Da oversøiske ture forbliver usikre, søger mange måder at undslippe deres stue uden at købe en flybillet.

For flere ideer om kunsten at blive hjemme vinferie , bad vi branchens eksperter om at veje ind.

I køkkenet

En berømthedskok, tv-personlighed og forfatter, Amanda fredag er bestemt ikke fremmed for at transportere spisesteder, selv inkluderet. Køretøjet? Mindeværdige kulinariske oplevelser.

”Da vi alle er indeholdt i vores sikre bobler, er min måde at rejse på at lave mad, tage mine sanser på en tur,” siger hun. Hun elsker at lave frisk pasta. ”Jeg tog mig for nylig til Italien uden nogensinde at forlade mit køkken. ”

Hun lavede en Bolognese-sauce og tilberedte frisk tagliatelle og poppede derefter op Lambrusco fra Modena.

”Jeg spiste skiver af lækker mortadella fra pakken, mens jeg nød den ukomplicerede elegance af Lambrusco,” siger hun. 'Jeg lukkede øjnene et øjeblik ... og jeg var i Bologna.'

Scott Bull, medejer og vært for Bæredygtige vinture i Sankt Barbara , Californien , tilpasser private kørselsture til vingårde i området og vinproducentens hjem. For dem der ikke kan klare det Santa Ynez dog anbefaler han at bestille flasker online.

”Drik Estate Syrah fra Larner Wines ved siden af ​​en tallerken med Santa Maria tri-tip og pinquito bønner til en fyldig Santa Barbara oplevelse, ”siger han.

Foto af Penny de los Santos

Gennem højttalerne

Mens det, der er på din tallerken og i dit glas, tilbyder deres egne portaler, er synergien skabt af kombinationen af ​​mad, vin og musik ubestridelig. Selvom “stedet” det tager dig, er bare en tilstand af glæde.

Freitag elsker at sprænge melodier, mens man laver mad og nipper til lyserød boblende.

”Genren afhænger af mit humør,” siger hun. 'Jeg vil gå all-out rock 'n' roll med Led Zeppelin, Foo Fighters og min favorit, Nathaniel Rateliff & The Night Sweats,' siger hun. Skønt enhver diskotek og R&B klassikere, der inspirerer hende til at danse og synge, også gør tricket.

Mens det mindre sandsynligt er, at du vil bryde et træk, tilbyder podcasts en anden mulighed. Bull lytter til Landet af begær , en historie-podcast, der byder på 'fortællinger om sjov, eventyr og absurditet,' siger han. En nylig oversigt over madeleinen, en lille fransk kage, inspirerede ham til at bage et parti.

Bree M. Stock, en Master of Wine og uddannelseschef for Oregon Wine Board , holder fokus på vino. Hun stiller ind på Levi Daltons Jeg drikker til det! til ærlige samtaler med personlighederne bag flasker og dybe dykker ned i vinproduktion.

På siden

At rejse ud over hendes mure, Chevonne Ball , grundlægger af Dirty Radish Travel Company , vender sig til bøger. En nylig valg var Smuds af Bill Buford. ”Jeg har været i det bageri, han taler om flere gange, og jeg nyder turen ned i hukommelsesbanen,” siger hun.

Jeff Harding, vinedirektør i New York City Waverly Inn , ser også på siden for lidt escapisme.

Poor Man's Two-Egg Pasta Dough Opskrift

I det sidste år søgte han bøger om Frankrigs anden verdenskrig. Han anbefaler Flyveporteføljen af Julie Orringer, der ligger i landets sydlige såvel som Champagne-baserede Winemaker's Wife af Kristin Harmel og Død i Bordeaux af Allan Massie. Alle har 'fået ting i vores tid til at virke meget mere tålelige,' siger han.

På skærmen

I håb om at hjælpe andre med at komme ud mentalt åbner Harding en portal i vinstokke via sin Instagram-serie, Vineyard Chats.

”Et af de sejeste [Instagram Live] interviews, jeg lavede, var en virtuel vandretur med Hela Mansour, ejeren af Bordeaux Walking Tours ,' han siger.

Harding mødte hende på en tidligere tur og troede, at det ville være sjovt at tage en virtuel tur sammen. For at søge efter specifikke betalte virtuelle vinudnyttelser foreslår han at tjekke ud Airbnb's nye online oplevelser.

Ikke overraskende kan Zoom, den online konferenceplatform, der er blevet et kendt navn under den nye koronaviruspandemi, også hjælpe med at lette lænestolrejser. Sommelier og tastemaker André Hueston Mack bruger det regelmæssigt til sine egne seminarer såvel som til at deltage i andre. Saloner, som Larkmead Vineyards er en af ​​hans favoritter.

Mange vingårde er også vært for guidede virtuelle smagsprøver eller andre interaktive begivenheder. Oregon's Brooks Winery tilbyder for eksempel smagninger, der spænder fra fokus på enkeltvinevine til et dybt dyk ind i Willamette Valley .

Med smagtider, der er fastsat efter deltagernes anmodning, gør administrerende direktør Janie Brooks Heuck det lettere end nogensinde at få adgang til Brooks 'vin.