Bas de Groot elsker mælk. Han rejser verden rundt og forkynder mælkeevangeliet til landmænd, som han rådgiver professionelt. (De Groot er også en økologisk avler.) Han fortæller Washington Post at mælk er en 'væske med alvorlig kompleksitet, der ligner en fin vin.' Og ligesom de bedste vine påvirker jorden, regionen og den person, der dyrker landet, alle smagen af ​​mælk.

Der nævnes ikke i artiklen, hvis De Groot drikker sin mælk ud af et vinglas, eller hvis han hvirvler den, før han nipper til.

Vi er ikke sikre på, hvordan en mælkesommelier vil være, men hvis du vil vide, hvordan en 16-timers dag med en (vin) sommelier er, skal du lytte til denne episode af Vin entusiast podcast.