Forberedelsestid: 30 minutter Bagetid: 1 time Afkølingstid: 2 timer Samlet tid: 30 minutter Portioner: 8Hop til ernæringsfakta

Uanset om du fejrer den nationale æbletærtedag eller skal lave en dessert til din familie og venner, er det altid en god idé at have en simpel æblekageopskrift ved hånden som denne. Trin-for-trin viser denne klassiske æblekageopskrift dig, hvordan du laver æbletærte fra bunden. Det starter med vores testkøkkens signaturdej til dobbeltskorpe-tærte og viser dig den helt rigtige kombination af ingredienser til det perfekte æbletærtefyld. Det slutter med nyttige tips til at dekorere en tærtetop og giver dig endda vejledning i, hvordan du laver en æbletærtevariant.

Hvis du mangler tid, kan du halvere din forberedelsestid med vores tips til at skabe en make-ahead tærtebund . Eller hvis du bare har lyst til æblesmag, men ikke vil have det ekstra arbejde, så prøv at lave disse æbletærtedesserter.

Test køkkentip: Når du laver tærte, er det vigtigt at vælge en æblesort, der tåler varmen. Granny Smith-æbler foretrækkes blandt syrlige æbleelskere, men hvis du foretrækker et sødere tilberedningsæble, så vælg mellem Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap eller York Imperial.

Sådan laver du æbletærte fra bunden, der ville gøre bedstemor stolt

ingredienser

• 1 Opskriftwienerbrød til en dobbeltskorpe tærte

  
  
  

• ¾ kop melis

• 2 spiseskefulde mel til alle formål

• ½ teskefuld stødt kanel

• ⅛ teskefuld Jordnøddermus

• 6 kopper tynde skiver, skrællede æbler (6 mellemstore)

• ⅓ kop tørrede tranebær (valgfrit)

• 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit)

• 1 æg, let pisket

• 1 teskefuld vand

• Turbinado (rå) sukker og/eller groft sukker

wienerbrød til dobbelt skorpe tærte

• 2 ¼ kopper mel til alle formål

• ¾ teskefuld salt

• 23 kop afkortning

• 8 spiseskefulde koldt vand

Vejbeskrivelse

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Forvarm ovnen til 375°F. Forbered wienerbrød til en dobbeltskorpe tærte. På en let meldrysset overflade rulle en wienerbrød kugle til en 12-tommer cirkel.

2. 

   Ana Cadena

   Let wienerbrød cirkel i en 9-tommer pie plade uden at strække det; sæt til side.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   I en stor skål røres granuleret sukker, mel, kanel og muskatnød sammen.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tilføj æbler og, hvis det ønskes, tørrede tranebær; smid forsigtigt til belægning. Hvis æbler mangler syrlighed, tilsæt citronsaft.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Overfør æbleblandingen til wienerbrødsbeklædt tærteplade. Trim wienerbrød selv med tærtepladekant.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Rul den resterende wienerbrødskugle til en 12-tommer cirkel. Skær slidser i wienerbrød og/eller skær æbleformer fra wienerbrød med en 1- til 1-1/2-tommers kageudstikker.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Placer wienerbrød cirkel på fyldet; trim til 1/2 tomme ud over yderkanten af ​​tærtepladen. Fold den øverste dejkant under den nederste dej. Crimp kant efter ønske. Hvis du bruger, læg æbleforme oven på wienerbrød.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   I en lille skål kombineres æg og vandet. Pensl wienerbrød med æggeblanding og drys med turbinado og/eller groft sukker.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Dæk kanten af ​​tærten løst med folie. Bages i 40 minutter. Fjern folien. Bag ca. 20 minutter mere, eller indtil æblerne er møre og fyldet er boblende.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Afkøl på en rist ca. 2 timer til servering varm, eller afkøl helt.

wienerbrød til dobbelt skorpe tærte

1. I en mellemstor skål røres all-purpose mel og salt sammen. Brug en konditorblender til at skære maten ud, indtil stykkerne er på størrelse med ærter.

2. Drys 1 spsk koldt vand over en del af melblandingen; vend forsigtigt med en gaffel. Skub den fugtede dej til siden af ​​skålen. Tilsæt yderligere koldt vand, 1 spsk ad gangen, indtil det hele er fugtet.

3. Del dejen i to; form hver halvdel til en kugle. På en let meldrysset overflade bruger du hænderne til at flade 1 dejkugle lidt ud.

4. Rul dejen fra centrum til kant til en cirkel på cirka 12 centimeter i diameter. For at overføre wienerbrød skal du vikle det rundt om kagerullen.

5. Rul wienerbrød ud i en 9-tommers tærteplade. Sæt dejen i tærtepladen, og pas på ikke at strække dejen. Trim wienerbrød som anvist. Tilsæt fyld og rul den resterende dej ud som anvist.

Æblekrummetærtevariation

1. Forbered som anvist, undtagen at erstatte 1 opskrift på wienerbrød til en enkelt-skorpe-tærte med wienerbrød til en dobbeltskorpe-tærte. Fyld wienerbrødsbeklædt tærteplade som anvist.

2. Til topping blandes i en lille skål 1/2 kop universalmel og 1/2 kop pakket brun farin.

3. Brug en konditorblender og skær 3 spsk smør i, indtil blandingen ligner grove krummer.

4. Drys topping over æbleblandingen. Pensl ikke med æggeblanding eller drys med turbinado og/eller groft sukker. Bages som anvist.

Ernæring pr. portion: 462 kalorier, 4 g protein, 77 g kulhydrat, 17 g totalt fedt (8 g mættet fedt), 27 mg kolesterol, 4 g fiber, 8% A-vitamin, 10% C-vitamin, 240 mg natrium, 3 % calcium, 10 % jern

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

441	Kalorier
17 g	Fed
68g	Kulhydrater
5g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 8
Kalorier 441
% Daglig værdi *
Total fed17 g	22 %
Mættet fedt4g	tyve%
Kolesterol23mg	8 %
Natrium229mg	10 %
Total kulhydrat68g	25 %
Sukker i alt35 g
Protein5g	10 %
C-vitamin5,9 mg	7 %
Calcium20,2mg	2 %
Jern2 mg	elleve%
Kalium196mg	4 %
Folat, i alt76,6mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,1 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.