Tilbage til skole-salget kan være i fuld gang, men det betyder ikke, at du skal hylde din ubekymrede sommertid. September bringer noget af sommerens bedste vejr, perfekt til underholdning af din familie og venner udendørs med en caribisk-inspireret middag.

• Åbn et par flasker med lette kropsrøde vine, køl nogle hvide på den sydlige halvkugle, og fyr op grillen til caribiske stilretter - som rykkekylling, kalk- og chili-gnidede rejer og krydret ribben med baby-back.

• Lysere røde som Rosso di Montepulciano, Barbera d'Alba og unge Beaujolais parres perfekt med sensommeren. Pinot Noirs fra Central Otago, New Zealand og Bourgogne, Frankrig, er også lette, frugtdrevne og smagfulde.

• Piña coladas, mai tais og rom punch er tre tropiske drinks, der holder strandstemningen pulserende. Glem ikke cocktailparasolerne.

• Læg bordet med lyse duge og servietter. Træk dine farverige serveringsfade og tallerkener ud. Muslingeskaller, drivved, tropiske blomster og høje orkanlamper hjælper med at vække sommerfølelsen.

• Føj noget reggae, calypso og ståltrommemusik til din playliste. Spil Jimmy Buffet og The Beach Boys (vintage og nyligt udgivne album), deres melodier sætter stemningen og får gæsterne til at danse.