Ristning af kød, knitrende brande, varme honningkager og pebermyntekrydderier kan virke uden for sæsonen, men de er grundlæggende deskriptorer til Syrah og andre blandinger i Rhône-stil.

Det bedste af disse vine er samtidig robust i moden frugt og salte i mørke krydderier. Få regioner i den nye verden leverer disse elementer med mere konsistens end Californiens centrale kyst, hvor en række klimatiske forhold tillader forskellige traditionelle Rhône-sorter - især Syrah - at blomstre.

Syrah blev ikke Californiens ”næste store ting”, som det blev forudsagt bredt i 1990'erne, og Syrahs og blandinger fra Central Coast kommer stadig frem fra skyggen af ​​mere populære røde druer som Cabernet Sauvignon og Zinfandel (især fra Paso Robles) og Pinot Noir (fra de fleste andre steder). Men når de plantes på specielle pletter og behandles med omhu, er det uden tvivl de mest dynamiske og lækre vine, der fremstilles på vestkysten i dag.

Det gælder for dem, der bliver lavet i en mere bombastisk stil, som Sextants Portolan GSM-blanding fra Paso Robles, dem, der læner sig mere mod koldt klima peberagtighed, som Big Basin i Santa Cruz-bjergene, og dem et sted imellem, som Stolpman's Originals ud af Ballard Canyon i Santa Ynez-dalen.

Fordi Syrah og andre Rhône-sorter endnu ikke har nået de priser, som andre druer har fået, er der tilbud, der kan opnås. Vær særlig opmærksom på alt, hvad Anglim, Comartin og Epiphany laver (Rhône-stil og ellers).

Sørg som altid for at tjekke vores komplette database med tusindvis af yderligere anmeldelser på købsguide. www.winemag.com . Skål !?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (Santa Cruz Mountains), $ 55 94 point. Ligesom at lugte en peberryster med en underliggende linje med boysenbærfrugt, lover denne enormt krydrede Syrah-lave alkohol en lys fremtid for den 1.400 fod høje vingård. Peberen matcher med lilla frugter på den silkeagtige gane og leverer en forfriskende, men salte oplevelse.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), $ 42 94 point. Karakteristiske og unikke aromaer af blåbær, savsmuldsblyantspåner, frisk garvet læder og fennikelfrø hvirvler midt i et mystisk mynteelement. Den er silkeagtig og frodig en gang sippet med finkornede tanniner og alle nuancer af lilla frugt og blomster.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 $ 93 point. Dette er en vin, der lugter hele dagen med tørrede rosenblade, violer, cigaraske og brombærfrugttygges, der udvikler sig til elegante aromaer. Smagene er også tydelige og lækre med langvarig peberkrydderi, blomme syltetøj og smukke blomster. Editorernes valg .

---

Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), $ 40 92 point. En aromatisk profil af knust mynte, varm grus og rød frugt introducerer denne blanding af 83% Grenache og 17% Mourvèdre. Det er let i ganen, men med komplekse smag af urt og krydderier, der hvirvler rundt om en kerne af brombærfrugt og slutter med læskende syre.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), $ 35 91 point. Dave Corey co-fermenterede 83% Grenache med 17% Syrah for at producere denne rige vin, der tilbyder næsestikkende aromaer af brombærbrandy. Det er blødt en gang sippet, men også lidt brutalt, med blod og tøndealder fremtrædende sammen med smag af brombær-peberkornkage. Serveres som dessert.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), $ 34 91 point. Sonomas Roessler-brødre leverer en stor Grenache med kanelkrydderi, rosenblade, pressede jordbær og tærskorpe på næsen. Lys syre skinner på ganen med røde bær og jordbærspritzer-smag. God spænding mellem tanniner og bitterhed fører til en mundvandende finish.

---

Rhône Blends

Transcendence 2012 Parea (Central Coast), $ 34 93 point. Opløftende aromater af brombærsoda og lilla blomster giver en næse, der kan snuses hele dagen, hvilket antyder en sjov, men elegant GSM. Smagene falder på linje med cola, Bing-kirsebær og rosenvand, der kombinerer til en lys, blomstret gane, men alligevel med grøn te-tanniner og tærhed for at holde det jordet.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), $ 80 92 point. Denne blanding af 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre og 10% Grenache præsenterer en lækker jordbærkagens næse, bakket op med tørrede lilla blomster og cigaretkasse. På ganen er elegante lilla frugter snøret med læder og peber og afsluttes med en rensende tærhed.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), $ 54 91 point. Denne salte GSM-blanding, der får små 3% boosts af Petite Sirah og Tempranillo, begynder med aromaer af cikorie, ingefær og lidt brombærfrugt. Sort kirsebærfrugt fører smagen med espresso og tjæreelementer, der bidrager til et mærkbart garvesyre.