At være vært for en brunchfest er din chance for at transportere gæster til landskabet i Italien, hvor der er rigeligt med mad, Prosecco flyder frit, og stemningen er afslappet og altid elegant. Uanset om du inviterer et par mennesker til et intimt sit-down måltid eller en større gruppe til en buffet, har vi samlet alt hvad du behøver for at tilbringe en ideel søndag til at spise, drikke og omgås venner - uden at bruge for meget tid på køkkenet.

Spil Sounds of Italy

Klassisk musik fra nogle af Italiens største maestroer får straks dine gæster til at føle, at de er kommet ind i et hjem midt i Toscana. Spil noget af Verdi eller Puccini, eller sætte på denne playliste der har stykker fra Vivaldi, Cherubini og andre. Vælg en lydstyrke, der lader dine gæster høre musikken, men alligevel let kan tale med hinanden.

Forenkle indretningen

Lugterne, der flyder fra dit køkken, og lyden af ​​klassisk musik vil komme langt i retning af at skabe stemningen til din italiensk-inspirerede brunch, så du kan holde indretningen beskeden, men smagfuld. Tag de italienske sengetøj ud, som du måske har hentet på en tur derhen, eller brug en bomuldsrød-hvid rutet dug og foldede viskestykker som servietter. Brug almindelig hvid fad, enkel bestik og stængeløse briller til at servere Prosecco. Anbring lange brødstænger i en renset tomatsauce dåse, og fyld et par murge krukker med solsikker for at placere rundt om bordet. Kan du ikke finde solsikker? En flok urter er en fremragende erstatning.

Lav en menu, der gør dig forude

Det eneste mandat til at kaste en italiensk-inspireret brunch er at have masser af tid til at nyde den! Italienere er kendt for at forkæle sig med lange, afslappede måltider, så vi har sammensat en menu, der vil tilskynde dine gæster til at gøre det samme. Prosecco er stjernen i denne menu, da den passer smukt sammen med både salte og søde retter, og vi har valgt opskrifter, der kan laves på forhånd eller fordobles, hvis du fodrer et større publikum.

Åbn med en bedøvelse

Når dine gæster ankommer, skal du passere disse Hindbær Phyllo-kopper med Brie . Hindbærets sødme kombineret med brieens rigdom komplimenterer Prosecco smukt. Med kun fire ingredienser er denne opskrift utrolig nem at lave, men har en wow-faktor, der helt sikkert imponerer. Vær ikke overrasket, hvis du ser dine gæster poppe en i munden og strække sig efter en anden, før de er færdige med at tygge! (Tip: Du er velkommen til at fremstille og fryse disse op til to uger før tiden. Bare kast dem i ovnen i et par minutter inden servering.)

Gå ud over bagels og røget laks

Afkald brunchstiften med bagels og røget laks. I stedet skal du gøre dette enkle, men opdaterede rå laks der bruger sprøde Granny Smith æbler og endda har en overraskende ingrediens: kringler! Inden dine gæster ankommer, lav puré- og kringleblandingen. Når du er klar til servering, skal du bare skære laksen og samle skålen. Æblets tærhed og saltet fra kringleparret perfekt med Zonin Prosecco.

Lav en omelet

Det er ikke en italiensk-inspireret brunch uden frittata, der er kendt som den italienske version af en omelet. Du er velkommen til at lave mere end en og bruge de ingredienser, du kan lide, men vi foreslår dette hjertelig version med kartofler, rød peber og porcini svampe. Denne opskrift kræver kalkunchorizo, men du kan erstatte din yndlingsstil med italiensk pølse. En anden ekstra bonus? Du kan lave frittataen, før dine gæster overhovedet ankommer, da det er lækkert ved stuetemperatur. Par med Zonin Prosecco.

Beklager, lav-carb diætere. Det her er en tid til brød

Det er umuligt at tænke på Italien og ikke forestille sig friske, varme varme brød lige ud af ovnen. Læg et bondebrød på et skærebræt, så gæsterne kan servere dem sammen med en skål stuetemperatursmør og en træsmørkniv. Eller skål brødskiver til crostini, tilsæt en dråbe olivenolie og et drys persille på hver og læg i en smuk stråkurv.