Det kystnære Maine med postkort og sociale medier har en filmisk, helt amerikansk kvalitet, der lokker en til at tage en stribet sweater på og spise en hummerrulle på en dock. Det har været kendt som Vacationland, siden sloganet først dukkede op på statens nummerplader i 1930'erne, men Maine har været en legeplads for fritidsrejsende, så længe der har været byboere, der har trang til udsigt over vandet og bukoliske stemninger.

I de seneste år, Portland har været en stjerne på den kulinariske scene, fanget national opmærksomhed og trukket madfokuserede rejsende til standouts som moderne New England-destination Tolv og Tandem kaffe + bageri . Og mens en håndfuld (fortjent hypede) spots får al den glansfulde magasin-opmærksomhed, har lokale mad- og drikkeproffer deres egne favoritter, der ofte undslipper mediemaskinens opmærksomhed – blandt dem en række fantastiske vin-fokuserede barer, butikker og restauranter.

'Der er så meget smuk vin i vores stat, og det hører jeg fra folk, der kommer fra meget større markeder - fra New York, fra Boston,' siger Cecily Upton fra Venner & Familie i Portland. 'De er lidt blæst bagover af det udvalg, vi kan få.'

Du kan måske også lide: Maine vinproducenter, der bruger hybride druer

Ud over byen findes nogle af de mest interessante steder i Maine langt væk fra den slagne vej, i små flodbyer og langs rolige bagveje.

'Når der ingen penge er, og der ikke er mennesker, er du ikke incitamentet til at forsøge at jage dollaren ned,' siger Peter Hale, der sammen med sin kone Orenda Hale er medejer Portland vinbutik Maine og Loire . 'Du er tilskyndet til at dække dine omkostninger og gøre noget virkelig autentisk - og det er virkelig spændende at se den kombination.'

Roadtrip gennem Maine kan være en forpligtelse - 'du kan ikke komme derfra' er et ofte gentaget lokalt ordsprog, der holder stik - men de koloniale bygninger er høje på charme, og der er udsigt over skoven og havet at nyde, mens du gå langs kysten. Forud har vi hentet nogle in-the-know vinproffer fra hele Maines lille, men mægtige vinscene for at veje ind på de bedste steder at spise, drikke og udforske fra Kittery til Camden og videre.

Sydlige Maine

Hvor skal man drikke

I strækningen af ​​Maine syd for Portland, Lorne vin i Biddeford er stedet at være, hvis du har vin på hjernen.

'Gå derhen, og du ved, at du vil have en virkelig interessant samtale med et supervident menneske med en distinkt - og jeg synes meget unik - liste,' siger Upton. 'Det er kurateret, og det er lille, men de har ting, som ingen andre får.'

Gemt ind i en farvestrålende butiksfacade på Biddefords hovedgade tilbyder denne muntre lille vinbar og butik en roterende glasliste, små retter, lejlighedsvise pop-up-middage og en fuldstændig mangel på prætention.

For et temposkift foreslår teamet hos Lorne Sacred Profane Brewery & Tankpub , også et yndet Biddo-stop for Peter og Orenda Hale. 'Hvis du har brug for en pause fra vin, er deres øl fantastiske,' siger Peter Hale. Forvent pilsnerøl i tjekkisk stil og retter som stroganoff, bratwurst og bløde kringler, og hvis du går efter et helt måltid, er en side af sennepsbraiseret kål et absolut must.

Til gin-fans, foreslår Sheehan Rundvending i Biddeford, et destilleri, der producerer kunstfærdig spiritus og et velredigeret, perfekt udført udvalg af cocktails. Længere mod syd er der flere gode øl at finde på Maine-siden af ​​Piscataqua: 'Hvis du trækker i Kittery, anbefaler vi altid, at folk går til Tilløbsbrygning ,” siger Erin Sheehan fra Lorne Wine. ['Medstifter] Tod [Mott] er en af ​​Maines - hvis ikke New Englands - mest ikoniske bryggere, og han laver absolut smukke øl.'

