Her er din ultimative primer på italiensk vin. Uanset om du lige er begyndt at udforske vin eller er en ekspert, der søger at gøre noget ved det grundlæggende, skal du bogmærke denne side som en hurtigvejledning.

Sådan læses et italiensk vinmærke

Europæiske mærker kan være vanskelige at læse, især mærker fra Italien. Et par nøgleord kan hjælpe dig med at forstå implikationerne af sproget på din flaske.

DOCG: En forkortelse for Oprindelsesbetegnelse og garanteret . Det er den øverste klassifikation for italienske vine. Strenge regler styrer alle aspekter af produktionen. De inkluderer, hvor druerne kan dyrkes, hvilke sorter der er tilladt, og hvordan vine kan ældes. Der er 74 DOCG'er i Italien med den seneste tilføjelse i 2011.

DOC: En forkortelse for Oprindelsesbetegnelse . Er et trin under DOCG. Regler styrer produktion og stil, men er ikke så strenge som for DOCG'er. Der er 334 DOC'er i Italien, hvor de seneste tilføjelser blev godkendt i midten af ​​2017.

IGT: En forkortelse for Typisk geografisk betegnelse . Indført i 1992 tillader denne klassificering vinproducenter at bruge druer og håndværksstile, der ikke er tilladt i henhold til DOC- og DOCG-regler. Der er i øjeblikket 118 IGT'er i Italien.

Dit snydeark til den bedste italienske rosé

Reservere: Betegner en vin, der er ældet betydeligt længere end normalt, selvom reglerne varierer mellem kirkesamfundene.

Overlegen: Betegner en betegnelse af højere kvalitet, generelt fastgjort til et regionalt navn (dvs. Soave Superiore).

Klassisk: Betegner vine fra en zone inden for en region (dvs. Chianti Classico), der betragtes som det oprindelige produktionsområde.

Gård: En gård eller ejendom, der producerer sine egne druer til produktion af sine vine.

Vintage eller høst: En bestemt høst eller årgang.

Producent: Producent

Ejendom: Ejendom

Vingård: Vingård

Italiens 20 regioner

Italienske vinregioner

Amerikanere elsker italienske vine på grund af sin mangfoldighed af stilarter, beskyttelse af indfødte sorter, madvenlighed og ofte meget værdi. Romantiske landskaber skader heller ikke Italiens brand. Mens der tilsyneladende er uendelige granulære idiosynkrasier af italiensk vin, vil denne brede oversigt over landets 20 regioner komme i gang, bestilt fra nord til syd.

Valle d'Aosta

På den nordvestlige grænse, der deles med Frankrig og Schweiz, producerer denne alpine region ikke meget vin. Af dem, den gør, gør det meget lidt til USA. Regionens hovedfokus er røde vine, og de primære druer er Nebbiolo og Pinot Nero samt mindre kendte Petit Rouge og Prié Blanc.

Andre sorter: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piemonte

Beliggende i det nordvestlige Italien, Piemonte sidder ved foden af ​​de vestlige alper. Klimaet er påvirket af kølige bjergklima og det bløde middelhav. Det skaber de perfekte vækstbetingelser for Nebbiolo, den sorte drue, der producerer regionens mest berømte vine: Barolo DOCG og Barbaresco DOCG. To andre røde druer, Barbera og Dolcetto, er også velkendte og nydes for deres mere tilgængelige prispoint og drikkelighed på kort sigt.

Hvide vine i Piemonte er mindre almindelige, men overser ikke Cortese- og Arneis-druerne. Førstnævnte er den eneste drue i Gavi DOCG, mens sidstnævnte trives i Roero DOCG. Selv afslappede vinfans kender den svagt mousserende og søde mousserende vin Moscato d'Asti, fremstillet i Asti DOCG.

Andre sorter: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Ligurien

Langs Middelhavet mellem Frankrig og Toscana fokuserer denne lille kystregion stort set på hvidvin. De tørre hvide fremstillet af Vermentino og Pigato udgør størstedelen af ​​eksporten til USA. Den vigtigste røde er Rossese, der findes i den frugtagtige, duftende Dolceacqua DOC.

