Grundlæggende

Er Vidal Blanc ved at få et stort øjeblik?

Kunne dette være den næste druesort, der har sit øjeblik i søgelyset? Udviklet af den franske drueavler Jean Louis Vidal i 1930'erne, Vidal Blanc blev oprindeligt skabt til at producere Cognac . Men dens evne til at modstå kolde temperaturer i vingården og producere en unik, men alligevel tilgængelig smagsprofil har kvalificeret den som en hvidvinssort, der kan elskes af alle slags vindrikkere.

En hybridsort født af Ugni Blanc (også kendt som italiensk hvid druesort Trebbiano ) og Rayon d'Or, Vidal Blanc er en aromatisk drue med stærke noter af friske blomster, honning, pære, gyldent æble og endda Welchs hvide druesaft. Men når det indtages, vil vindrikkere måske blive overrasket over Vidal Blancs livlige frugtsmag og racy surhedsgrad med blot et strejf af sødme.

'Vidal er en af de druer, hvor du ikke kan lugte sødmen, men blomsteragtigheden er sortens mest mindeværdige egenskab,' siger Torrey Grant , adjungeret professor i vinpåskønnelse ved Syracuse University, og tilføjer, at New Yorks Finger Lakes region er en ideel region for Vidal, fordi sorten skal arbejde for sin modenhed. 'Du har et område, der kan være koldt, vådt, udsat for frost og meldug - alle forhold, som Vidal Blanc blev skabt til at tilpasse sig.'

Du kan måske også lide: De bedst bedømte vine fra New Yorks Finger Lakes AVA

Men Finger Lakes er ikke den eneste region, der har alt det sjove med Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri og Minnesota er blot nogle få stater i USA, hvor Vidal Blanc dyrkes til produktion af sød, tør og mousserende vin.

I Canada er Vidal Blanc værdsat for landets berømte Isvine . Siden 1970'erne, Det indre har ført an inden for Icewine-produktionen og omfatter dets unikke mikroklima og komplekse jordsammensætning genereret af gletsjere, der engang dækkede regionen. “Ontarios vinland ligger mellem 41° og 44° nord, en række, der repræsenterer hjertet af verdens fine vinzone for regioner som f.eks. Chianti Classico i Toscana og Bourgogne ' siger Irene Graziotto , vinmediestrateg og certificeret Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'Tilbage i midten af 1980'erne ledte producenterne efter en drue, der kunne bevare friskheden på trods af Ontarios varme sommer, og Vidal har en høj naturlig syre og tykt skind, der kunne give mulighed for produktion af Icewines uden at gå i stykker i modningssæsonen.' Mens Vidal Blanc kan modstå temperaturer helt ned til -28°C (-18°F), skal druerne stadig høstes i en sund tilstand for at lave den bedste isvin.

Udover sin livlighed og vitalitet har Vidal Blanc også stor værdi som hverdag bordvin . I Maryland, Boyd Cru vine skabte sit Community Vidal Blanc for at opmuntre forbrugerne til at udforske ud over, hvad de er vant til. Jon'll Boyd, der ejer Boyd Cru sammen med sin mand, Matthew, stødte første gang på Vidal Blanc under en læretid kl. Hosmer Vingård i Finger Lakes-regionen. Hun husker, at hun lærte om en række hybriddruesorter på det tidspunkt og var fascineret af deres tilpasningsevne. 'Da Matthew og jeg først overvejede vinfremstilling, var Vidal Blanc ikke på vores radar, men vi overvejede druer, vi nød, og dette var en af dem,' siger Boyd. 'Vi ønsker at bringe noget anderledes til markedet, der er glædeligt, levende og tilgængeligt.'

Muligheden for Vidal Blanc for at få sit øjeblik er mulig, men det vil være op til vinproducenterne at kommunikere skønheden og mangfoldigheden af vinene. 'Vidal bliver nødt til at finde fodfæste mellem at være en sjov vin og en vin, der kan appellere til dem, der sætter pris på [traditionelle] europæiske hvide druesorter,' siger Grant.

Du kan måske også lide: En begynderguide til hybride druer

Hurtige fakta

Drue: Tykhudet, langsomt modnende, aromatisk hvid sort
Krydsning af: Ugni Blanc og Rayon d'Or
Aromaer/smag: Blomsterparfume, honning, pære, gyldent æble, druesaft
Vinstile: Stadig, mousserende og en række sødmeniveauer - fra tørt til lækkert

Denne artikel dukkede oprindeligt op i 2023 Årets bedste spørgsmål af Vinentusiast magasin. Klik her at abonnere i dag!