Hjem til Iowa Caucus, og hvad mange siger, er den bedste statsmesse i landet (undskyld Texas og Minnesota), Des Moines er næppe en ”flyover” by. Et blomstrende knudepunkt for spisning, kunst, underholdning og friluftsliv venter på at blive fundet, hvis du ved, hvor du skal kigge.

Med lidt over 210.000 indbyggere er Des Moines og det tilstødende Dallas County det hurtigst voksende område i Midtvesten, og byen rangerer konsekvent som en af ​​de bedste steder at bo i USA . For besøgende tilbyder Des Moines masser at lave og se. Det kan prale af et utroligt antal restauranter og barer, der omfavner lokal mad og en bred bredde af vine, der ofte fokuserer på mindre producenter.

Skønt byens vækst har været en velsignelse for mad- og drikkekulturen, var Sarah Pritchard, medejer af Tabel 128 , siger, at det også har forårsaget nogle få vækstsmerter. En sådan udfordring, siger hun, er at finde nok mad- og drikkevarer til at holde trit.

”Det er svært at gøre det, vi gør godt, uden folk, der brænder for det,” siger Pritchard, der ejer tabel 128 sammen med sin mand, chefkok Lynn Pritchard. Hun siger, at samfundet af professionelle mad- og drikkevarer i Des Moines, mens det er lille, er tæt og støtter hinandens indsats.

Kansas City skal være din næste vinedestination

Pritchard bruger meget af sin tid på at nå ud til vinfremstillingsvirksomheder for at finde nye og spændende sorter at bringe til byen.

”Folk er sultne efter det, og systemet med tre niveauer gør det svært for vinfremstillingsvirksomheder at bryde ind i staten og ind på dette marked,” siger hun med henvisning til den juridiske proces, der kræver, at vin går gennem importører og distributører, inden de når ud til forbrugerne. Ved at kommunikere direkte med vinproducenter kan hun tale for sit samfund uden en mellemmand.

CJ Bienert ejer Ostebar og Ostebutikken med sin kone, Kari, og deres mangeårige cheesemonger, kok Brett MaClavey. Han omtaler Pritchard som den 'uofficielle Iowa-vinambassadør.'

”Folk ser meget af de samme vine rundt i byen, fordi vi bruger den samme importør og distributør,” siger Bienert. ”[At arbejde med vinproducenter] er et frisk pust. Vi kan gå foran med et godt eksempel. ”

Her er din guide til at finde den bedste vin, ost og charcuteri i Des Moines, og hvordan man kan nyde alt det, denne travle by i Midtvesten har at tilbyde.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Foto af Jacob Sharp

Vinbarer

Vino209 vinbar og bistro

Hvis du ender i Historic Valley Junction-distriktet i West Des Moines, er dette hip, slank vinbar er svært at gå glip af. Udefra viser de enorme vinduer de flaskebelagte vægge og giver et fingerpeg om, hvad man kan forvente. Selvom Vino209 Wine Bar & Bistro også serverer mad, er det vinudvalget, der tiltrækker besøgende. Se efter flasker som Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc og Criss Cross Petite Sirah at nippe ved siden af ​​flatbreads og skyderne. Baren er også vært for levende musik hver uge samt en gratis prøvesmagning af to vine onsdag aften.

Louie's Wine Dive

Selvom byens restauranter har en tendens til at tilbyde det bredeste udvalg af vine, er der en række barer, der tilbyder både variation og en enestående Des Moines-oplevelse. Gå ned, bestil en flaske og se det store spil kl Louie's Wine Dive . University Avenue-placeringen, tæt på det nærliggende Drake University, sætter en spin på din typiske dykkerbar's udvalg af billig indenlandsk øl med solide hælde af vine som Pazo Cilleiro Albariño fra Rías Baixas, Spanien og Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Frankrig. Vinvalget skifter hver uge, så der er altid noget nyt at smage på.

Af skruer

Hvis du vil prøve et bredt udvalg af vine i dit eget tempo, skal du tjekke vinbar med selvbetjening Af skruer i det historiske East Village kvarter. Stryg bare et kort, og vælg mellem tre muligheder: en 1½-ounce smag, en 2¾-ounce delvis hældning eller et helt glas på fem ounce. Serien på 40 vine spænder over nye producenter fra den nye verden og den gamle verden med kontinuerligt roterende valg som f.eks Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut til Catena Zapata High Mountain Vines Malbec Winery ud over en mousserende vin, cider, øl og cocktails.

