Brune øl er ikke noget nyt for ølverdenen. Traditionelt en engelsk stil blev brune øl skabt fra milde øl som søde, maltede valg af fuld krop og medium alkohol. Humleprofilen for disse valg er typisk lav - lys på aroma, smag og generel bitterhed - der gør det muligt for maltkarakteristika at tage det centrale stadium og virkelig skinne. Nogle producenter foretrækker en slankere profil med rensende karbonatisering for at løfte de brændende egenskaber, mens andre måske borer ned i den rige, maltede, nøddeagtige godhed, som nogle mennesker ikke kan få nok af.

Amerikanske versioner ligner ofte deres europæiske kolleger, selvom de ofte bruger amerikanske ingredienser, herunder humle. Som de fleste amerikanske øltyper forstærkes humleprofilen ofte en grad eller to (eller endda tre eller fire) fra traditionelt designede eksempler, og med det kan der også komme en stigning i alkohol, især for producenter, der ønsker at foretage kejserlige stilvalg .

Disse humletilføjelser kan resultere i nogle slørede linjer, når det kommer til at vide, hvad man kan forvente af en given amerikansk brown ale. Nogle kan brygges i en mere traditionel stil, mens andre måske er mere en hybrid af brown ale og IPA-stilarter, selvom officielle stilretningslinjer for amerikansk stil ales indeholder lave til moderate humleegenskaber. Selvom det undertiden er mærket som Brown IPA, er dit bedste valg for at vide, hvad man kan forvente, at læse ølets etiket for indikationer af stil eller IBU'er eller tjekke producentens websted for mere opskriftsspecifikationer.

Ud over disse brune skønheder gennemgår vi også en håndfuld sæsonbestemte valg. Nogle er vinterudgivelser, mens andre er planlagt til foråret, men på en eller anden måde får de dig gennem sæsonændringen med lethed og god smag.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Denne nye brygning kommer oprindeligt fra en af ​​Smuttys Short Batch-udgivelser, men har sin sæsondebut i foråret. Det er en vidunderlig balance mellem rige, toasty brown-ale karakteristika og lyse, citrusy humle noter. Humleprofilen fører på næsen med fremadrættende dufte af grapefrugtskal og fyrresin, mens den maltede kerne af karamel, karamel og brune brød smager ud i den cremede gane. Finishen er tør og snerpende, med god længde og et kys af bittersød kakaosmag.
abv: 8,4% Pris: $ 9/12 oz 6 stk

90 Karl Strauss Fullsuit belgisk stil Brown Ale (Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA) i belgisk stil. Ældet på franske egetræsflis fører dette med ristede aromaer af ristede nødder, forkullet træ og vanille-karamelsauce med understøttende noter af brunt brøddej, ristet malt, karamel og tørret humle. De krydrede gærnoter af fed og peber såvel som et strejf af banan udfolder sig på den cremede mund og hænger igennem tæt på. På trods af de rige, søde aromaer og smag er det godt afbalanceret, rent og let at drikke.
abv: 6,3% Pris: $ 10/12 oz 6 stk

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (engelsk Brown Ale Uinta Brewing, UT). Et forfriskende og velafbalanceret udvalg, dette er en glat og ren brown ale, der også tilfældigvis er ret sessionabel takket være sin afslappede profil og lave alkohol. Flirtende dufte af karamelmalt, jordnøddeskaller, svag kaffe og brunt brød danser i buketten og fortsætter til den lyse gane. Brisk kulsyre holder mundfølelsen lys og livlig med bare en forestilling om bitter, jordisk humle, der udfolder sig på finishen.
abv: 4,3% Pris: $ 9/12 oz 6 stk

Sæsonbetingede øl

88 Alaskan Winter Ale Brewed with Spruce Tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Traditionelle engelske ales er ret fulde og maltede, og dette følger tæt med den stil takket være en rund, frodig mundfølelse, cremet konsistens og moderat alkohol. Tilsætningen af ​​Sitka-granspidser såvel som Pacific Northwest og European humle tilføjer interessante lag med aroma og smag, de løfter de søde-malt-dufte på ganenes næse og vægt med toner af fyrresin, citrusolie og af selvfølgelig gran. Når vi siger farvel til vinteren, er det en sød følgesvend for de resterende kølige nætter.
abv: 6,4% Pris: $ 8/22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). Dette er en venlig, varm og rund vinterøl, perfekt til dem, der leder efter lidt mere vægt og lidt mindre krydderi til deres sæsonbetonede valg. Rige toner af karamel, ristet malt, ristet hasselnød og et strejf af sprød varme fylder næse og mund med et subtilt, citrusagtig humlespark takket være tilsætningen af ​​amerikansk og engelsk humle. Mundfølelsen er let, med fin kulsyre, men en ren, let bitter finish.
abv: 6,5% Pris: $ 9/12 oz 4 stk

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams tænker bestemt uden for boksen med denne, da det ikke rigtig er din typiske forårsøl, men mere en klassisk sommerstil. En hvid ale brygget med en blanding af 10 frugter, blomster og krydderier, denne kan prale af en let og venlig profil med en kerne af ren hvede og citrusnoter, der fremhæves af antydninger af koriander, hvid peber, appelsinskal og allspice. På trods af urte- og krydderikompleksiteterne forbliver den harmonisk og afbalanceret i ganen og ender ren og frisk.
abv: 5,3% Pris: $ 10/12 oz 6 stk

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX). Denne ferieøl, brygget med ferskner og pekannødder, lyder som om den bliver en mundfuld, men i virkeligheden er den ret let og afslappet. Upfront aromaer af saftig fersken, ristede nødder, karamel og melasse bugner på næsen, mens aromaerne er mere dæmpede og fokuserede med ristet malt, hvede og gærede krydderitoner. Høj kulsyre holder ganen lys og slutter hurtigt og rent.
abv: 5,4% Pris: $ 8/12 oz 6 stk