Hurtigtvoksende og koldt hårdføre, roer er nogle af de nemmeste afgrøder at dyrke for begyndere gartnere. Men selvom det er simpelt nok at dyrke roer, skal du, hvis du vil have de lækreste og største roer ud af din have, vide præcis, hvornår du skal høste roer for at få den bedste smag og friskhed. I denne hurtige guide finder du alt, hvad du behøver at vide om høst af rødbeder og deres grøntsager , plus hvordan du opbevarer din høst i de kommende måneder.

Carson Downing

Hvornår er rødbeder klar til at høste?

Roer er kølige sæsonafgrøder, der normalt dyrkes i forårs- og efterårshaver, selvom roer kan dyrkes om vinteren med lidt ekstra beskyttelse. Når de dyrkes fra frø, er roerødder normalt klar til at høste omkring 50 til 70 dage efter plantning; roer kan dog vokse med forskellige hastigheder, afhængigt af vejret og andre faktorer. Når de dyrkes i efterårshaver, kan rødbeder sagtens modstå en let frost eller to, hvilket faktisk forbedrer deres smag og gør dem sødere. Imidlertid, roeafgrøder skal høstes, før jorden fryser fast .

10 bedste grøntsager at plante og dyrke om vinteren

I modsætning til nogle afgrøder, der har faste høstretningslinjer, kan roer høstes på forskellige stadier af deres vækst afhængigt af dine personlige præferencer. Babyroer, for eksempel, høstes normalt, når de er omtrent på størrelse med en golfbold, og deres hud stadig er så blød, at den ikke skal skrælles. Fuldt modnede roer, på den anden side, høstes normalt, når de er på størrelse med en tennisbold, og deres hårdere hud gør dem ideelle til vinteropbevaring.

Du kan også nyd rødbedegrønt i salater, sauter og meget mere . Så mens du venter på, at dine roerødder modnes, skal du klippe et par blade af fra hver roeplante, når bladene er omkring 2 til 3 tommer høje. Når du høster roegrønt, skal du altid lade nogle blade sidde fast på dine roerødder, så dine rødbeder kan fortsætte med at vokse.

Vores bedste roeopskrifter inklusive syltede, ristede og salater

Sådan fortæller du, hvornår roerne er klar til at høste

Når du dyrker roer, sker så meget af magien under jorden, og det kan være svært at vurdere, om dine roer er store nok til at høste. Der er dog flere måder, hvorpå du kan afgøre, om dine rødbeder er store nok til at plukke uden at grave planterne op.

Først skal du dobbelttjekke dine frøpakker for dage til modenhed, og sørg for, at dine rødbeder har vokset i mindst det mindste antal dage, der er angivet på pakken. Undersøg derefter dine rødbedegrøntsager nøje. Hvis roegrøntsagen er store og frodige, fylder dine roerødder sandsynligvis pænt; Men hvis dine grøntsager begynder at visne, kan dine rødbeder være forbi deres bedste alder, og de bør graves op med det samme.

Hvis du stadig ikke er sikker på, om dine rødbeder er modne, skal du skubbe jorden væk omkring bunden af ​​nogle af dine rødbeder og blotlægge den øverste 1/3 af dine rødbeder. Hvis toppen af ​​dine roerødder er omtrent på størrelse med en golfbold eller større, bør de være klar til at høste. Men hvis dine rødbeder stadig er små, så dæk dem igen med en smule jord og lad dem vokse i endnu en uge eller to.

Tips til høst af roer

Roer vil være nemmere at høste, hvis jorden er fugtig, så planlæg at høste dine roer efter en kraftig regn. Eller vand din grøntsagshave godt dagen før, du har tænkt dig at trække din roeafgrøde op.

Når du er klar til at høste dine rødbeder, skal du løsne jorden omkring rødderne med en havegaffel eller spartel, og pas på ikke at beskadige rødderne. Når jorden er løs, tag fat i en roeplante i bunden af ​​dens greens og træk forsigtigt opad for at løfte roen fra jorden. Hvis din jord er hård, kan du med fordel placere din murske under en roerod og løfte den op, mens du samtidig trækker i roerne.

Opbevaring af friske rødbeder

Du kan bruge dine nyhøstede rødbeder med det samme, eller du kan opbevare dem til vinteren. Uanset hvordan du har tænkt dig at bruge dine roerødder, skal du skære grøntsagerne af umiddelbart efter høst og lade kun 1 tomme stilke sidde fast på rødderne. Hvis du efterlader korte stilke på dine rødbeder, hjælper det rødderne til at holde længere, og det vil også forhindre dine rødbeder i at bløde under opbevaring. Friske rødbeder holder sig i dit køleskab i omkring 3 til 5 dage og de kan spises friske eller tilberedt i enhver ret, hvor du normalt bruger grønkål eller spinat.

Hvis du har tænkt dig at bruge dine rødbeder med det samme, så giv dine rødbeder en god skylning for at fjerne snavs og snavs og lad dem derefter tørre grundigt. Efter tørring skal rødbederne opbevares i en perforeret pose i din sprødeskuffe, hvor de forbliver friske i omkring 1 til 2 uger. Friske rødbeder kan også syltes eller dåse til længere opbevaring.

Hvis du har til hensigt at opbevare roer i en rodkælder eller et andet køligt sted gennem vintermånederne, skal du ikke vaske dine roer efter høst. Læg i stedet dine rødbeder ud i et enkelt lag på et køligt, tørt sted i et par dage, og børst derefter alt tørret snavs og snavs væk på roe-skindene. Pak dine rødbeder i kasser eller andre beholdere fyldt med sand eller savsmuld og opbevar dem i op til fem måneder i en rodkælder eller et andet køligt sted, hvor temperaturen vil forblive mellem 32 og 40°F.

Ofte stillede spørgsmål

• Kan man lade rødbeder blive i jorden for længe?

  Ja. I modsætning til de fleste grøntsager behøver rødbeder ikke at blive høstet med det samme og kan forblive friske i din have i op til fire måneder. Men hvis rødbeder får lov til at vokse for længe, ​​kan de blive fibrøse, seje og ubehagelige at spise.

• Hvorfor er mine rødbeder alle toppe og ingen bunde?

  En af de mest almindelige årsager til, at roeplanter får blade i stedet for rødder, er overgødskning. Brug af gødning med højt nitrogenindhold på rodafgrøder kan tilskynde planter til at bruge al deres energi på bladudvikling, og rødderne kan blive forkrøblede. Roeplanter kan også give små rødder, hvis jorden er komprimeret eller næringsstofmangel, eller hvis roer plantes for tæt sammen.

• Hvordan får jeg mine rødbeder til at vokse sig større?

  Start din have med løs, næringsrig jord, der har været ændret med kompost er en fantastisk måde at dyrke større roerødder på. At holde dine roer godt vandede og følge de korrekte afstandsanbefalinger vil også hjælpe dig med at dyrke en mere imponerende roehøst.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend