Et voksende antal spirituselskere eksperimenterer med 'uendelige flasker'. Denne praksis indebærer at tage en flaske spiritus, der ikke er fuld og strategisk fylde den op med hæld fra andre flasker for at lave unikke blandinger, der ikke findes andre steder.

Efterhånden som flasken løber over tid, tilføjes et stænk af dette eller det. Ideelt set er flasken aldrig helt tom, deraf navnet 'uendeligt'.

Selvom der ikke er nogen præcise regler, holder de fleste mennesker til en enkelt kategori af ånd. Whisky infinity-flasker er de mest populære, selvom rom-infinity-flasker også har fået trækkraft. Vi har endda hørt historier om mindst en 'gin-finity' -flaske.

Hvis du vil hæve dine whisky-blandingsevner, handler det ikke om at kaste odds og ender i en flaske, men finde nuance og balance.

For samlere kan infinity-flasken være en kreativ måde at prøve kunsten at blande derhjemme. Det er en DIY-version af, hvordan professionelle spiritusproducenter blander forskellige tønder, finish eller årgange kunstigt for at skabe den ønskede smagsprofil. Det er også en måde at bruge de næsten tomme flasker på, der sidder bag på dit spirituskabinet. Målet er at skabe en brugerdefineret blanding, der er mere end summen af ​​dens dele.

Konceptet er løst baseret på solera-systemet, der bruges til at fremstille Sherry og nogle spiritus. Små fraktioner fra forskellige årgange blandes sammen, og som den ældste flydende udtømning tilføjes en yngre årgang. I teorien er noget af den ældste væske altid en del af blandingen.

Sådan smager du whisky

Joe Beatrice, grundlægger af Barrell Bourbon , hentede inspiration fra denne tendens til at skabe en 'uendelig tønde', en uendelig flaske skriv stor. Hans oprindelige strejf kombinerer fem forskellige typer whisky i en enkelt tønde, inklusive Scotch, Irsk whisky og endda Sherry-færdig rug for at skabe en mashup, der trods de sædvanlige whiskyregler.

Beatrice planlægger at fortsætte med at tilføje til denne tønde over tid. Vi bad masterblenderen om retningslinjer for, hvordan du opretter den ultimative brugerdefinerede whiskyblanding derhjemme.

Sådan blandes din egen whisky

Vælg en base. ”Start med en whisky, der virkelig appellerer til dig,” siger Beatrice.

' Alle har deres favorit. Hvilke whiskyprofiler kan du lide? Kan du lide den amerikanske majs whisky smag eller malt smagen af ​​Scotch? Irsk whisky? Enhver af disse er meget dominerende og kan diktere smagen af ​​hele flasken. ”

Beatrice anbefaler at mærke din flaske tidligt, så du kan begynde at angive, hvad der går indeni.

Tilføj en anden whisky. For optimal effekt anbefaler Beatrice at vælge en whisky, der giver en kontrast til basen. Startede du med en sød, vanilje-frem Bourbon? Måske prøve et lille stykke røgfyldt Scotch til en tæller. Var din base en blød, frugtagtig irsk whisky? Måske tilføje en krydret rug. Smag på det, og se hvad du synes.

Føler du dig dristig? Tilføj en tredje whisky, men gå ikke overbord. ”Prøv lidt ad gangen, se hvordan det går,” siger Beatrice. 'Det bliver eksponentielt mere kompliceret, når du tilføjer andre whisky.' Har du en flaske Sherry-færdig whisky med mindre end en dram tilbage i flasken? Tilføj det, men bare lidt.

Lad det hvile. ”Det tager et stykke tid for whisky at gifte sig,” siger Beatrice. Når du har tilsat blandingen, skal du lade den hvile natten over. Prøve det igen, og se hvordan blandingen har udviklet sig. Beatrice anser 12 timer for at være det absolutte minimum for at tillade whisky at kombinere.

Et advarselsord: Ryst ikke flasken. Det ”gør whiskyen virkelig sur,” siger Beatrice. Det er dog O.K. at forsigtigt vippe flasken, hvis du føler, at blandingen har brug for lidt integration.

Hav tålmodighed. Hvis du vil hæve dine whisky-blandingsevner, handler det ikke om at kaste odds og ender i en flaske, men finde nuance og balance. ”Bare fordi ting smager godt, smager de måske ikke godt sammen,” siger Beatrice. 'Det kræver meget arbejde og eksperimentering og forsøg og fejl at gøre det.'

Tænk ung. Hvad hvis du opretter en blanding, men ikke kan lide det? Tilføj en meget ung whisky. Beatrice foreslår en en eller to år gammel whisky. 'Det vil neutralisere noget af smagen, hvis den kommer lidt vild.' Lad blandingen hvile, og prøv det igen. ”Du kan næsten altid gemme noget,” siger han.

Ved hvornår du skal stoppe. Det er fristende at fortsætte med at tinkere, men når du når frem til en smagsprofil, du kan lide, skal du holde fast, siger Beatrice. ”Du skal have tilbageholdenhed for at sige” Dette er det. Tilføj ikke noget andet. Stop her.''

Gentage. Når flasken tømmes over tid, skal du overveje, hvad du ellers skal tilføje til din blanding. Når alt kommer til alt, bør en uendelig flaske aldrig være helt tom, men den skal fortsætte med at blive bedre, efterhånden som tiden går, ind i uendelig.