Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Interviews,

Hvordan Nolet Distillery har været i erhvervslivet efter tre århundreder

Ikke alle virksomheder kan forblive i forretning i mere end tre århundreder efter at være gået igennem gennem ti generationer, men Hollands Nolet destilleri - skabere af Kedel One vodka og Nolet's gin - har gjort det.



Destilleriet fejrer sit 325-års jubilæum (ja, du læser det rigtigt) i år. Vi indhentede Carl Nolet Jr., virksomhedens 11. generations præsident / administrerende direktør, om denne bemærkelsesværdige bedrift.

Tillykke med 325-årsdagen for Nolet Family Distillery. Hvordan fejrede du selve jubilæet?

Det er et festår! Selve fejringen vil være den 14. maj 2016. Hele året vil der ske mange ting. En af de første vil være, at vi startede en ny brandkampagne kaldet Vores livs arbejde , fejrer destilleriet og sætter familien i forgrunden.



[Varende] 325 år er lang tid. Hvordan har tingene udviklet sig inden for familievirksomheden gennem århundrederne?

I denne stadigt skiftende industri kommer tendenser og går. Du har muligheder overalt i verden, og ting der sker, som du ikke forventer. Verdenskrige, for eksempel. Under Anden Verdenskrig blev hele destilleriet lukket.

Men det, der ikke har ændret sig, er et urokkeligt engagement i kvalitet. En af de ting, en familievirksomhed har, er lidenskab. Du kommer gennem destilleriets døre og føler, at de 325 år kommer lige til dig. Du ser potten stadig nr. 1. Vi har kombineret de moderne destillationsteknikker, kolonnedestillationsprocessen. Du går under jorden og under den gamle kanal. Vi kombinerede et logistikcenter med destilleriet på den anden side. Hver generation har gjort et stort stykke arbejde i et stadigt skiftende landskab for at skabe produkter, der har stået tidens test.

I 1945 lukkede destilleridørene. I destilleriet kan du enten gå op eller ned for at opbevare din vodka. Min bedstefar, min fars far, måtte hælde beton over gulvene for at opbevare vodkaen. Senere måtte han tage betonen væk. Han satte sit liv på banen under modstanden. Det er de ting, der er en del af 325 års historie.

Hvordan videreføres viden gennem generationer?

Hver far gør det anderledes. Traditionelt blev virksomheden videregivet til den førstefødte søn. Det ændrede sig med min fars far, den niende generation. Hans far havde allerede lært sin lektion under Forbud om overlevelsesfunktion. Min bedstefar var den yngste, ikke den ældste. Tiderne har ændret sig. Hans far, min oldefar, sagde, at den ikke længere [automatisk gives] til den ældste søn. Det er til det smarteste. Min far er midten af ​​tre. Og han kontrollerer forretningen.

Det starter som barn. Min far var altid på destilleriet. Kontoret er ovenover, destilleri nedenunder. Min bror og jeg lod som om vi holdt ture - hvilket vi gør i dag. Du er ikke klar over, at du bliver trukket til at overtage. Men du er. Denne lidenskab vokser inde i dig. Jeg ved, at min far ville være ekstremt stolt.

Det er ikke kun hvad der sker ved bestyrelsesbordet, det er også hvad der sker ved familiens spisebord.

Er der nogen døtre i blandingen?

Min bror har to sønner. Jeg har syv børn. Fire piger, tre drenge på min side. Der er en god chance. Vi er ikke imod det, det er bare ikke sket.

Hvordan trænet du til din rolle i destilleriet?

Da jeg startede den 8. august 1988 - en heldig dag i Holland - sagde jeg: 'Far, jeg er klar til at arbejde for dig.' Han sagde, ”Jeg vil ikke skræmme dig, men dit liv vil ændre sig. Forholdet mellem os vil ændre sig. At være din chef er forskellig fra at være din far. Jeg vil fortælle dig som din chef, at du kun har en strejke, og så er du ude. Dine standarder skal være meget højere end nogen andens herinde. ”

Jeg blev virkelig stille og sagde: 'Nå, dette virker ikke så sjovt som jeg troede det ville være.' Han sagde: 'Du skal tjene din plads i virksomheden.' Det gjorde min bror også.

Han sendte mig ned til destilleriet. [Jeg] skiftede fra min dragt til jeans og en skjorte, og de fandt et job til mig. De gav mig en klud og sagde: ”Vi har mange kobberpotte-stillbilleder, og de har brug for en glans. Når du er færdig, forhåbentlig vi finder noget andet til dig. ” Dage senere begyndte mine hænder at blive rigtig grønne. Mere og mere grønt om dagen. Lektion nr. 1: Hvis du ikke ved hvad du laver, så spørg. For hvis du havde fortalt mig, at du ikke ved, hvordan man polerer kobber, ville jeg have bedt dig om at tage handsker på. Det er en familieværdi - hvis du ikke ved det, så spørg.

Fortæl os om 325-års jubilæumsflasken.

Vægten er vores stræben efter familieekspertise i 325 år. Vi tilføjede 1691 [til flaskedesignet], det var da vi startede. Vi har opretholdt de højeste kvalitetsstandarder. Hvad vi gjorde, vi tre - min far, min bror, mig - vi designede denne flaske til at reflektere over vores fortid. Det henter inspiration fra kobber af potten stadig, fra den hollandske spiritusflaske. På siden har vi citater, den 10. generation foran os. Og jernarbejde. Inspirationen kommer fra hoveddøren til vores destilleri.

Dette er første gang, vi lægger vores underskrifter på bagsiden af ​​flasken sammen med vores fars underskrift - det er den ultimative garanti for kvalitet. Vi er stolte af, at vi for første gang har vores underskrifter på flasken. Vi er vendt fra en potentiel forpligtelse til et aktiv. Det er det, familieforretningen handler om.

Det holder også al vægten på dine skuldre fra det øjeblik. Det er let at lægge din underskrift på flasken. Det svære er det ansvar, der følger.