Nogle gange føles det som om vi alle er blevet overprogrammerede. Vi planlægger hvert øjeblik i vores liv på digitale kalendere, undersøger omhyggeligt nye nye restauranter online og bruger enheder til at spore hvert skridt, vi tager, og hvert minut, vi sover.

Så det føltes godt at afstå kontrol under en tur til Italien , hvor jeg opdagede magien i 'mystery amaro' -spillet.

Det hele startede, fordi jeg ikke havde en menu foran mig. Jeg var landet i Rom bare timer før og sluttede mig til en gruppe til middag. Da jeg stadig følte mig lidt woozy med transatlantisk jetlag, min kommando af italiensk begrænset til nogle få sætninger, så jeg træt ud til tjeneren efter middagen: ”Un amaro, Vær venlig . ' En amaro, tak . Hvilken en? Du vælger .

Hans øjne blinkede med udfordringen, og snart satte han et glas dybbrun væske foran mig. Aromaen var velkendt, rødfarvet af cola, espresso og appelsinskal. Jeg må have synligt slappet af fra bare duften. Hvilken en ? Spurgte jeg. Averna , han svarede.

Nogle gange modtog jeg en velkendt glasfuld, men mine favoritter var lokale specialiteter, jeg aldrig havde prøvet før.

Amaro, Italiens berømte bitre likør gennemsyret af urter, rødder og andre smagsstoffer, er favoriseret som en digestivo og figurerer på enhver dessertmenu eller vin / spiritusliste i Italien. Da vi rejste nordpå de følgende dage, blev 'mystery amaro' spillet en del af min rutine efter middagen.

Nogle gange modtog jeg en velkendt glasfuld, men mine favoritter var lokale specialiteter, jeg aldrig havde prøvet før. For eksempel Toscana region bragt Amarancia , en bitter orange-farvet amaro lavet af Emilio Borsi i en lille bakketopby i det nærliggende Maremma. På vej mod Piemonte , et glas inky-dark, næsten medicinsk Amaro San Simone lukket et måltid med regionale specialiteter som saftigt rå oksekød og kanin marineret i rødvin.

Tilbage i Rom, alene og lidt mere selvsikker i mine kommunikationsevner, stoppede jeg ind i en bar i det funky Pigneto-kvarter, hvor lokalbefolkningen for det meste quaffede øl og modtog et glas glas kølet, mynte-accent Braulio flasken blev opbevaret i fryseren, sagde bartenderen. Min sidste aften i Italien jagede jeg en tallerken risotto med hasselnød besat Calabrias Vecchio Amaro del Capo i et lille, moderat vinglas.

Afmystificere italiensk Amaro

Selvom Italien helt klart var det rette sted at påbegynde en utilsigtet sammenlignende undersøgelse i amaro, har jeg til hensigt at fortsætte eksperimentet derhjemme.

Jeg ser frem til at bede bartendere om at vælge mysterium Bourbons . Eller måske prøver jeg at anmode om noget italiensk rødt fra glas-udvalget og se, hvad der lander foran mig.

Jeg håber, at denne praksis hjælper mig med at fokusere på enklere øjeblikke, som glæden ved at prøve en ny-til-mig amaro. At lade serendipity styre mit drikkevalg viste sig at være den bedste beslutning, jeg aldrig har taget.