Da Béatrice Cointreau - barnebarn af grundlæggeren af ​​Rémy Martin og kendt vinekspert - slog kræft, havde hun ikke tænkt på det næste skridt i sin karriere. Hun flyttede til Los Angeles for at bo i nærheden af ​​sine sønner og opdagede Malibus Provence-lignende terroir. Hun begyndte at plante druer, da andre vinmarker kæmpede for Malibus anerkendelse som et amerikansk vinavlsområde (AVA) i 2014. For nylig har Malibu AVA skabt overskrifter, da tilsynsførere i Los Angeles County først fuldstændigt forbød nye vinplantager og derefter reducerede begrænsningerne sent Juli. Cointreaus første udgivelse af tre AVA-udpegede Admirable Family Vineyards-vine - blandinger af Viognier og Chardonnay Syrah, Petite Sirah og Viognier og Cabernet Sauvignon og Merlot - rammer markedet i efteråret.

Hvornår opdagede du din kærlighed til vin?
Det første glas, jeg havde, var portvin, som jeg husker. Min far ryger cigarer. Det var en meget chokoladetype næse, og jeg elskede det.

Hvorfor Malibu?
Da de efter to og et halvt år fortalte mig, at jeg var i remission for første gang, vidste jeg ikke mere, hvad jeg ville gøre. Det eneste, jeg vidste, var at jeg ikke ville være væk fra mine børn. Så jeg besluttede at flytte her ... Og så fandt jeg Malibu, og jeg tænkte, ”Malibu er virkelig omkring 40 miles fra centrum. Det er virkelig behageligt, og det er et betydningsfuldt markedsføringsnavn. Jeg vil investere for børnene. ”

Hvordan udtrykkes terroiren i vinene?
Det er meget kraftfuldt og smagfuldt, og jeg syntes, det var meget interessant. Mit mål har været at bevare disse hvide, blomsteragtige dufte, som du får fra Viognier, så sørg for at den ikke blev overvældet af solen og jorden. Derfor tilføjede jeg fire procent af Chardonnay, som naturligvis er mere sur.

Du har sammenlignet Malibu med Provence. Hvad er lighederne?
Jeg tror, ​​at jorden er tæt. Klimaet er meget tæt. De indfødte planter er ens.

Hvad er arealet?
Indtil videre har vi 5,5 hektar, hvilket er meget lille i forhold til hvad jeg plejede at gøre. Jeg vil lave en boutique-vin. Min bedstefar plejede at sige: ”Du skal være rig for at fremstille vin. Forsøg ikke at tjene penge alligevel. ” Jeg siger altid: 'Hvis jeg ikke sælger det, vil jeg drikke det.'

Hjalp du med at få AVA etableret?
Jeg sad i bagsædet. Du har nogle mennesker ... som havde skubbet længe. Jeg tror på teamwork, og jeg fortalte dem, at hvis jeg kunne gøre noget for at [tromme] op bevidsthed om [AVA], vil jeg, og jeg vil gøre det internationalt. Det er grunden til, at jeg bliver sendt til at eksportere vores vin. Vi besluttede, at i enhver smagning i dag ... skulle vi have en vin - uanset hvilken det er - fra Malibu AVA for at være der som et vidnesbyrd.

5 spørgsmål til Afrikas første sorte kvindelige vinproducent