Fin vin fortjener fin stilk, men før eller senere lider vi brud, har brug for volumen eller fristes af fund på loppemarkeder. Men at bruge brugt eller søge efter lydstyrke betyder ikke, at du skal ofre kvalitet, hvis du følger disse trin.

Se først på et glas. Drej den forsigtigt mod lyset. Det skal være gin-klart fra skål til fod. Ethvert antydning af grønt betyder flaskeglas af lav kvalitet - gå videre. Farvede stængler er acceptable, hvis de er noget passé. Ætsning og gravering er kun til antikviteter.

Læben skal være flad - skåret, som om den er skåret med en saks - for en sprød, ren hældning. Den for almindelige pæreformede kant er undertiden mærket som en 'sikkerhedskant', men det er en marketingdodge, der bruges til at skjule billig fremstilling. Det er et kendetegn for glasvarer af cafeteria.

Afhold derefter en audition: lyt bogstaveligt talt til glasset. Rap skålen skarpt ved ækvator med en kno eller en kork. (Jeg bruger en filthammer, der er bjærget fra et junked klaver.) En behagelig klokkelignende tone skal vare flere sekunder - en langvarig finish. Mit heldigste loppemarkedsfund, en Riedel Burgundy Grand Cru, udsender en dejlig lav gong i 20 sekunder. Men hvis du hører en kort, metallisk klink ? Passere.

Hvis glasset opfylder disse absolutter, skal du gå videre til mere subjektive kriterier som heft. Glasset skal være behageligt let og velafbalanceret, ikke 'skåltungt.' Sådanne briller er udsatte, ligesom dem med små fodspor. Stabilitet kræver en fod, der er næsten lige så bred som skålen. Sørg for, at stilken er elegant slank, men ikke så tynd at være unødigt skrøbelig. Trækstamme eller 'trukket' briller er lavet i et elegant stykke. “Delte” briller viser en samling, hvor stammen og skålen er smeltet sammen, og de kan være lige store trukket stængler til betydeligt lavere priser.

Hvad og hvor kan jeg købe

Bortset fra det åbenlyse skal du overveje disse mærker, der er uklare for forbrugerne, men godt betragtet af restaurantproffs: Tysklands Stölzle (standard hos Smith & Wollensky og Ruth's Chris Steak House), Slovakiets Rona (en relativ nybegynder, det spiller stjerner hos Del Posto), mens italiensk Luigi Bormioli og tyske Schott Zwiesel-stængler anvender patenteret brudbestandigt glas.

Detailkilder inkluderer wineenthusiast.com og enhver hjemmebutik med 'kasse', 'mole' eller 'tønde' i sit navn. Store afdelingskæder som Macys har ofte salg, selv på Riedel. På loppemarkeder og genbrugsforretninger skal du bære kontanter og være klar til at slå ned - virkelige fund varer ikke.

Jeg ved det fra smertefuld erfaring. Jeg så engang et elegant sæt med 12 hjulindgraverede østrigske krystal champagnekuponer fra det 19. århundrede - perfekt som sherbet-kopper - tilbudt til $ 1 pr. Stk. Men under min 10-minutters tur til nærmeste pengeautomat blev de solgt.