Hvis du vil indsnævre den toscanske oplevelse til et enkelt definerende element, er det let. Denne centrale region basker sig i særpræget sollys, en blød gylden glød, der inspirerer alle de ting, vi fejrer her: fra renæssancemesternes chiaroscuro-maleteknikker til cremefarvede albasterkloster, til rullende marker med kæmpe solsikker til levende landbrug og kulinariske traditioner.

Intensiteten af ​​disse specielle bølgelængder varierer kun lidt, når du bevæger dig gennem Toscana. Firenze, Europas førende città d’arte, er porten til større Chianti og hvidvinregionen Vernaccia di San Gimignano. Den kurvede Chiantigiana forbinder Firenze med den historiske rivaliserende Siena og viser idylliske panoramaer af vingårdsklædte bakker og cypressindrammede bondegårde.

Dette er den landlige bedrift af toscansk adel, hvor vingårdens udvidelser er større, tårnhøje slotte er større og den blanke finer af aristokratisk raffinement skinner lysere.

Syd for Siena bøjer landskabet sig for lange solnedgange og åbne marker spredt med gyldne høruller. Den sydlige ende af provinsen er kronet af bakketoppen Montalcino, hjemsted for en af ​​Toscanas mest fremtrædende vine, Brunello di Montalcino.

Imidlertid stråler de mest fremragende udtryk for lys ud for den toscanske kyst. Områderne Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (hjemsted for legendariske supertoscanske vine), Scansano og Grosseto gløder alle under dens pragt.

Toscana er drevet af en voldsom følelse af uafhængighed, territorium, tradition og en særlig skarp sans for humor. På tværs af spektret, fra første lys til skumring, er det regionen, der nærmest er et internationalt ideal om italiensk ekspertise.

Vin Santo

(“Holy Wine”), en toscansk dessertvin, skylder sit navn på sine angiveligt guddommelige helbredende kræfter: Det siges, at en bror fra Siena i det 14. århundrede vil bruge Vin Santo, der er tilbage fra messen, til at helbrede handicappede.

'Sangiovese' betyder 'Joves blod' - druen kan have været dyrket i Toscana så tidligt som det 6. og 5. århundrede f.Kr. af etruskerne.

Den første litterære omtale af Sangiovese kommer fra Giovanvettorio Soderini i 1590, hvor han skriver, at Sangiogheto-druen producerer god vin i Toscana, men kan risikere at blive eddike, hvis den efterlades uden opsyn.

Almindelige druesorter

Trebbiano: Trebbiano er en hvid arbejdshest og er en af ​​Italiens mest plantede druer. I Toscana danner det ofte basen til lækker Vin Santo dessertvin.

Vernaccia: Denne hvide sort viser en særlig stamtavle i området San Gimignano, hvor den producerer friske, sprøde vine, der kombineres med enkle middelhavsretter.

Lånt fra udlandet: Takket være vigtige vininnovatorer er Toscana et andet hjem for Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, som alle findes i mange super toscanske blandinger. Syrah viser lovende resultater nær Cortona.

Sangiovese: Intet sort udtrykker toscansk vinfremstilling mere sammenhængende. Sangiovese er berømt finicky, men tilbøjelig til stor majestæt, og er en drue til hjemmebrug, der viser de bedste resultater i sin oprindelige region. Synonymer er Brunello og Prugnolo Gentile.