COPIA: Det amerikanske center for vin, mad og kunst, der har kæmpet økonomisk i årevis og netop sidste forår hyrede sin tredje administrerende direktør på syv år, meddelte i dag, at de vil åbne et nyt anlæg i San Francisco.

CEO Garry McGuire siger, at det vil være i området 40.000-50.000 kvadratmeter, og hvis alt går godt, kan COPIA muligvis opbygge 'for-profit satellitoperationer over hele landet.'

McGuire vil ikke sige, hvor i byen den nye COPIA vil være, men Matt Holmes, ejeren af ​​Retail West, Inc., ejendomskonsulentfirmaet, der hjælper COPIA med at udarbejde aftalen, siger “momentum er gået til SOMA (Syd- of-Market) eller Ferry Building-området ”langs havnefronten Embarcadero. SOMA-området syd for Union Square støder op til San Francisco Museum of Modern Art, det nye moderne jødiske museum og flere mindre eksisterende og planlagte museer, hvilket føjer til sin attraktive placering, sagde Holmes.

Det er endnu ikke besluttet, om der skal bygges et nyt anlæg eller eftermontering af et eksisterende, ifølge Holmes. 'Med et så hurtigt krav om at åbne [i marts 2009] kan der være et midlertidigt sted, indtil vi får noget permanent.' Hvad angår udvidelse til andre byer, forudsagde Holmes: 'Jeg ville tro, du kunne se en udrulning af COPIA-vinbarer.'

Den nye facilitet inkluderer ikke en restaurant. Den oprindelige COPIA i Napa har Julias køkken, som i sidste uge udnævnte berømtheds-tv-kok, Tyler Florence, som sin nye chef.