Udvalgte vine roterer ugentligt, og hvis du bliver forelsket i det, du nipper til, kan du købe en flaske til at tage med hjem. Gå ikke glip af vinbarens udvalg af ost, charcuteri og chokoladeplader.

Tabel 128 / Foto af Whitney Warne Ivory House Photography

Restauranter med gode vinkort

Tabel 128

Åbnet i maj 2013 i Clive, en forstad til West Des Moines, Tabel 128 er en standout i byens travle restaurant scene. Menuen med produktionsdrevet 'eklektisk amerikansk mad' skifter 3-4 gange om året og tilbyder retter som muslinger med hvidvin og rampesmør eller sværdfisk niçoise. Det indeholder også 120 nye og gamle verdensvine, der starter ved $ 29.

'Det, der virkelig driver vores vinkort, er sæsonbetinget mad og en lidenskab for mindre producenter,' siger Pritchard. ”Vores gæster er vokset sammen med os. Folk er bestemt mere vin nysgerrige end de plejede at være. ”

Leder du efter nogle af de bedste vine i Midtvesten? Prøv Omaha, Nebraska

Pritchard har overtaget rollen som vindirektør og har kurateret en liste, der indeholder glasindstillinger som en Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani såvel som Gravning for en mousserende mulighed. Flaskeindstillinger spænder over hele kloden fra Napa Valley's Ramey Hyde Vineyard Chardonnay til Armeniens Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Restauranten har også en kokkens menu hver lørdag hvor retter tilberedes med sæsonbestemte ingredienser fra lokale leverandører og parret med vine. Gå ikke glip af de dejlige saltede mini-chokoladechipcookies, der ankommer med din check, der også kan købes på vej ud.

Ostebaren / Foto med tilladelse Ostebaren

Ostebar

Indbydende, åben og oversvømmet med naturligt lys, Ostebar blev åbnet på Ingersoll Avenue af Bienerts og MaClavey i 2017. Det udviklede sig fra deres tidligere koncept, The Cheese Shop, som de åbnede otte år tidligere. Ostebarens vægge er foret med fotos af osteproducenter, svineproducenter og avlere, som de regelmæssigt arbejder sammen med. Det er et bevis på den værdi, restauranten lægger på økologiske produkter og andre lokale fødevarer.

Menuen kan prale med otte grillede ostemuligheder, en treostfondue lavet med vin og hvidløg og håndskåret Eg Skinke.

'Vores praktiske udvælgelsesproces definerer, hvad vi laver,' siger CJ, der ofte besøger gårde for selv at vælge hjul med ost. 'Vores mål med ost, vin og alt andet, vi serverer, er at tage det esoteriske ud af det.'

Han har fundet en masse succes med sydafrikanske vine, som f.eks Bryg Cru Pinot Noir og Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Ud over lejlighedsvise vinmiddage er Cheese Bar også vært for osteparringskurser med vinproducenter. En Bubbles & Bites happy hour tilbydes tirsdag til fredag ​​fra 14-17. Nyd $ 5 glas mousserende vin samt $ 5 bid.

Harbinger

Lige nede på gaden fra Cheese Bar, Harbinger er lige så dejlig og beskedent udvendigt som indvendigt. Det serverer små tallerkener, der fokuserer på sæsonbestemte grøntsager, med delbare retter og en roterende menu, der holder mulighederne friske. Forvent retter som engelske ærtepotstickers og søde og sure sprøde søde brød. Der er også ting, du kan holde alt for dig selv, som braiseret Berkshire svinekød og kylling karaage (stegt kylling).

Det er disse kreative og usædvanlige retter, der skabte medejer / kok Joe Tripp to James Beard-nomineringer til bedste chef Midwest i 2018 og 2019. Der er masser af god vin at kombinere med Tripps retter fra Sancerre til Malbec .

Din næste lavmæltsdestination? Lawrence, Kansas

Hvor kan man købe vin

Ingersoll Vin & spiritus

Efter mere end tre årtier i erhvervslivet, Ingersoll Vin & spiritus er blevet en institution i Des Moines. Med to placeringer, den ene på Ingersoll Avenue og den anden, Ingersoll Wine Merchants, i West Des Moines, er disse butikker din bedste chance for at score uventede fund blandt hundreder af mærker. En række flasker fra New World og Old World inkluderer vine som Argyle Nuthouse Riesling og Selbach-Oster Zeltinger solur sen høst Riesling Mosel .

Har du lyst til at holde det hyper-lokalt? Ingersoll tilbyder også et udvalg af vine fremstillet af nogle af de 100 kommercielt licenserede Iowa-vingårde.