Hvor skal man spise

Palace Diner kommer på alle Biddefords største hits-liste, og med god grund - der er ikke en glip af menuen, og den pudeagtige franske toast er sagen for weekendens morgendrømme.

For en fisk og skaldyrsfix, Fish & Whistle er en top anbefaling, og en favorit blandt Lorne Wine besætningen. Der serverer køkkenchef Jason Eckerson, tidligere fra Eventide i Portland, fremragende tilberedte bæredygtige fisk og skaldyr. 'Jeg elsker fiskesandwichen,' siger Sheehan. 'Det er en klassisk, smuk sandwich med en meget delikat gærdej - og blæksprutten, som er absolut lækker og også visuelt fantastisk.'

Til fine middage, Elda (som lukker for vintersæsonen) lever op til hypen med en roterende aftensmagningsmenu, der hylder årstiderne og ingredienserne i det kystnære Maine. Magnus på Vand er en anden Biddeford-standout, og selvom deres lokalt opdrættede-og-fodrede madmenu har fået masser af opmærksomhed både lokalt og nationalt, skal du ikke springe ud på en cocktail før middagen.

'[Medejer] Brian Catapang er leder af barprogrammet der, og han er virkelig et forbløffende cocktailgeni,' siger Sheehan. 'Hvis folk kommer forbi, og de vil have en cocktail, sender vi dem derhen.'

Hvor skal man bo

Der er kun ét rigtigt spil i byen, men det er et godt. Centralt beliggende i en tidligere møllebygning nær Saco-floden Lincoln Hotel er et 33-værelses boutique-ophold med en humørfyldt lobbylounge, en tagterrasse med pool og nem adgang til alle Biddo-hotspots.

I og omkring Portland

Hvor skal man drikke

Hver vinproff, vi talte med, nævnte Maine og Loire , en af ​​O.G. giganter fra Maine-vinscenen, grundlagt af Orenda og Peter Hale i 2015.

'De fortjener en masse ros for at være de mennesker, der på en måde var med til at gå i spidsen for bevægelsen til at have mere naturlig vin i staten,' forklarer Upton. “Der er et stort og smukt udvalg i deres butik. Og de er super vidende og venlige.'

Uptons egen restaurant og vinbar, Venner & Familie , er også en favorit blandt vinproffer. Butikken på størrelse med en halv liter i Arts District serverer små tallerkener og et sjovt og funky udvalg af vine sammen med en to-go-serie af smarte spisekammervarer og naturvine på flaske. 'De har et fantastisk lille sted, og Cecily har en fantastisk gane,' siger Carson James fra Lorne Wine. 'Det er så sjovt at drikke vin der.'

En halv time nord for Portland i universitetsbyen Brunswick, 'er der store ting i gang kl. Fartøj og vin ', siger Upton. 'Hele butikken er vidunderlig, og der er et stort udvalg af vine, men du kan også blive og få en cocktail, få lidt snacks til en picnic og hente nogle specielle flasker.'

Hvor skal man spise

Leeward , som en række professionelle navn-tjekkede for sit fantastiske udvalg af naturlige vine, har høstet anerkendelser siden det øjeblik, restauranten åbnede dørene, og det med rette. Alle deres friske pastaer er ikke-af-denne-verden, men du ville være utilpasset til at overse gnocchi-fritti-forretten.

I mellemtiden Helm Oyster Bar & Bistro , nær den gamle havn, byder på en stor flaskeliste med naturvine til elegante retter med fokus på fisk og skaldyr. Og Med venlig hilsen er en syd-Californien-møder-Maine fine-dining joint med kokke små tallerkener og et udvalg af naturlige vine tilgængelige på glas eller flaske. 'Hilsen er ligesom inde i hovedet på en kok,' siger Hale fra Maine & Loire.

