I sidste uge købte Etienne de Montille Château de Puligny-Montrachet. Erhvervelsen består af 21,5 hektar vinmarker, der spænder over 23 appelleringer, herunder tre Grand Crus og ti Premier Crus sammen med vinfremstillingsfaciliteterne og slottet.

Begyndelsen af ​​denne transaktion begyndte for over tre år siden, da verdensmarkederne begyndte at sortere gennem vraget fra bankkollaps i 2007. Châteaus ejer på det tidspunkt, Crédit Foncier de France, et datterselskab af Caisse d'Epargne, begyndte at overveje afviklingen af ​​dets vingård og vingård.

De Montille var særlig godt placeret til at forstå dette behov og tilskynde til transaktionen. Han har ikke kun overvåget slottets produktion siden 2002, han voksede op med vin på Domaine de Montille, som har ejet vinmarker lige før den franske revolution. Desuden og meget vigtigt er De Montille også en tidligere bankmand. At være godt forbundet med og forstå behovene hos både parisiske bankfolk og lokale landbrugsbureauer viste sig at være yderst nyttigt under forhandlinger - og genforhandlinger - arrangementer.

Gårdenes produktioner komplimenterer hinanden entydigt. Domaine producerer for det meste rødt, mens slottet producerer overvejende hvidt. I løbet af de sidste ti år realiserede Etienne stor driftseffektivitet mellem de to ejendomme, fra indkøb af kork til global skibsfart. Han moderniserede også Château's stil og image og lavede terroir-drevne vine med større renhed og dybde og en lettere indflydelse på egetræ, mens han gradvis udviklede etiketterne til et moderne udseende. Etienne ændrede også vinkulturen, begyndende med en øjeblikkelig omdannelse til økologisk landbrug i 2002 (Domaine havde været organisk siden 1995), derefter biodynamisk i 2005. Fra 2012-årgangen bliver Domaine og Château-vinene certificeret ECOCERT.

I løbet af de næste par år vil operationerne mellem Domaine og Château blive gennemgået yderligere. Nogle vine produceret under Château-mærket debuteres under Domaine's navn, og nogle vinmarker vil blive solgt. Hvad der gælder for begge er fortsættelsen af ​​en afgrænset, mineralfokuseret vinstil, der taler om dens burgundiske herkomst. Efter omstrukturering vil de samlede overflader omfatte 35 hektar primære vinmarker, hvoraf 20 er Premier og Grand Crus - en af ​​de mest betydningsfulde bedrifter i Côte de Beaune.