Jasper Winery / Foto med tilladelse til Jasper Winery

Hvor man kan opleve vin

Jasper Winery

Beliggende mellem Des Moines centrum og Racoon River, Jasper Winery er ikke kun bekvemt placeret, men også et besøg værd. Grundlagt i 2003 fremstiller Jasper mere end et dusin vine, der alle produceres med Iowa-dyrkede druer, som endda inkluderer en Edelweiss.

Prøv at besøge under vingårdens gratis sommerkoncertserie, eller planlæg en vinparringsoplevelse med chokolade eller ost. Sørg for at prøve vine i Jasper's Vineyard Select Series, stort set lavet af hybrid druesorter som Noiret og Seyval White der er blevet mere og mere almindelige i hele Midtvesten.

Tassel Ridge Vingård

Vil du opleve vin på landet? Gå til Leighton, Iowa, hjemsted for det naturskønne Tassel Ridge Winery , der ligger en time fra Des Moines centrum. Tag en rundvisning i vinmarkerne i sin Grapemobile (ja, virkelig), hvor du lærer detaljerne i Iowa-vinproduktion og hvordan man dyrker druer i et koldere Midwestern-klima.

Nyd en hældning fra Tassel Ridge's serie tørre, halvsøde, søde, frugtbaserede eller dessertvine. Sørg for at prøve Iowa White Blossom, en tør, tropisk hvidvin med frugtsmag. Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du prøve Finalé Iowa Red lavet af druer dyrket i Iowas Mahaska County.

Winefest Des Moines / Foto af Maharry Photography

Winefest Des Moines

Hvis du tilfældigvis besøger Des Moines sidst på foråret, har du held og lykke. I de sidste 17 år har byen været vært for en ugelang vinfestival, Winefest Des Moines , som udvides i omfang hvert år og har lokale restauranter, kokke og barer. Det er vært for en række arrangementer, der inkluderer en sommelier-konkurrence, workshops og for første gang i 2019 en East Village-progressiv middag.

Arrangementet hjælper også med at finansiere årlige donationer til kunstorganisationen Bravo Greater Des Moines. Winefest tilbyder også stipendier til andetårsstuderende på Iowa Culinary Institute ved Des Moines Area Community College , og hjælper også med at dække omkostninger for fagfolk, der søger certificering hos Court of Master Sommeliers . Ud over den årlige otte-dages bash er Winefest også vært for satellitbegivenheder hele året. Se tidsplanen her .

Des Moines centrum / Getty

Ting at lave omkring Des Moines

Des Moines udendørsarealer er et bevis på dets respekt for kunst, kultur og natur. Cykelstier dækker mange af byens vigtigste gennemfartsveje sammen med 800 miles omkringliggende stier. Pedal din cruiser til en forestilling af Shakespeare på plænen eller til Pappajohn Skulpturhave til stille kontemplation af værker af kendte kunstnere som Louise Bourgeois.

Ved Greater Des Moines Botaniske Have , nyd morgenen, mens du vandrer gennem troperne og ørkenen, før du udforsker de omfattende grunde. Des Moines er også hjemsted for Bedre hjem og haver Test Have , hvor besøgende kan se det seneste inden for flerårige planter og enårige, men husk de begrænsede timer. Fra den første fredag ​​i maj til den første fredag ​​i oktober opfordres offentligheden til at besøge fredag ​​fra kl. 12 til 14.

Klar til at drikke lidt mere og spise? Tjek ud Splash Seafood Oyster Bar & Grill , en skaldyrsfuge, der flyver i daglige friske fangster fra begge kyster og også er vært for en månedlig vinundervisningsserie.

Hej Marjorie / Foto af Kenzie Wyatt

Til cocktails i centrum, Hej, Marjorie serverer forfriskende kreationer og en daglig gammeldags happy hour. I mellemtiden Bellhop i Historic East Village er stedet at gå til nye og klassiske tiki-drinks. Ølelskere har mere end et dusin bryggerier at vælge imellem, og Bryg Moines app gør det nemt at navigere og tilbyder kuponer. Og whisky nørder kan finde trøst på Foundry Distilling Company , åbnet i 2016 af Scott Bush, der tidligere grundlagde Templeton Rye.

Når dessertbehovet rammer, er der to steder, der ikke må gå glip af Black Cat Ice Cream og Bauder Apotek , en perle fra Ingersoll Avenue med en frokosttæller, en gammeldags sodamaskine og hjemmelavet pebermynteisbarer, der er elsket af lokalbefolkningen.