Midt i brusen af ​​motorveje fra alle sider banker parkeringshåndhævende myndigheder på tøjdækkede vinduer på autocampere på jagt efter folk, der bor ulovligt inde. Medlemmer af Ironworkers Local Union 377 står udenfor i deres røgbrud, da rækker af VVS-, tryknings-, smykker- og kontorartikelfabrikanter svinger op for hastighed for dagen.

Dette er Bayview-distriktet i San Francisco. Dens ubeskrevne lagre ud for Industrial Street er langt fra postkortbillederne af Golden Gate og Fisherman's Wharf. Men det er også her, hvor nogle af de mest interessante vine i Californien fremstilles i dag, og der er masser af muligheder for vækst i horisonten.

'Der er meget flere valgmuligheder til frokost her end f.eks. Chalone.' —Tim Telli, Betwixt Wines

Inde i et af disse skarpe lagre med rulledøre er Ed Kurtzman, der har produceret vin i denne generelle nærhed i omkring et årti. Hans CV til vinfremstilling løber fra Bernardus og Chalone til Testarossa , Brøl og Fort Ross . Den omfattende geografiske sourcing fra disse vingårde gav Kurtzman en smag for Pinot Noir og Chardonnay fra begge sider af Bay Area, fra Sonoma County ned til Central Coast.

Tim Telli (til venstre) og Ed Kurtzman uden for deres urbane vingård, August West

I dag, bortset fra en håndfuld klienter med vinmarker både nord og syd, er Kurtzmans primære fokus på hans eget mærke, Sandler Wine Company , samt hans partnerskab i august vest. Sidstnævnte er opkaldt efter den burgundysvilling karakter fra Grateful Deads sang 'Wharf Rat.' Det er især passende, da Kurtzman bor sammen med sin familie i et hjem nær det ikoniske hjørne af Haight & Ashbury.

Bortset fra at være tæt på hjemmet, ligger Kurtzmans vingård strategisk omkring halvvejs mellem Russian River Valley og Santa Lucia Highlands , hans to primære kilder til frugt.

”Per kvadratfod betaler vi det samme som Santa Rosa eller Salinas,” siger han. 'Når du er i gang, er omkostningerne ikke mere end andre steder.'

”Og der er meget flere valgmuligheder til frokost her end f.eks. Chalone,” siger Tim Telli, der tager Betwixt vin i samme anlæg. Tidligere arbejdede han for både Kurtzman såvel som hos A.P Vin i det nærliggende Mission District.

Urban vingårde trukket til Seattles industrielle kerne

Der er dog udfordringer med at tiltrække kunder.

'Mange vinfremstillingsvirksomheder her har ikke smagsrum,' siger Telli, der anslår, at der er omkring 10 producenter i det generelle San Francisco-område takket være den nylige vækst på Treasure Island og i det nærliggende Dogpatch-kvarter. Han mener, at en brugerdefineret knusningsfacilitet ville vise sig at være utrolig populær.

'Det konkurrerer ikke med East Bay endnu, men det vokser,' siger Kurtzman, der tilbyder gratis smagsprøver efter aftale. Han ønsker mere samarbejde mellem de nærliggende vingårde. 'Der er ingen sammenhængende gruppe,' siger han. 'Jeg ville ønske, vi havde en.'

Der er dog bevægelse i den retning. En time senere, mens skateboardere kører forbi, samles Kurtzman, Telli og et halvt dusin andre producenter til en smagsprøve på Minna Street i hjertet af centrum af San Francisco.

Organiseret af Pietro Buttitta fra Råmateriale og Rose of Gold , disse 'New Mission Winemakers' er en 'løst tilknyttet gruppe håndværkere i Bay Area, der opererer uden for naturlig vinedogme, forfølger mange ting ud over balance og har troen på, at druer alligevel ikke bryr sig om manifest.'

De er ikke alle baseret i San Francisco, men højdepunkterne omfattede den Chalone-voksede Grenache af Svinghjul og gammeldags Zinfandel fra Bacigalupi Vineyards ved Kældre 33 . Begge projekter kalder Dogpatch hjem.

Bryan Harrington laver fascinerende vine fra Corvina, Mission, Aglianico, Carignan og mere velkendte Harrington og Terrane-etiketter. Han har base på et lager i Islais Creek-området, cirka en kilometer tættere på dokkerne fra Kurtzman.

Flasker ud på Neighborhood Vineyards Project

Elly Hartshorn, hvis Neighborhood Vineyards Project tager urban vin til det ekstreme. Hun dyrker en halv hektar stor plot af Pinot Noir på en bjergskråning af Alemany Farms i kvarteret Bernal Heights.

”Vi høstede et par pinjet Noir-værdier for første gang i 2016 og fodpresede på mit tag i Mission, et stenkast fra hvor vinstokke, der blev indsamlet i 1880'erne, ville være blevet plantet på Mission Dolores,” siger Hartshorn. Hendes vinstokke er åbne for offentligheden, hvilket udgør en unik udfordring.

”Jeg var nervøs, druerne blev måske plukket af andre, så jeg kunne have høstet for tidligt,” siger hun. 'Med dette websted formoder jeg, at menneskelige faktorer vil være mere bekymrende end at opnå modenhed, undgå meldug eller fuglesabotører.'

Hvis ikke andet, løfter Hartshorns projekt flag byerne for vinfremstilling højt over de syv bakker i San Francisco. Med en tæt befolkning af vinkyndige sjæle, fremragende restauranter, der er glade for at promovere hjembyprojekter og et sted, der giver mulighed for nem indkøb fra de bedste Californiske vinmarker, vil flere vingårde sandsynligvis oprette indsatser i byens industrielle hjørner i de kommende år.