Sprød, sprød og lidt krydret, en hjemmedyrket radise er en godbid. Det vil sige, hvis du ved, hvordan og hvornår du skal høste radiser i højeste smag og størrelse. Forårsræddiker plantes typisk udendørs, så snart jorden er bearbejdelig, mens vinterræddiker er det dyrket i efterårshaver og høstet lige i tide til vinteropbevaring. For at få den bedste smag og tekstur ud af en af ​​disse afgrøder, brug denne guide til at høste radiser på det rigtige tidspunkt og opbevare dem korrekt for at bevare friskheden.

Hvornår skal man høste radiser

Radisevarianter vokser med forskellige hastigheder, så det er vigtigt at læse frøpakkerne omhyggeligt for at bestemme, hvor lang tid radiserne skal vokse. Hurtigtvoksende radisevarianter, som 'Cherry Belle', kan høstes på kun tre uger, mens vinterradisser, som 'Watermelon', skal vokse i omkring 50 til 70 dage. Markér, når du planter radiser i din kalender eller i din havejournal for at holde styr på din høstplan, så du altid kan plukke disse pikante små rødder til tiden.

Forårsradisser er normalt klar til at blive plukket i det sene forår til forsommeren, før sommervarmen sætter ind. Disse møre radiser bør høstes så tidligt som muligt, fordi rødderne kan blive tykke, revnede og bitre, hvis de efterlades i haven for længe. Vinterræddiker er meget mere tilgivende og kan høstes langt ind i efteråret, hvis jorden ikke er frossen.

De fleste forårsræddiser høstes i løbet af en kort periode, og planterne boltrer sig og begynder at blomstre, når sommertemperaturerne kommer. Du kan dog forlænge din radisehøst ved at plante radiser hver anden til tredje uge fra det tidlige til det sene forår.

De 10 bedste steder at købe frø online i 2024

Sådan fortæller du, hvornår radiser er klar til at høste

Radiser vokser det meste under jorden, hvilket kan gøre det svært at sige, om de er klar til at høste. At plukke radiser, før de er modne, er en opskrift på skuffelse, fordi umodne planter typisk har en masse blade og kun tynde rødder. Du kan dog afgøre, om det er tid til at høste dine radiser på et par nemme måder.

1. Efterse bladene.

Radiseblade vokser i forhold til rødderne, og radisebladenes længde kan give dig et fingerpeg om, hvad der foregår under jorden. Når radisebladene er 6 til 8 tommer høje, er der en god chance for, at radiserødderne er klar til at plukke.

2. Se efter radiseskuldre.

Toppen af ​​radiser, også kendt som skuldre, begynder at presse mod jordoverfladen, når de nærmer sig modenhed. Hvis du ser radiseskuldre eller mærker dem lige under jorden, er det nok tid til at høste radiserne.

3. Træk en testræddike eller to op.

Hvis du har mistanke om, at dine radiser er klar, skal du forsigtigt trække en eller to radiseplanter op og inspicere størrelsen på deres rødder. De fleste forårsradiser er modne, når de er omkring 1 tomme i diameter, mens lange, tilspidsede radiser, som daikoner, bør plukkes, når de er lige så brede som din tommelfinger.

Sådan høstes radiser

Når radiser er en høstbar størrelse, er det tid til at begynde at plukke. Små forårsræddiser kan trækkes op i hånden ved at tage deres blade i fingrene og give rødderne et blidt vrid i jorden. Længere radiser af daikon-typen kan have brug for mere lokkende, men de vil normalt trække lige op, hvis du løsner jorden med en håndspartel eller havegaffel først. Bare vær forsigtig med radiser, der har lange rødder, så du ikke brækker en del af dem af i jorden.

De 12 bedste havespartel i 2024 til plantning, lugning og mere

Hvis du savnede høstvinduet, og dine radiser har boltet sig, er der en sølvbeklædning. Radisefrøstande er spiselige og smager ligesom radiserødder. Bræk de møre frøkapsler af med fingrene og tilsæt dem til salater for ekstra knas og smag.

Opbevaring af friske radiser

Efter høst af radiser, klip grøntsagerne fra rødderne og skær den trådagtige rodspids væk på enden af ​​hver radiseløg. Vask rødderne og grøntsagerne grundigt, og vent på, at de er helt tørre, før du opbevarer dem i køleskabet.

Friske radiserødder og -grønt skal opbevares separat i genlukkelige plastikposer eller plastikbeholdere med et fugtigt køkkenrulle. Når de opbevares på denne måde, forbliver greens friske i omkring tre dage, mens rødderne af forårsradisser holder i en til to uger. Vinterradisser har tykkere skind, og de opbevares bedst i rodkældre , hvor de kan holde sig i tre til fire måneder.

Til længere tids opbevaring kan radiser blancheres og derefter fryses i lufttætte poser, eller de kan syltes, dåse eller fermenteres.

15 Radiseopskrifter til at forberede til en snack, salat eller hovedret

Fejlfinding af din Radisehøst

Radiser er begyndervenlige grøntsager, der normalt giver et højt udbytte af spiselige rødder med minimalt besvær. Men radiserødder udfyldes nogle gange ikke korrekt, hvilket efterlader dig uden meget af en høst. For at rette op på dette problem skal du først bestemme, hvad der plager dine planter:

Temperaturstress. Radiser er afgrøder i køligt vejr og vil ikke vokse godt i varme temperaturer. Hvis du planter radiser for sent på foråret, kan de boltre sig, før deres fyldige rødder udvikler sig. For at undgå dette, så radisefrø så tidligt som muligt på sæsonen.

Vandstress. Tør jord kan forringe rodudviklingen, mens fugtig jord tilskynder radiser til at vokse sig større. Hvis du ofte glemmer at vande din have, kan du måske gøre det installere et drypvandingssystem for at give planterne ensartet vand, når de vokser.

Overbelægning. Ligesom andre rodfrugter kan radiser lide af overbelægning; deres rødder vil ikke udvikle sig, hvis planterne dyrkes for tæt sammen. For de bedste resultater skal du plante radisefrø 1 tomme fra hinanden og derefter tynde frøplanterne til 3 inches fra hinanden, efter at de har udviklet to sæt ægte blade.

Gødningsproblemer. Gødning med højt nitrogenindhold er ikke de bedste valg til radiser, fordi disse gødninger fremmer bladvækst på bekostning af radiserødder. I stedet, bruge kompost , lagret gødning eller en afbalanceret, organisk gødning til at fodre dine radiser, som alle understøtter væksten af ​​både blade og rødder.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend