Bryt ud af din vinrille
At være tro mod en bestemt sort eller region begrænser ikke kun din vin-IQ, den frarøver dig vinens største gave: Udforskning. Som importør Kermit Lynch for nylig udtrykte det, er det ikke ægteskab at drikke vin. Her er dit snydeark til at spille ganen i 2014.
Kroppen: Lys aromatisk hvid
Rut: Tysk Riesling
Prøv dette: Lodi Kerner. Rieslings kysende fætter, det er et aromatisk, grønt æblehit af syre. Prøv en fra Borra Vineyards, hvor vinproducenten Markus Niggli ærer sine schweiziske rødder med en sprød Kerner-Riesling-Gewürztraminer-blanding.
Kroppen: Mere robust hvid
Rut: Californien Chardonnay
Prøv dette: Margaret River Chardonnay. Hent Leeuwin Estate's Art Series, der er muskuløs i fed tropisk frugt og toasty kokosnødeg.
Kroppen: Lyserød
Rut: Bandol Rosé
Prøv dette: California Old-Vine Rosé.Disse Golden State-hældninger er generelt mere sprøde, men lige så silkeagtige. Prøv Cochons blanding af Grenache Gris, Cinsault og Carignane. Det er prangende med smag af hvid fersken, jordbær og melon.
Kroppen: Lys rød
Rut: Beaujolais Nouveau
Prøv dette: Touraine Gamay. Lavet af den samme drue men dyrket i Loire-dalen. Lige frisk og frugtagtig, men med en smule mere struktur og en længere finish. Producenter at købe: Henry Marionnet og Domaine Geoffrenet-Morval.
Kroppen: Medium & krydret
Rut: Californien Pinot Noir
Prøv dette: Friuli Schioppettino. Dette er en rød, der er let i tekstur, men skønt krydret med kanel og pebernoter. Kig efter flasker fra Bressan og Villa Rubini.
Kroppen: Mere robust rød
Rut: Rioja Tempranillo
Prøv dette: Mexicansk Nebbiolo. Fra Mexicos hippeste vinregion, Bajas Valle de Guadalupe, er Nebbiolo lige så glat som en telenovela. Kig efter vine fra L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo og Casa de Piedra.
Kroppen: Fyldig rød
Rut: Nordlige Rhône
Prøv dette: Washington State Syrah. Disse vil ofte være rige, dybe og mørke med intense jordaromater. Kig efter Syrahs fra Horse Heaven Hills-regionen.
Kroppen: Struktureret Steakhouse Red
Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Prøv dette: Napa Valley Charbono. Brombær? Kontrollere. Cassis? Kontrollere. Strukturerede tanniner? Kontrollere. Og mens disse bløde ting er lidt sværere at finde, er det det værd. Se efter disse producenter: Robert Foley, Shypoke og August Briggs.
