Du har sandsynligvis hørt om Austins kærlighed til grill, øl og musik. Det er alt rigtigt, men der er mere ved det. Byen omdannes til et tilflugtssted for vinelskere takket være en tilstrømning af kræsne unge fagfolk og organisationer som Wine & Food Foundation of Texas og den netop lancerede Silver Somm Society . Og med påskønnelse af lokal, naturlig og lille produktion er vinscenen i tråd med byens eklektiske stemning.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto af Casey Dunn

Drikke

Start dagen på South Congress Avenue eller SoCo, en populær zone, der trækker lokale og turister til sine vandhuller. Tag nogle morgenmads tacos og koldbrygg på Jo's kaffe før linjen slanger. I nærheden, South Congress Hotel kan prale af fem drikkesteder, inklusive café morgen til cremet udskæring, Kaffe ved jeg ikke til hele dagen lyserød og hemmelig Watertrade til raffinerede cocktails. Op ad vejen, slurp fersk-shoved toskallede og kølede bobler på Pearl's .

Er Texas det næste store vinregion at se efter?

Efter kl. 22 skal du sætte dine cowboystøvler på for live musik kl Den kontinentale klub . For en ordentlig sniff-og-hvirvel, gå til Vin Vin , Voliere Vin & Køkken eller Vin mave , alle spredt ud over byen. Sip lokal øl og tag udsigten til dækket kl Kedel ni bar + grill , der besætter et tidligere kraftværk. For uforlignelige naturlige vine, nipper i skumringen under egetræerne på Lenoir's tilbage gårdhaven er fuldkommen perfektion.

Bufalina / Foto af Eva Claycomb

Spise

Morgenmad tacos er et punkt med stolthed og hård loyalitet her. Prøv den offbeat vildsvin version på Dai Due Taqueria , i byens skinnende nye madhal, Fareground . Til pizza, Bufalina's giver noget seriøst New York City udstyre et løb for sine penge, især med sin killer vin liste. Juni hele dagen , roret af Master Sommelier June Rodil, vinder for bedste vinudvælgelse i afslappede omgivelser. Rodil kontrollerer også den dybe kælder ved Jeffrey's , byens flotteste adresse. Spis ved siden af ​​påfugle kl Mattie's , hvor Paula Rester leder vinkortet. Gå ikke glip af stegt kylling parret med Dandy Bubbles fra den lokale vinproducent Rae Wilson. Og du kan ikke rejse uden bryst. Prøve Grillen og nipp til lokale trækopskum.

Barton Springs / Shutterstock

Se

På trods af den varme, der griber Austin halvdelen af ​​året, lever dens beboere udendørs. Tag en dukkert i Barton Springs , en foråret fodret kommunal pool, der tiltrækker hippier, hipsters og hip moms. Tæt ved og langt mindre overfyldt, zip over til McKinney Falls State Park . Pak en picnic for at nyde efter en vandretur eller svøm i Lower Falls. Lej kajakker, stand-up paddleboards eller cykler for at sejle rundt i Lady Bird Lake downtown.

Treasures Trading Company / Chris Kirzeder

Butik

Austin er en by med kvarterer fyldt med seje, uafhængige butikker. Sydkongres er ingen undtagelse, og det er let at navigere til fods. Træd ind i den vestlige verden af Allens støvler . Stetson-hatte og blændende design vil inspirere hjemmefantasier. Nærliggende, pebret konkurrent Heritage Boot Co. lager smukke, begrænsede vestlige støvler. Skift tilbage til moderne design med tøj og livsstilsvarer på ByGeorge . Kvinder kan fange overkommelige smykker, der er populære blandt berømtheder på Kendra Scott. Hvis du foretager et skridt på fast ejendom, accenterer du nye udgravninger med farverige sydlige grænser til husholdningsartikler fra Treasures Trading Company .

Jester King Brewery / Foto med tilladelse fra Jester King Brewery

4 timers flugt

Hill Country

De frodige bolte fra Hill Country overrasker førstegangsbesøgende. Det er det Texas , sikkert, men tunge, sporadiske storme holder tingene grønne og vokser. En spændende tilføjelse: Southold Farm + Cellar . Regan Meador, en indfødt Texan, flyttede sin vingård fra Long Island og bringer naturlig vinfremstilling til et fantastisk sted på bakketop. I nærheden, William Chris producerer tankevækkende, afbalanceret vin, især fra en enkelt vingård Mourvèdre . Når du går tilbage til Austin, skal du slappe af Jester King Brewery , en gård og et bryggeri, der bruger vindruer og vild gær til at skabe komplekse, vinlignende øl.