Andre sorter: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardiet

Beliggende i det nordlige Italien, Lombardiet er hjemsted for nogle af landets smukkeste søer. Alpernes afkølende indflydelse gør det til et mousserende vinparadis. Franciacorta DOCG, langs Iseosøen, er en af ​​premiererne klassisk metode (traditionel metode) vine fra Italien fremstillet af Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero.For røde vine er Nebbiolo den vigtigste drue i Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG og Sforzato di Valtellina DOCG.

Andre sorter: Barbera, Kroatien

St. Apollonia i Missano / Missian, Sydtyrol / Getty

Trentino Alto Adige

Hjem til de spektakulære Dolomitter, Trentino Alto Adige er en blanding af italiensk og østrig-ungarsk indflydelse. En unik druekader modner i denne solrige højhøjderegion. For røde er Pinot Nero, Schiava og Lagrein velkendte. For hvide regerer Pinot Grigio. Chardonnay er også populær, især som en base for traditionel metode mousserende vin fra Trento DOC.

Andre sorter: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Teroldego

Veneto

Rig på historie, skønhed og vin, Veneto tilbyder en bred vifte af druer og stilarter på grund af adskillige mikroklimaer. Overvej dens naturlige konturer. Det kan prale af alperne i nord, Gardasøen i vest og Adriaterhavet mod sydøst.

Selvom Veneto viser mange store vine, er det volumenet af Pinot Grigio og efterspørgslen efter Prosecco, der har gjort det berømt. Store versioner af sidstnævnte kommer fra Conegliano Valdobbiadene DOCG og Cartizze DOCG. De røde vine fra Valpolicella DOC og Amarone della Valpolicella DOCG er begge stort set baseret på sort drue Corvina, ligesom Bardolino DOCs rosé- og rødvine. Øst for Verona er Garganega den vigtigste hvide drue i Soave DOC, mens Trebbiano dominerer i de hvide vine fra Lugana DOC på den sydlige bred af Gardasøen.

Andre sorter: Cabernet Franc, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Friuli Venezia Giulia

I det nordøstligste hjørne, der grænser op til Østrig og Slovenien, Friuli's landskab sidestiller Alperne mod Adriaterhavets kystnære fladområder. Det unikke klima giver optimale betingelser for en række hvide og røde druer.

Mere end 75% af produktionen er hvidvin med fokus på Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla og Friulano. Røde fra Merlot, Refosco og Schioppettino er dejlige, hvis de er mindre kendte.

Andre sorter: Cabernet Franc, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Glera vinmarker i Veneto / Getty

Emilia Romagna

Betragtes landets madhovedstad, Emilia Romagna er også en produktiv vinproducent. Regionen er bedst kendt for Lambrusco, en mousserende rødvin. Trebbiano, en hvid drue, er den anden nøglespiller.

Andre sorter: Albana, Malvasia, Sangiovese

Toscana

Toscana er centralt placeret langs det Tyrrhenske Hav på vestkysten og strækker sig inde i landet over det bølgende landskab. For røde er de mest berømte Sangiovese-baserede vine Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino DOCGs. Mange vine er mærket som Toscana IGT, fordi de ikke overholder traditionelle produktionsregler. Disse vine kan være 100% Sangiovese eller med blandinger af internationale sorter som Cabernet Sauvignon eller Syrah. For hvide er den mest berømte betegnelse Vernaccia di San Gimignano DOCG.

Andre sorter: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbrien

Denne lille region i det centrale Italien, lige øst fra Toscana, overskygges rutinemæssigt af sin nabo. Men dette kuperede landskab, omkranset af de sneklædte Apenniner, producerer garvesyre, ageworthy, røde fra Sagrantino de Montefalco DOCG. Den ledsagende hvide, Grechetto, er tør, skarp og klar til at blive nydt, mens den er ung.

Andre sorter: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Marked

Marked , udtalt mar-Kay , sidder langs den østlige kyst i det centrale Italien. Det er hjemsted for Rosso Cònero DOC, baseret på sort drue Montepulciano.

