Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Nyheder

En brølende aften

Overdådige festligheder, magtkampen mellem gamle penge og nye penge, svimlende ubesvaret kærlighed. Der er kun én ting, vi kunne tale om, og det sker denne fredag ​​10. maj 2013. Den efterlængte frigivelse af Baz Luhrmanns The Great Gatsby med Leonardo DiCaprio i hovedrollen, rammer teatrene, og hvilken bedre måde at fejre den klassiske roman på -til-livet end med en sofistikeret soirée. Vi viser dig, hvordan du arrangerer en fest, der kan konkurrere med enhver vært for Jay Gatsby på hans West Egg-ejendom. Som antihelten selv udtrykker det, ”Kan du ikke gentage fortiden? Hvorfor kan du selvfølgelig! ”




Drikke:

Smuk fjols
Opskrift med tilladelse '21 Club, New York City

Denne ginbaserede drink fra New Yorks '21 Club er dejlig og æterisk - ligesom Daisy Buchanan selv. St.-Germain, kamille og rosmarin tilføjer delikat blomsteraromater.

1 & frac12 ounce Greenhook Gin
& frac34 ounce St.-Germain
& frac34 ounce kamille simpel sirup
& frac34 ounce citronsaft
& frac12 ounce grapefrugtjuice
Rosemary kvist, til pynt



Kombiner alle ingredienser undtagen pynt til en cocktailryster. Tilsæt is, og rør, indtil det er kølet. Sil drikken i et kølet coupéglas, og pynt med en rosmarin kvist.

Til den enkle sirup af kamille
1 kop vand
1 kop sukker
1 kamille tepose

Kombiner vandet og sukkeret i en gryde. Kog blandingen, indtil sukkeret opløses. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt teposen. Lad blandingen stejle i 5 minutter, eller indtil den ønskede smag er opnået, og fjern derefter teposen. Opbevar den ubrugte sirup i køleskabet i flere uger.


Daisy Fay
Opskrift med tilladelse fra Matt Sayer, restaurant- og barchef, The Willcox Hotel, Aiken, South Carolina

På det glamourøse The Willcox Hotel i Aiken, South Carolina hylder et udvalg af libations Gatsbys klassiske Roaring Twenties-fêtes på Long Island, inklusive denne champagnebaserede cocktail med et strejf af bær og citrus.

& frac12 ounce hjemmelavet brombær og orange simpel sirup (opskrift nedenfor)
5 ounce champagne eller mousserende vin
Orange twist, til pynt

Tilsæt siruppen til en kølet fløjte eller et coupéglas, og top den med kølet champagne eller mousserende vin. Pynt drikken med et orange twist.

Til brombær og orange simpel sirup
1 kop vand
1 kop sukker
& frac12 kop brombær
1 appelsinskal

Kombiner vandet og sukkeret i en gryde. Kog blandingen, indtil sukkeret opløses. Fjern gryden fra varmen, tilsæt derefter brombær og appelsinskal. Bland blandingen i tyve minutter, eller indtil den ønskede smag er opnået, og træk derefter de faste stoffer ud. Opbevar siruppen i køleskabet i flere uger.


Moët Imperial Gatsby
Opskrift med tilladelse fra Jim Meehan, administrerende partner, PDT, New York City, oprettet udelukkende til The Plaza

Champagne flyder som vand ved Jay Gatsbys palæ. For dette riff på en champagnecocktail suger mixolog Jim Meehan fra New York Citys PDT en sukkerterning i Green Chartreuse og gengiver en drink, hvis nuance symboliserer Gatsbys besættelser: det grønne lys synligt i slutningen af ​​Daisy's dock og Daisy selv.

1 sukkerterning
& frac14 ounce Grøn Chartreuse
5 ounce Moët Imperial Champagne
Spiralkalk twist til garish

Placer sukkerterningen i bunden af ​​en kølet fløjte, og blød den med den grønne Chartreuse. Top det med kølet champagne og pynt med et lime twist.


