White Port bliver kortvarig blandt fansen, men sammenlignet med den mere populære, komplekse røde version er den en perfekt velsmagende sommertipper. Lavet i Portugal af indfødte hvide druer, hvid Port er en berigede vin omkring 18 til 20 procent alkohol i sød ( lagriama ) stilarter - med honning- og hasselnødsmag - eller tørre versioner med længere ældning, der viser et strejf af sødme og en nøddeagtig karakter. Du kan finde versioner af hvid havn fra Australien og Californien, men officielt skal den laves i Douro Valley for officielt at tage navnet Port.

En stor erstatning i hvidvinsangria, hvide port tilføjer en vis nuance til den store batchfavorit. Du kan også nippe til kølet hvid port i dit standardvinsglas eller endda blande hvid Port-and-tonic (garneret med lime eller citron) til en simpel udendørs drink.

Hvid Port Cocktail

Opskrift med tilladelse til sommelier Jane Lopes

2 ounce Barros White Porto
Stænk tonic vand
1 citronkile, til pynt

Fyld et highballglas med knust is og havnen. Top med tonic vand og pynt med en citronkile.