For en hyggelig atmosfære og fremragende New England-inspireret mad, vove sig til Wayside Tavern i West End. Stedet i kvarteret, der drives af et mand-og-kone-team, passer til en række oplevelser. 'Du kan tage børn med. Du kan tage på date. Du kan gå om mandagen til deres smash burger” siger Hale. 'Du kan virkelig have et forhold til den restaurant.'

Du kan måske også lide: Udforsk alle ting lokalt i Portland, Maine

Lige vest for Portland i Westbrook, George og Leon , en udvidelse af roastbeef-sandwichimperiet, der startede med George's North Shore i Portland, lokker vindrikkere med en overbevisende lineup. 'Han laver alle sodavande, fuzzy, lækre, funky vine - han er virkelig på nattys,' siger Hale. 'Det er fantastisk, fordi det i disse dage handler mindre om, hvor man kan få naturvin og mere om, hvilket af de steder, der serverer, vi vil hen?'

På vej nordpå ud af Portland, stop ved Lilla Hus i North Yarmouth, et brændefyret bageri, der slår langt over sin vægt. Du finder alle de almindelige Euro-konditoriretter og bagels i Montreal-stil, der understøtter sandwiches i både standard (lox, flødeost, kapers osv.) og out-of-the-box (søpindsvinsterrine med hård cider gelée) kombinationer . Hvis du kører igennem om sommeren, så vove dig til søsterstedet Bresca og honningbien i New Gloucester, en sæsonbestemt ishytte ved bredden af ​​Sabbathday Lake, der serverer opfindsomme, perfekt udførte smagsoplevelser såsom artiskok med kandiseret citrus, saltet lakrids og gin og calamansi lime med pocherede kirsebær. 'Uanset hvad hun gør, vil jeg være der, fordi jeg er fuldstændig besat af hende,' siger Sheehan om kokkejeren Krista Kern Desjarlais.

Hvor skal man bo

Der er en håndfuld iøjnefaldende steder på Portland-halvøen, men Francis , et intimt sted i West End (og hjemsted for den førnævnte Wayside Tavern), sætter den lette blanding af stil, skabningskomfort og lethed fast i hjertet af handlingen. Det er en Hale-familiefavorit til vinterophold. Senere på foråret udvider Francis's ejere med det længe ventede Longfellow Hotel , beliggende lige på den anden side af Congress St. og lige ved siden af ​​Tandem Bakery, hjemsted for New Englands lækreste morgenmadssandwich og bagværk fra konditoraklet Briana Holt. Som man siger: Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed.

Midcoast Maine

Hvor skal man drikke

Roadtripere, der er villige til at forlade rute 1, og de kystnære udsigter bag sig for at vove sig ind i landet, vil finde sig selv smukt belønnet på det helt cool Bord Bar . Omkring 30 minutters kørsel til Gardiner fra Brunswick citerede alle vinproffer, vi talte med, denne under-radar-standout. 'Stemningen er virkelig legit,' siger Hale. 'Det er godt.'

Fra Table Bar er der yderligere 25 minutter over til Winthrop for et besøg på Absolem Cider , en favorit blandt Sheehan's. Her udnytter bryggerne vin- og ciderfremstillingsteknikker fra den gamle verden og samgærer ofte de to sammen for at skabe sofistikerede, tørre aftapninger, der ikke minder meget om de klodsede massemarkedsting. Prøv Roses Red, en rosécider lavet med arvestykker og Pinot Noir og lagret på bærmen i fransk eg, eller Dayglow, en orangevinsinspireret cider lavet med L'Acadie-druemost og lagret på Moscatel-fade.

Du kan måske også lide: Mød broderen, der brygger øl i Maine's Friars' Brewhouse Tap Room

Tilbage på kysten i Wiscasset, omgå den trafikstoppende række af turister, der venter på hummerruller på Red's Eats, og tag i stedet til På en stille måde , et elegant, diskret sted med udsigt over Sheepscot-floden fra de bagerste vinduer. 'Vi er store fans - det er en smuk, smuk vinbar med et lille, men perfekt detailudvalg,' siger Sheehan.

