Chianti Classico Riserva | 300 års tradition og ekspertise
Grundlagt i 1935 blev Santa Margherita vingård etableret i regionen Veneto med speciale i mousserende og hvide vine. Som ophavsmand til vinfremstillingsstil, der nu tilskrives nutidens Pinot Grigio, blev deres banebrydende vinproducenter tiltrukket af at forfølge ekspertise ved at raffinere og forbedre deres vinavl og vinfremstillingsmetoder helt fra starten.
Mens deres Pinot Grigio måske har sat Santa Margherita på det internationale vinkort, har de i kernen altid været en mangesidet vingård, inspireret af de varierede og rige vinfremstillingsområder og traditioner i hele Italien. Selvom vi måske stammer fra Veneto, var vores seværdigheder aldrig begrænset til blot en region eller en sort.
Santa Margherita begyndte at arbejde i vinmarkerne i Toscana i begyndelsen af 2000'erne. Drevet af deres succes i Alto Adige og Veneto var det en naturlig fremgang at udvide sig til et af Italiens mest oplagrede og respekterede vinregioner. Deres første Chianti Classico Riserva var 2007-årgangen, der blev udgivet på det amerikanske marked i 2011.
For mere information, besøg www.santamargheritawines.com
En del af vingårdens grundlæggende filosofi var miljøforvaltning og udøvelse af de bedste landbrugs- og ønologiske fremgangsmåder for at inkludere organiske og bæredygtige metoder. I kernen oversættes sundhed og harmoni i deres vinmarker direkte til flaskens kvalitet. Dette inkluderer brug af naturlige formuleringer i stedet for kemisk baserede herbicider eller gødning, de anvender en blanding af propolis, aloe og alger på vinstokke for at hjælpe med at understøtte sygdomsresistens, hvilket reducerer behovet for at bruge kobber eller svovl. Derudover er Santa Margherita i færd med at blive udpeget organisk og sigter mod certificering inden 2018.
Mens Toscana har produceret vine siden estruskerne, etablerede regionen juridiske geografiske grænser og produktionsstandarder i 1716 af Cosimo de Medici, og det er her den berygtede sorte hane, der pryder hver flaske, stammer fra. Når vi fejrer regionens 300thjubilæum, Santa Margheritas Chianti Classico Riserva er et perfekt glas til at parre med din yndlings toscanske opskrift en ægte smag af historie og bidrag fra Italien og denne værdifulde vinregion til verdens største vine.
85% Sangiovese, vinen har også 15% Merlot og Cabernet Sauvignon og er alderen 2 år i nye franske egetønder. Santa Margherita Chianti Classico Riserva er en ideel parring til et antipasto-fad eller med håndværkssalumi. Derudover supplerer den lyse kirsebær og noterne af tørrede urter i denne vin rigere pastaretter såsom kort ribben pappardele eller trøffelrisotto, og denne vin vil tilføje en rig og generøs smag til dine sæsonbestemte fejringer for at supplere en feriefremstillet rib eller stegt fjerkræ.
Mere om Santa Margherita >>