Spise:

Fisk og skaldyr Vol au Vent
Opskrift med tilladelse til Todd English, kok / ejer Todd English Food Hall på The Plaza, New York City

Gatsbys fester var legendariske og fortsatte ofte gennem hele weekenden. Befæst dine gæster morgenen efter med denne rige og buttery brunchret fra Todd English's Food Hall på The Plaza Hotel i New York City. Engelsk laver hans vol auvent blødkager fra bunden, men er velkommen til at erstatte bagt med frosne butikskøbte.

2 spsk smør
Hvidløgsskiver, efter smag
2 ounce kammuslinger
2 ounce bugten rejer
2 ounce hummerkød
2 ounce muslingekød
4 ounce mornay sauce (opskrift nedenfor)
& frac14 kop dampet baby spinat
Salt og peber efter smag
Pandekagereskaller eller vol au vent

I en moderat varm sautepande tilsættes smør, hvidløg efter smag, kammuslinger og laurbærrejer og kog, indtil skaldyrene er tre fjerdedele færdige. Tilsæt hummerkød og muslingekød, og sauter, indtil alle ingredienserne er varme og kogte igennem. Tilsæt mornaysauce og spinat, rør, og lad blandingen simre. Juster krydderierne med salt og peber, og server dem over varme flydende butterdej. Serverer 1.

Til mornaysauce
4 spsk smør
2 spsk hakket løg
4 spiseskefulde mel
2 kopper kold mælk
& frac14 kop revet gruyère ost
& frac14 kop revet parmesanost
Salt og peber efter smag

Smelt smørret i en sauterpande over lav til moderat varme. Tilsæt hakket løg og kog dem, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt melet og rør i 4-5 minutter, indtil det er glat. Tilsæt kold mælk, mens du pisker ingredienserne, og hæv derefter varmen, og fortsæt med at piske, indtil saucen begynder at blive tykkere. (Pas på ikke at brænde den i bunden af ​​gryden.) Når saucen koges let, skal du fjerne den fra varmen og inkorporere ostene, indtil den er glat. Juster krydderierne med salt og peber, og hold den varm, indtil den er klar til brug.


Fileter af Sole à la Meuniere
Opskrift med tilladelse fra Todd English, kok / ejer, Todd English Food Hall på The Plaza, New York City

Enkel, fransk og klassisk - og perfekt til et Gatsby-inspireret middagsselskab. Server denne milde, publikum-behagelige fiskeindgang med kartofler parret med hvid Bourgogne.

8 ounces sål
2 ounce hvidvin
4 spsk smør, delt
Salt og peber efter smag
4 ounce haricots verts, blancheret indtil sprødt ømt
Hakket persille til pynt
Ristede mandler til pynt

Tilsæt sålen, hvidvinen og 2 spiseskefulde smør i en moderat varm ovnfast bagepande, og krydre med salt og peber. Løft sålen af ​​pladen for at lade smør og vin falde under den for at forhindre, at den klæber fast, eller brug en smule vegetabilsk olie spray. Anbring bagepanden i en forvarmet ovn på 350 grader, og kog fisken, indtil den er fast og hvid. (Tilbered ikke fisken.) Tilsæt 2 spiseskefulde smør i en moderat varm bagepande. Juster krydderierne med salt og peber, og sæt bønnerne til side. Placer sålen på en tallerken og top med haricots verts. Pynt skålen med hakket persille og ristede mandler. Serverer 1.


Indretning (og mere):

& bull Hold dekorationer enkle, men alligevel smarte. Pynt med sorte og hvide elementer, og tilføj et par metalliske detaljer. Brug strenge af perler og fjer, og placer vaser med hvide calla liljer sporadisk på bordene.

& bull Charlotte Voisey, brandambassadør for William Grant & Sons og skaberen af ​​1920'erne Gatsby-inspirerede cocktails i Todd English Food Hall, anbefaler at leje eller købe en punch bowl til lejligheden. ”Og brugte glasvarer, såsom coupébriller, der er festlige og passer til æraen,” siger hun.

& bull Bliv spiffy, siger The Willcox-ejer Shannon Ellis. 'Det er sjovere, hvis du klæder delen i sort slips til herre og all-out klappertøj til damerne.'

& bull Afspil det eklektiske soundtrack fra filmen (med sange af Jay-Z, Beyoncé og andre), eller hold det autentisk med periodisk sommertid.