Mousserende naturlig , eller pét-nat, er den ældste mousserende vin metode, men dens semi-svimmelhed er vundet i popularitet for sent. Oftere end ikke er pét-nats lavet af yngre vinfremstillere, og lagerføres i hylderne i enhver indievinbutik over hele landet.

Deres popularitet stammer også fra det faktum, at de har lavere alkohol, har lyse, saftige frugtsmag og selvfølgelig er lækre. Perfekt til dag-drik, post-prandial imbibing eller sent om aftenen, pet-nats er afslappende og meget sjov.

Din Pet-Nat Primer

Gilbert 2019 Mousserende Naturlig Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 point . Fra de kølige klipper og høje højder i Mudgee, tre og en halv time fra Sydney, er denne Sangiovese pét-nat en tåget lyserød solnedgang. Med en parfume af afskårne blomster, kandiseret vandmelon, ingefær og gærede æbler hopper den med personlighed. Det er også teksturelt interessant: raspy og kridtagtig med saftig frugt og en bit bitter orange i slutningen. Chill lige ned og tag med til en picnic. Lille påfuglimport. Editorernes valg . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé hundehår (Santa Barbara County) $ 38, 92 point. En ren version af pét-nat, denne stjernekaster begynder med aromaer af lyserød citron, abrikosblomst og et strejf af jordbær på næsen. Smagene er sprøde og fokuserede og viser lys abrikos og rød pære, der kører på en meget generøs mousse. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Mousserende Naturlig Rosé Pinot Noir Mousserende (Monterey) $ 45, 91 point. En overskyet lyserød og rødmende abrikosfarve i glasset, denne forfriskende stjernekaster viser fersken, talkum og skarpe citrusaromaer på næsen. Ganen rammer med en livlig tang af citron og appelsinskal og viser derefter varmere melontoner og mere funkierede pizzadejssmag - en vild tur. - M.K.

Kriminel 2019 Tuff Nutt Bianco D'Alessano Mousserende (Riverland) $ 20, 91 point. Denne årgang af pét-nat tilbyder forfriskning, så i modsætning til den australske stereotype, at det er den perfekte tip til at overraske og glæde dem, der er nye i Ozs forskellige moderne vinudbud. Farven på uklar citronsaft, det lugter også som en friskpresset citron og dens skorpe. Aromatiske vilde urter, som fennikel og timian, er der også sammen med et flimring af stenet mineralitet, men det handler egentlig kun om citrus. Knogletørret og opdrevet af energiske bobler, det er knasende, stenet, citrusagtig og stikkende på én gang. Underligt, vildt, levende og ligefrem lækkert. Hudson Vinmæglere. Editorernes valg. ‒C.P.

Folkeeventyr 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Mousserende (Monterey County) $ 30, 91 point. Denne pét-nat af Grenache Blanc fra Mission Ranch Vineyard er overskyet i glasset og forfriskende på næsen med masser af grapefrugtskal, flodsten, kalk og et strejf af moden pære. Ganen opfanger en asiatisk pærenote og forstærker den våde stenmineralitet. Det er sjovt og smagfuldt. ‒M.K.

Vi Anbefale:

• Vinentusiast 32-flaske Dual Zone MAX kompressor vinkøler
• ZENOLOGI Universal vinglas

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) $ 28, 91 point. Denne vin stammer fra de første Lemberger-vinstokke i landet, plantet i 1976. Tiltalende aromaer af citronsmul, citrus og bagt brød efterfølges af lyse, skarpt ætsede citrussmag. Elektrisk surhed gør det levende. Det er stødende med en vincharme. Editorernes valg. EanSean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 point. Dette er en blanding af Pinot Noir og Chardonnay. Pære- og jordbæraromaer fører til en gane fuld af æblefarve og sprød syre, der øger interessen. .S.S.S.

Venstre kyst 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) $ 36, 88 point. Denne fascinerende stjernekaster er lavet i pét-nat-stil og forseglet med en kronhætte. Den interessante rynke er, at ejendomsfremstillet honning blev brugt til sekundær gæring sammen med gæren, som er faldet naturligt til bunden af ​​flasken. Let citrus smag med ja, et strejf af honning, bær det behageligt med. Som med alle pét-nat-vine skal dette nydes, mens det stadig er ung og frisk. GregPaul Gregutt