Maines halvøer egner sig ikke til en hurtig sidetur, så målret din shopping ud fra din endelige destination. Hvis du er på vej ned til Harpswell, så lav et pitstop kl Black Sheep Wine Shop , en favorit blandt Uptons for sit brede udvalg, der spænder fra naturligt til klassikere og dets unikke stemning. 'Det er dybest set denne fyrs hus, og han har et lille sideværelse, der er en vinbutik - du ringer på døren, og han kommer ud,' siger hun.

På Blue Hill-halvøen anbefaler Upton Blue Hill vinbutik , en finurlig, velassorteret perle af en butik, hvor det at tage af sted uden at chatte med leverandøren, den ikoniske Max Treitler, ville være en alvorlig fejl på både vinkøbsfronten og mindeværdige rejseoplevelser. Hvis du vandrer nordpå, så tag et pitstop i Warren for et besøg på gården i Oyster River vinbønder – dens Morphos pet-nat er den perfekte sprøde sipper i varmt vejr – eller i skuldersæsonen kan du besøge Oyster River-smagerummet på Main Street i centrum af Camden.

Hvor skal man spise

Da dette er Maine, er fisk og skaldyr i orden. I godt vejr en tur til Glidden Point Oyster Farms er et must, siger Upton: 'De har altid god vin, der er lækker med østers - det er ikke noget skørt eller fancy, men omgivelserne og aktiviteten i sig selv er super sjov.'

I Wiscasset, slå op ad flodbredden Jolie Rogers Oyster Bar og smid et par Mere Points eller Pemaquids tilbage af ingen ringere end U.S. National Oyster Shucking Championships' fjerdeplads. '[Medejer] Andy [Rogers] kaster den reneste østers, jeg nogensinde har set,' siger Brian Smith, vinproducent hos Oyster River Winegrowers. For den nødvendige hummerrulle er Smith en hengiven af McLoons Lobster Shack i Granhoved. 'Det er et af de gode spisesteder udenfor, frisk fisk og skaldyr, og på en eller anden måde er deres smurte rulle bare perfekt.'

MidCoast har masser af iøjnefaldende restauranter, men branchens professionelle elskede er det Sammy's Deluxe i Camden. Meget af fisk og skaldyr og andre ingredienser på det uhøjtidelige sted er blevet friskfanget eller fourageret af selve kokke-ejeren Sam Richman. 'Det er bare en fyr, der laver mad, som han tror på,' siger James. 'Jeg tror, ​​folk er begyndt at erkende, at han faktisk laver noget af det bedste mad i New England.'

Og i Rockport, den italiensk-bøjede Nina juni -drevet af den Camden-fødte kok Sara Jenkins, som voksede op med at flytte fra sted til sted i hele Middelhavet - er en pilgrimsrejse værd. 'De har virkelig smuk, utrolig mad, fantastisk plads, fantastisk udsigt, dejlig vin,' siger Upton. 'Fra et totaloplevelsesperspektiv er det helt sikkert en vinder.'

Hvor skal man bo

Coastal Maine svømmer i hyggelige familiedrevne kroer, men Hales er fans af Lincolnville Motel , lige ved rute 1. 'Vi går op hvert år i et par dage for at skyde sommeren i gang, vi er gået næsten siden hun har været åben,' siger Orenda. 'Det er en favorit.' Beliggende i et fornemmet 1950'er-motel lige ved Route 1, er værelserne lyse og luftige med pladespillere og nedslidte møbler.

For dem, der foretrækker et luksusophold, er den nyligt opfriskede Med Norumbe , en tårnet Gilded Age-palæ, der blev omdannet til kro lige nord for Camden, føles i øjeblikket på trods af dets historiske omgivelser. Scrappier rejsende bør pakke et telt og gå til Nå Knolls , en perfekt beliggende campingplads i Brooklin, på Blue Hill Peninsula, siger Upton. 'Det er lige ved vandet, og de mennesker, der driver det, er et tuderi, det er bare en virkelig smuk campingplads.'