Vinfremstilling kan være en af ​​de moderne tids ældste industrier, men i dag peger mange på klimaændringer som en krise, der kan true fremtidens levedygtighed for vinindustrien i nogle regioner. Vinproducenter og vindyrker har taget nye teknologier til sig for at bekæmpe forhold, der bliver mere og mere uforudsigelige.

Robotter udstyret med kunstig intelligens ses af nogle som et vigtigt redskab til at mindske virkningerne af tørke, svingende temperaturer og ændringer i høsttider. Disse maskiner indsamler og forudsiger uden tvivl data bedre end nogen menneskelig ønolog, og de kan vise sig at være vinverdenens bedste våben mod morgendagens klima.

Ted af Naïo Technologies / Foto med tilladelse fra Rémy Martin

Ted, jordrobotten

I Bordeaux og Sydfrankrig sporer vingårdsrobotter vinkonfigurationsmønstre. Længere mod nord, i Cognac, krydser robotter jorden i Grand Champagne og Petite Champagne crus.

En robot, døbt Ted , blev udviklet af Naïo Technologies i Toulouse, Frankrig. Et par robotteknikere, Gaëtan Séverac og Aymeric Barthes, udviklede Ted til at give svar på nutidige landbrugsproblemer, især dem, der vedrører bæredygtigt landbrug og arbejdskrævende opgaver.

Sidste år slog Naïo Ted til Remy Martin , som implementerede teknologien til at hjælpe deres landmænd og øge præcisionen i vingården. Mærket er det første til at eje en Ted-prototype, som endnu ikke er tilgængelig for offentligheden. Partnerskabet giver det århundredgamle Cognac-hus mulighed for at modernisere deres proces, mens Naïo modtager data, der er nødvendige for at forbedre sin robotteknologi. Hver uge vandrer Ted på Rémy Martins vinmarker og sender data i realtid tilbage til Naïo.

Er håndplukkede druer bedre end maskinhøstet?

Men hvad gør en autonom robot nøjagtigt i vingården? Ted arbejder under jorden for at fjerne ukrudt under vinstokke. Opgaven lindrer konkurrencen om vand- og kvælstofforsyningen, siger Laura Mornet, der er ansvarlig for forskning og udvikling af vinavl hos Rémy Martin.

Ted søger at sikre konsistens i hver række og plot, hvilket er vigtigt for sunde druer og vandbeskyttelse. Det beskærer også vinstokke, hvilket eliminerer behovet for kemiske ukrudtsdræbende.

”Med begrænsningen af ​​plotinput, global opvarmning og klimatiske ulykker som hagl og frost, skal vindyrkeren være mere lydhør og gribe hurtigere ind,” siger Mornet. Robotter som Ted kan hjælpe vinmarker og landmænd med at fremskynde traditionelle processer.

'Robotteknologi leverer løsninger på menneskelige udfordringer og forbedrer regelmæssigheden af ​​arbejdet i marken,' siger Mornet. ”Vi bruger også droner med fangere til at opdage sygdomme og er i stand til at helbrede dem med den højeste præcision. Derudover hjælper vores satellitter med at øge synligheden af ​​aktiviteten på vores plot. ”

VineScout i Portugal / Foto af Miguel Potes

VineScout-projektet

Lige over grænsen i Spanien, Dr. Francisco Rovira-Más, professor ved Polytechnic University of Valencia og direktør for Agricultural Robotics Lab , fører tilsyn med et andet robotvinprojekt, der hedder VineScout . Dens robot analyserer tusindvis af datapunkter fra baldakintemperatur til kvælstofniveauer, alle opnået via et 3D-stereoskopisk maskinsynssystem, at håndtere og ultralydssensorer.

Europa producerer over halvdelen af ​​verdens vinforsyning. De socioøkonomiske effekter af inkonsekvent kvalitet i flasken inspirerer Rovira-Más 'arbejde.

”Risikoen for at miste omdømme er høj, når repeterbarhed ikke kan [garanteres], hvilket sker mere og mere i vinmarkerne, hvor manuel dataudtagning er ringe på grund af uoverkommelige omkostninger,” siger Rovira-Más. 'Derfor er vores mål at industrialisere, demonstrere og markedsføre ... en lille og omkostningseffektiv robot til vingården.'

Skaber Flying Vineyard Drones bedre vin?

I et webinar i marts til vinproducenter over hele kloden sagde Rovira-Más, at høstbeslutninger vævede som den største faktor i vinens fremtid. VineScouts data hjælper vinmarkedrift med at identificere homogene zoner af druer af høj kvalitet.

Hvad der kan tage vinproducenter uger at kompilere og analysere, kan robotten tackle på en brøkdel af den tid. Det kan hjælpe med at beregne høsttiming, vandmålinger og kvælstofniveauer i vinstokke. En stigning i feltdata kan give producenterne mulighed for mere effektivt at overrisle vinstokke, hvilket sparer vand. Tilsvarende kan avlere, der bruger pesticider eller gødning, gøre det med mere præcision og forudsige eller spore resultater.

Rovira-Más ser sådan teknologi som nyttig i hele Europa såvel som andre landbrugsindustrier, der står over for lignende udfordringer, som Washington-statens berømte kirsebærtræer.

Symington Family Estates , i Portugals Upper Douro vil være den første til at ansætte VineScout i sin høst i år, når de vil eksperimentere med vine produceret fra udvalgte zoner.

Når verden ændrer sig på måder, som landmændene kæmper for at forudsige, vil ingeniører fortsat hjælpe dem i marken med at holde vin- og landbrugsindustrien bæredygtig.

Oplev mere om, hvordan videnskab fører drikkevarer ind i fremtiden i vores Wine & Tech-udgave.