Bordeaux 1999: året for regn og teknologi
Bordeaux-årgangen '99 er ikke en til spekulativ investering. Køb ikke for at videresælge kun køb, hvis disse vinpriser ikke overstiger priserne fra 98'erne.
Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Emilion og Pomerol sendte det største antal succeser i Bordeaux-årgangen i 1999. Mange af de store slotte i disse regioner, og nogle mindre, formåede at slå dårlige vejrforhold og producerede fine vine sidste år. Men generelt er kvaliteten af årgangen skitseret.
Når du læser denne rapport, vil du støde på et antal fristende og attraktive vine, der gør den sidste årgang til at begynde med et ”19”, der er værd at købe - bestemt vil vinene være klar til at drikke inden de mere rosede 1998'ere. Alt i alt er det en årgang at købe for at drikke, og hvis prisen er rigtig, bør vinene tilbyde betydelig fornøjelse.
Meget moden Merlot (med forbløffende niveauer for Bordeaux med 13,5 til 14 procent alkohol) ser ud til at være en vigtig komponent i de bedre vine. Og i Saint-Emilion ligger nogle lækker parfumerede Cabernet Franc bag typisk fantastiske vine som Châteaux Cheval Blanc, Belair og Pavie. Cabernet Sauvignon i regioner som Saint-Estèphe, Haut-Médoc og Graves var mere af et problem, da regn forkortede den sidste modningsperiode og infunderede vinene med nogle grønne smag af undermodighed.
Dette var bestemt en af de årgange, hvor producenterne havde brug for at være fortrolige med de nyeste tendenser og teknikker for vinavl for at klare den natur, der kastede sig over dem. Fra for meget varme i juli til hagl i Saint-Emilion en uge før høst til tre ugers regn ved høst, alt var der for at give vinproducenter søvnløse nætter. Med de første to uger i september, der giver perfekte endelige modningsbetingelser, må det have været hjerteskærende for vinmænd at se vanddækkede Cabernet Sauvignon-vinstokke sprøjte regnen, fortynde sukkeret og sænke den potentielle alkohol.
Det er ikke så underligt, at snak om 1999-årgangen for det meste har været om sorteringsborde i vinmarkerne (for at fjerne eventuelle beskadigede druer), om omvendt-osmosekoncentratorer for at fjerne overskydende vand fra mosten og om mikrobullage (pumpning af iltperler i vinen for at hjælpe med dens udvikling). Ja, franskmændene kan lide at tale om terroir, men de er de første til at bringe teknologi til hjælp til terroir, når det passer dem.
Som med de fleste årgange i 1990'erne var vækstperioden sidste år i Bordeaux ti dage kortere end det foregående gennemsnit. I Graves-distriktet begyndte høsten for hvide druer den 1. september, mens Merlot blev høstet begyndende den 10. september. I Médoc og Saint-Emilion begyndte Merlot-høsten den 14. september, mens Cabernet-plukningen startede den 21. september, hvorved tid jævn regn havde sat ind.
Med blandingen af '99-vinene afsluttet i midten af marts var jeg i stand til at få et fremragende overblik over årgangen ved de såkaldte en primeur-smagninger, der afholdes i hele Bordeaux i de første tre uger i april. Generelt var jeg imponeret over vinens farve, af Merlot sødme og modningen af tanninerne i de bedre vine. Som gruppe er disse vine allerede mere avancerede på dette tidlige tidspunkt end i 1998'erne, som havde meget fastere strukturer og tørre tanniner. Derfor min forudsigelse om, at det sidste års vine ikke bliver ældre så godt som i 1998'erne.
De er dog bestemt bedre end de meget ondskabsfulde Bordeaux-vine fra 1997. Det var årgangen, vil du huske, hvor producenter og négociants lancerede vine på et overophedet futuresmarked til latterligt høje priser. Resultatet har været, at 1997-vinene stadig sidder fast i systemet og afventer købere, der måske aldrig kommer. Jo bedre årgang 1998, i forhold, var mere fornuftigt prissat.
Prissætning af årgangen
I foråret har holdningen i Bordeaux været en tilbageholdenhed. Baseret på de første par prisangivelser synes et cifret fald fra de priser, der blev bedt om i 98'erne, sandsynligvis, selvom nogle få chateauer måske skubber tendensen. Hervé Berland fra Château Mouton Rothschild sagde i april, at “mens de første vækster ikke har noget problem med at sælge deres vine, kan der være alvorlige vanskeligheder for vinene på niveau med super sekunder. De skal stadig betale for de fejl, der blev begået med 1997-årgangen. De bliver nødt til at foretage nogle justeringer i år. ”
Hubert de Boüard de Laforest fra Château L'Angelus var en af de mange producenter, hvis vinmarker blev hårdt ramt af en haglvejr i begyndelsen af september over Saint-Emilion. Han var i stand til kun at producere halvdelen af den normale mængde vin, og det var efter 1998, hvor han også var en af de få producenter, der faldt sin pris fra 1997 ”fordi det var, hvad markedet krævede.” De Boüard mener, at en af hovedårsagerne til den uregelmæssige prisfastsættelse af Bordeaux-vine er, at ”slotsejere ikke har nogen idé om, hvem deres kunder er. De sælger til négociants og har ingen kontakt med nogen anden i salgskæden, mindst af alt forbrugeren. ”
Det ejendommelige system med vinsalg i Bordeaux involverer chateauindehavere, der sælger deres vine via mæglere kendt som hovmænd til négociants, som derefter sælger videre til købmænd og importører overalt i verden (forestil dig, om en vingård i Californien gjorde det samme, med forskellige mellemmænd, der tog deres respektive nedskæringer). Resultatet er, at der er flere og flere niveauer indbygget i systemet, der hver tager en andel af den endelige pris, som forbrugeren betaler. Med ringe sandsynlighed for, at et sådant forankret system ændrer sig, er forbrugerens bedste håb for rimelig prisfastsættelse, at slotsejere søger mere kontakt med den virkelige verden, når de fastsætter deres åbningspriser.
På dette tidspunkt, med kun forventede prisklasser at fortsætte, er mit råd at undgå Bordeaux-årgangen i 1999 som en investeringsmulighed. Køb ikke vine med ideen om at videresælge dem ned ad vejen. Hvis vinene ikke viser nogen prisudvikling i 1998, vil de være gode køb for relativt tidligt at drikke. Selvfølgelig, hvis du ønsker at kældre nogle af 99'erne til senere at drikke, eller hvis du ønsker at videregive dem til dine børn og børnebørn, så hold dig til vores højest vurderede forslag, og du bør ikke blive skuffet.
|
|
