Mens ingen præcist giver op på den elskede whisky eller gin, hvis du vil vide, hvad amerikanerne drikker, er her det korte svar: vodka.

Det længere svar er, at dette ikke er en ny trend. Vodka hævder masser af plads på barmenuer og spiritusbutikhylder og har i nogen tid. Dette er en fortsat bane: Ifølge Destilleret spiritusråd i USA (DISCUS) , repræsenterede vodka cirka en tredjedel af al spiritus salgsmængde i 2016, hvor især high-end “super premium” segmentet viste hurtig vækst. Pointen er, om du vælger flasker med små batcher, ligesom Pinckney Bend (gennemgået nedenfor) eller kendte mærker som Titus eller Smirnoff , vodka-salget går stadig stærkt.

Et af kendetegnene ved vodka er, at det kan destilleres fra stort set ethvert råmateriale og i et hvilket som helst antal lande. Denne måneds anmeldelser afspejler denne mangfoldighed med vodkaer fremstillet af korn (såsom hvede, majs og rug), druer og endda valle. Valgene kommer fra hele USA ud over lokaliteter, der er så fjernt som Sverige, Italien, Ukraine og New Zealand. Ud over ikke-aromatiserede vodkaer gennemgås også et par nyere aromatiserede vodkaer.

Cocktails forbliver den primære måde, hvorpå vodka forbruges. Ud over klassikerne ser bartendere på vodka's neutralitet for at hjælpe med at fremhæve andre smag. For eksempel ved den nylige åbning af swanky Pool Lounge bar i NYC, den Tomatcocktail har været en af ​​stjernerne i menuen. Sammenlignet med den klassiske Bloody Mary, der blander vodka med de robuste smag af tomatjuice og krydderier, tilfører Tomatcocktailen arvestomater i vodkaen for en meget mere delikat effekt.

Pointen med alt dette er: Variationen af ​​vodka er uendelig, og du skal drikke, hvad der passer til din gane, uanset hvad du vil. Bare ved, at du ikke er alene om nydelsen af ​​denne allestedsnærværende ånd.

Det er tid til at sætte en stopper for Anti-Vodka Snobbery

Uaromatiseret

Pinckney Bend Distillery American Vodka (USA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) $ 28, 94 point . Denne lille batch vodka, lavet af en blanding af hvede, majs og rug, er neutral overalt på næsen og ganen med en især plys fornemmelse og masser af ingefær og hvid peber knitrende på finishen. Ville være ideel kølet og parret med salte bid. gennemsnit: 41,5%

Råvo Vodka (Sverige Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 20, 94 point. Se efter svag citrus i starten, åbn op til skumfidus sødme på mellempalmen og afslut med mere afstivende citrus og hvid peber gnister. Blandes i en Vesper eller andre drinks i martini-stil. Destilleret fra korn. gennemsnit: 40%

Purus Organic Vodka (Italy Espiritus Group, Jupiter, FL) $ 20, 93 point . Subtil og forfriskende, se efter mild mandelsødme på næsen og ganen, og afslut sprød på en overraskende myntetone. Destilleret fra korn. gennemsnit: 40%

Spirit of Hven Swedish Organic Vodka (Sweden Preiss Import, Ramona, CA) $ 43, 93 point . Skarp og kompleks, denne silkeagtige vodka starter med vaniljesødme, der åbner op for en luftig urteagtig og mineralsk note på mellempalmen og slutter med hvid peber på udåndingen. Ideel til en tør Martini. gennemsnit: 40%.

Hierarchy Vodka (USA HS Beverage, Henderson, NV) $ 30, 92 point . Denne majsbaserede vodka åbner med perky kalkskal på næsen og ganen og udvider sig til jordiske antydninger af grafit, skifer og anis på mellempalmen og efterbehandling ren og citrusagtig. gennemsnit: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) $ 25, 91 point . Denne kornbaserede vodka har en neutral duft. Ganen antyder kokosnødlignende sødme, afsluttende sprød og ren på en dosis kanelvarme. For hver købt flaske doneres $ 2 til velgørenhedsorganisationer, der kommer militære veteraner og deres familier til gode. gennemsnit: 40%

Nemiroff Vodka (Ukraine, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) $ 18, 91 point . Afstivende og alsidig til en bred vifte af cocktails, denne hvedebaserede vodka er relativt neutral med hensyn til aroma og smag, selvom ganen antyder vanilje og varm kanel. Det føles meget let, næsten sprudlende. Bedste køb . gennemsnit: 40%

Aromatiseret

Veil Caramel Flavoured Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 93 point . Klar i glasset, denne vodka tilbyder en sød, nøddeagtig duft. Den let tyktflydende gane fører med karamel sødme og krydderi, der vikles ind i behageligt en nøddeagtig finish, der minder om pecan-tærte, plus et varmende kanel-fedtspark. Sip det lige eller bland det i drinks i dessert-stil. Bedste køb. gennemsnit: 35%

Cathead Pecan Flavoured Vodka (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) $ 20, 93 point . Dette viser en honningfarve og let overskyet udseende. Aromaen er honningfyldt og rig med et nøddeagtigt antydning, mens den fløjlsagtige gane bærer en tør, valnødsmag i den fedtsnorede finish, der kun viser et spor af sødme. Ville være velkommen ved dessertbordet eller blandet i cocktails. gennemsnit: 35%

Veil Pineapple Aroma Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 91 point . Se efter en frisk ananasduft og et strejf af karamelvarme. Ganen blander søde og mundvandende syrlige smag med en karamelunderstrøm, der antyder ananaskage. Hæld som et forspring på lettere piña colada variationer og andre tropiske drinks. Bedste køb. gennemsnit: 35%

Dripping Springs Texas Orange Flavoured Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 90 point . Klar i glasset, denne vodka byder på lette, behagelige antydninger af appelsinskal på næsen og ganen. Ellers er ganen relativt neutral og slutter på en sprit af alkoholvarme. Alsidig til blanding, da det tilføjer aroma, men ikke kæmper med andre smag. Destilleret fra majs. gennemsnit: 35%

Otte graders vodka med grapefrugtsmag (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) $ 19, 90 point . Kalkblomsters friskhed fører næsen, mens ganen blander sødme med mundvandende syre og slutter på antydninger af ingefær og grapefrugtskal. Overvej dette et forspring på Gimlets og andre cocktails. Base vodka er lavet af hollandsk hvede. Bedste køb.