Hvis du har smagt mange tacos, salsaer og guacamoles, ved du sikkert, at koriander er en populær urt, der bruges i det asiatiske, caribiske og latinamerikanske køkken. Dens saftige, strejf af citrus passer perfekt sammen med dristige krydderier og smag. Så når du endelig finder tid til at lave mad og beslutter dig for at lave en opskrift, der kræver koriander, vil du opdage, at den bladrige urt nemt kan findes i de fleste dagligvarebutikker året rundt og nemt sælges i bundter. Men vidste du, at der er flere måder at skære koriander på? At bestemme, hvilken metode der skal bruges, afhænger af, om opskriften kræver detaljeret forberedelse, såsom klippede eller hakkede korianderblade, og hvordan urten i sidste ende vil blive brugt i opskriften. Vi vil udforske forskellene mellem de tre metoder og forklare, hvilken del af urten der skal bruges i opskrifter.

Sådan skærer du koriander

Lige før du bruger koriander, skal du skylle korianderplanten grundigt under koldt vand for at fjerne snavs. Dup tør med køkkenrulle eller brug en salatsnurre.

Metode 1: Hak blade med en kokkekniv

Den nemmeste måde at skære koriander til madlavning på er at hakke korianderbladene med din kokkekniv. Hakket koriander er en leg at røre ind i opskrifter. Start med at skære de lange stængler af - den tykkere del af planten, der ikke har nogen blade knyttet til sig - med din kokkekniv. Hak bladene fra toppen af ​​bundtet til bunden af ​​bundtet og derefter fra side til side. Når du hakker, skal bagenden af ​​din kniv komme lige ned på bladene.

Metode 2: Klip blade med køkkensaks

Hvis du vil vide, hvordan man skærer koriander til pynt, skal du blot klippe bladene med en køkkensaks, så de ikke bliver knust eller knust. Den nemmeste måde at klippe korianderblade på er at lægge bladene i en målekop eller skål og klippe dem med en køkkensaks ved hjælp af korte, hurtige strøg.

Metode 3: Strip blade i hånden

Fjern korianderblade fra planten ved at holde fast i plantens stilk med den ene hånd og strippe bladene i en skål med den anden hånd. Denne metode er meget tidskrævende, men den giver dig mulighed for nemt at se, at bladene er adskilt fra stænglerne. Men bare rolig, hvis nogle stængler forbliver forbundet med bladene - stænglerne er spiselige, men har en hårdere tekstur end bladene.

Sådan skærer du koriander uden at dræbe planten

Hvis du har taget dig tid til at dyrke din egen korianderplante, har du investeret din tid og energi i dens vækst, og mere end sandsynligt vil du gerne have flere stiklinger fra planten, før du er klar til at sige farvel til planten. plante. Den nemmeste måde at hjælpe med at holde din korianderplante i vækst er at sikre, at du bruger en saks til at klippe hele stængler af, der er ved siden af ​​plantens bund. Høst de udvendige stængler først, fordi de er de ældste stængler. Det er vigtigt, at du ikke høster mere end 30 % af en enkelt plante ad gangen. At vente mindst syv dage mellem store høst vil hjælpe planten med at genopbygge sig selv.

Sådan skærer du koriander til tacos

Mange tacoopskrifter kræver koriander som pynt, så du vil gerne klippe korianderbladene ved hjælp af en køkkensaks, så bladene vil tilføje en smuk topping til dine tacos. Hvis du vil tilføje hjemmelavet guacamole til dine tacos, kan du hakke din koriander groft med en kokkekniv, så den nemt kan indarbejdes i din guacamole-opskrift uden en masse ballade.

23 velsmagende taco-opskrifter, du skal prøve

Sådan skærer du koriander til salsa

Når koriander er en ingrediens i en frisk salsa eller pico de gallo-opskrift, drysses det normalt med de andre friske ingredienser, så det sandsynligvis vil være en synlig del af den færdige salsa. For at bevare korianderbladenes skønhed skal du klippe dem med en køkkensaks, så de ikke bliver knust eller knust.

Sådan opbevares udskåret koriander

For at opbevare skåret koriander, trim enderne af stilkene. Stil stængler i en krukke med vand. Dæk bladene løst med en plastikpose og opbevar dem i køleskabet. Du kan også prøve andre test-køkken-godkendte måder at konservere urter på, såsom at hænge stilke i bundter til tørring eller at pakke små bundter ind i et fugtigt køkkenrulle og opbevare dem i en lufttæt genlukkelig pose i køleskabet.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend