aroma balancerer eg og vanilje. Ganen er glat og lys fra første slurk med masser af koncentreret vaniljestang. Tilføjelse af vand tilfører lidt mere krydderi i finishen sammen med en flygtig butterscotch-note. I alderen to år. - K.N.

King of Kentucky 2019 frigiver $ 250, 94 point. Den anden udgave af Kings of Kentucky er en 15-årig Bourbon med en enkelt tønde. En assertiv egnote i aromaen blandes med karamel, den samlede effekt er varm og lokkende. Den fløjlsagtige, vægtige gane eksploderer med en progression af kaffe, karamel, kakao og fed, efterbehandler lang og tørrer med en sidste krølle af appelsinskal. Det er en god kontemplativ sipper med en isterning. Begrænset udgave, 2.100 flasker produceret. - K.N.

Hvordan Pappy Van Winkle blev en vild dyr, umulig at finde enhjørning

Murray McDavid Òrdha Meas 13 Year Old Scotch $ 50, 94 point. Òrdha Meas betyder gylden frugt på gælisk. Kig efter en poleret guldfarve og bløde aromaer, der antyder, at bagt æble drizzled med karamel. Den fløjlsagtige gane åbner på en karamelnote kombineret med fyrig fed, kanel og sort peber, mens saltet karamel løber ind i finishen. Denne aftapning i limited edition er lavet ved hjælp af en blanding af whisky fra alle fem regioner, der producerer skotsk. - K.N.

Wilderness Trail Small Batch Bourbon $ 56, 94 point. Denne Bourbon med høj rug åbner med en mild karamelaroma og et strejf af sprødhed på næsen. Ganen gentager disse noter og tilføjer vand, der tæmmer varmen, samtidig med at karamel, ristede nødder og antydning af butterscotch opretholdes. Alt det, der snor sig ind i en tørrende, bagende krydderifinish, snøret med citrusagtig zing. - K.N.

Milam & Greene Triple Cask Bourbon $ 43, 93 point. Som navnet “Triple Cask” antyder, er denne nykommer en blanding af tre lige Bourbon-whiskyer: en to-årig Texas Bourbon, en tre til fire år gammel Tennessee-whisky og en 10- til 11-årig gammel Tennessee whisky. Det tilbyder komplekse appelsinskal og vanilje aromaer og en silkeagtig gane, der åbner med vanilje og udvikler sig til en lang ahorn sukker finish suppleret med lidt krydret kanel glød. - K.N.

Ny Southern Revival Straight Bourbon Whisky 100% Jimmy Red Corn $ 97 point. Fremstillet af 100% Jimmy rød majs - en tidligere truet arvestykke - og aftappet i fadstyrke. De første slurker er øllignende med et humlehint. Tilsætning af vand udglatter det lidt og afslører tørret figen, oloroso Sherry og antydninger af mørk chokolade og krydderi. Den samlede effekt er mørk og spændende. - K.N.

Old Henry Clay Whisky Straight Rye Whisky $ 20, 93 point. Destilleret i Indiana og i alderen omkring 2 år, skal du kigge efter en honningfarvetone og egeagtig aroma. Ganen åbner stor og fed med masser af vaniljesødme. Tilsætning af vand er en game-changer: Det intensiveres til butterscotch og vanilje med en tungere, buttery tekstur og kanel krydret finish. Stor og lækker. - K.N.

Peerless Rye Whisky $ 90, 93 point. Denne fire år gamle tønsikre rug er et dyr, men det kan tæmmes med lidt vand. Den intense karamelaroma signaliserer, hvad der skal komme. Med nok vand tilbyder denne store, smagfulde, ligefrem seje whisky tæt og lækkert ahornsukker, cremet karamel, rød frugt og kandiseret ingefærvarme. - K.N.

Penelope Bourbon Barrel Strength $ 55, 93 point. Destilleret i Indiana, aftappet i Kentucky og opkaldt efter grundlæggerens datter og tilbyder en dristig, koncentreret karamel tone, der blander sig med et strejf af blommehud. En behagelig prik med søde krydderier - kanel, kardemomme, fed, cayenne - hænger ved finishen. Lagret mindst 24 måneder. - K.N.

Rod & Hammer's Distiller's Reserve Rye Whisky $ 59, 93 point. Aromaer af vanille, karamel, eg og appelsinskal fylder glasset. Ganen er silkeagtig med bare et strejf af ahornsødme. Tilsætning af vand bringer en kakao note fremad. Den tørrende, gribende finish afrunder med fed og et strejf af cayennevarme. Alderen 12 måneder og 'skåret med Stillehavet', a k et renset havvand. - K.N.