Andre sorter: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Mød Abruzzos indfødte italienske druer

Lazio

Lazio er hjemsted for hovedstaden Rom, men har også en rig vinarv. Regionen har ry for at drikke, ungdommelige hvide. Mens der fremstilles god vin her, er den største eksport tørre og sprøde stilarter fra Frascati DOC og Orvieto DOC, der strækker sig over grænsen til Umbrien.

Andre sorter: Cesanese, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Ved siden af ​​Lazio på Adriaterhavets side, Abruzzo er en bjergrig region rig på gamle vinfremstillingstraditioner. Abruzzo er femte efter volumen i produktion, kendt overvejende for druen Montepulciano, ikke at forveksle med den toscanske region, der fokuserer på Sangiovese. Montepulciano d'Abruzzo DOC er den regionale betegnelse for rødvine fremstillet af druen, mens Cerasuolo d'Abruzzo DOC er betegnelsen for regionens rosévine fremstillet af samme sort. Trebbiano d'Abruzzo DOC er den vigtigste hvide drue i regionen.

Andre sorter: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Under Abruzzo sidder lille Molise , en bjergrig region i det syd-centrale Italien. Regionen er mest kendt for Trebbiano og Montepulciano fra Biferno DOC.

Andre sorter: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piemonte, Italien / Getty

Campania

Mest kendt for Napoli og Amalfikysten, Campania's vine bliver mere kendte i USA, især da vulkanske vine stiger i popularitet. For røde er de mest berømte Taurasi DOCG og Aglianico del Taburno DOCG, begge baseret på den røde drue Aglianico. For hvide er Fiano di Avellino DOCG og Greco di Tufo DOCG bedst kendte, baseret på henholdsvis Fiano og Greco.

Andre sorter: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Beliggende i det sydlige Italien, Basilicata vinproduktion er minimal sammenlignet med mere berømte regioner. En for det meste fastlåst, bjergrig region gemt i støvlenes bue, flankeret af Campania mod vest og Puglia mod øst. Selvom det har få DOC'er, er den mest berømte Aglianico del Vulture, baseret på den fyldige sorte drue Aglianico.

Andre sorter: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Puglia

Denne sydlige region er vokset i popularitet for sine vine af god værdi baseret på oprindelige druer. Det varme middelhavsklima egner sig modent, frugtigt, robust rødt baseret på Primitivo (alias Zinfandel) og Negroamaro.

Andre sorter: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia blomstrer med vine fremstillet af indfødte druer

Calabrien

Beliggende på kysten af ​​det sydvestlige Italien, Calabrien stikker ud mellem det ioniske og det tyrrhenske hav, adskilt fra Sicilien ved Messina-strædet. Vinene afspejler kystklimaet. Calabria er hjemsted for Cirò DOC, der producerer for det meste røde baseret på den garverige Gaglioppo-drue. En lille mængde hvidvin produceres af en blanding af Greco Bianco og Montonico Bianco.

Andre sorter: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sicilien

Den største ø i Middelhavet, Sicilien tørt, varmt klima og rigeligt solskin er perfekte til vinavl. Der er frugtagtige, mellemstore rødvine fremstillet af Nero d'Avola og saftige, ferskenhvide vine fremstillet af Grillo, som er mest produktive fra Sicilia DOC. I syd blandes Nero d'Avola med Frappato til Cerasuolo di Vittoria DOCG. Den røde drue Nerello Mascalese og den hvide drue Carricante producerer eftertragtede vine fra Etna DOC. Marsala DOC er den berigede vin fra vest.

Andre sorter: Catarratto, Inzolia

Sardinien

Denne ø i Middelhavet er bedre kendt for strande og Pecorino-ost ​​end vin, men flere producenter eksporterer nu til USA end nogensinde. Vine at kigge efter inkluderer Cannonau, det lokale navn for Grenache og Carignano eller Carignan. Salt, blomsterblomst Vermentino kommer fra nordøst.

Andre sorter: Monica