Whistlepig Farmstock Rye Crop 003 $ 73, 93 point. Denne rug er kompleks og ganeovertræk, især med en dosis vand tilsat. Hver slurk åbner med honning, kokosnød og hvid chokolade og slutter længe med delikat kandiseret ingefær, citronsyre og hvid peber. Lavet med 100% rug, dette er den tredje version af Farmstock, med det mål at til sidst bevæge sig mod en whisky med fuldt ejendom. Indtil videre kommer ca. halvdelen af ​​væsken i flasken fra en tre år gammel Vermont-rug, suppleret med seks år gammel canadisk rug og en lille mængde 10-årig canadisk rug. - K.N.

Angel's Envy Cask Strength Bourbon færdig i portvinstønder $ 200, 92 point. Koncentreret karamel og ahorn aromaer er beriget med mere end et strejf af rød frugt. Ganen er ret brændende - som man kunne forvente af en aftapning af tønde med styrke - der fra starten viser masser af rødvandende lækre frugter plus krydret fyrværkeri. Tilsætning af vand giver plys tekstur og gør det muligt for et chokoladehint at komme frem, mens du ringer tilbage frugt og krydderi. - K.N.

Jack Daniel's Tennessee Straight Rye Whisky $ 27, 92 point. Lavet med 70% rug, en moderat høj mængde, denne whisky er frisk og krydret med masser af smag. Det har også masser af alkoholstans på næse og gane, så planlæg at blande i cocktails eller tilsæt vand efter smag, hvilket blødgør påvirkningen og lokker vanilje, citronskal og allehånde noter på tørringsfinishen. - K.N.

Kindred Straight Rye Whisky Single Barrel $ 39, 92 point. Denne hvede rug tilbyder bagt æble og brunt sukker aroma. Ganen er livlig og let. Hints af honning og butterscotch fremmes af fed og kanelstans. - K.N .

Læs Bourbon $ 36, 92 point. Et samarbejde mellem Kentucky Bourbon-destilleri Fred Noe og chefblender Shinji Fukoyo fra Japans Suntory. Denne Bourbon er delvist færdig i vin- og Sherry-fade. Resultatet er en karamelrig næse og gane, der læser næsten som dulce de leche med en behagelig silkeagtig struktur. Der er et strejf af tørret frugt og krydderi ved udgangen. —K.N.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 point. Denne blandede Scotch åbner med en lys, friskskåret æblearoma. På ganen giver butterscotch-rigdom plads til milde antydninger af røg og saftig citrus. Denne alsidige hældning kunne nydes alene eller anbefales til blanding. - K.N .

Old Forester Kentucky Straight Rye Whisky $ 25, 92 point. Kig efter en lys topazfarvetone og koncentreret sød aroma af vanillebønner og karamel. Ganen skæver mod mørkere smag: toffee, mokka, espresso og fed, med en tørrende finish. Tilsætning af vand fremhæver et antydning af mørk chokolade. - K.N.

Vi Anbefale:

• ZENOLOGY Whiskyglas (sæt med 2)
• Whisky Aroma Kit

Rebellion Rye Whisky $ 41, 92 point. Behagelig, integreret vanilje og eg lokker næsen. Ganen er let og pænt krydret og åbner med mandel og citrus. Tilsætning af vand lyser og lysner og udsætter grapefrugtskal, ingefær og kanel. Samlet set en mager og sympatisk rug, der er klar til blanding. - K.N.

Hubers Single Barrel Bottled-in-Bond $ 60, 91 point. Den især mørke nuance på denne Bourbon matcher den dybe karamelaroma. Distinkte kaffe noter fortsætter fra start til især lang finish, med midten fyldt ud med fed karamel, fudge, en rød frugt antydning og pebret krydderi. Sherry tønde færdig. - K.N.

Oppidan Smoke & Sea $ 40, 91 point. Bourbon er ringetone for Scotch og færdiggøres i tørrede Islay Scotch-tønder til spændende, jordisk effekt. Den tørvede aroma wows fra første sniff, mens den røgfyldte, let saltvand gane snor sig ind i en espresso- og krydderfarvet finish. - K.N.

Islay Mist 8-årig Scotch $ 26, 90 point. Lavet på Laphroaig, det berømte Islay-destilleri, der viser uberfeaty single malt, og denne blandede skotsk tilbyder en mere moderat tilgang til tørv. Kig efter en sprød tørvet aroma og mild, behagelig røgighed i ganen blandet med mandelsødme. - K.N.