Nogle af de sejeste vinmarker i det nordlige Californien har givet bemærkelsesværdige topbedømte vine. Se efter tre fantastiske mousserende vine fra det ikoniske Schramsberg vingård og ni udestående Pinot Noirs dyrket i det kystnære Mendocino County, praktisk taget inden for høreværnet for Stillehavsbranden.

Schramsberg er placeret på Napa Valley , men bruger druer og basisvine fra flere nordkystfylker til sine konsekvent luksuriøse og elegante mousserende vine. Familien Davies fejrede sit 50-års jubilæum som Schramsbergs ejere sidste år med udgivelsen af ​​længe tilbageholdte biblioteksvine, inklusive markeringer fra årgangene 1999, 2000 og 2004.

Nu tre gode Schramsbergs fra 2007 fortsætter fejringen. 2007-reserven bruger Mendocino County som sin primære kilde og viser den modne årgangs karakter i sine store, krydrede frugtsmag og brede struktur.

For spændende Pinot Noirs, se efter 2013'ere fra Anderson Valley , som havde en varm og næsten problemfri vækstsæson. Høsten var både stor og af fremragende kvalitet og argumenterede mod det gamle ordsprog om høje udbytter svarende til lav kvalitet.

Høsten var både stor og af fremragende kvalitet og argumenterede mod det gamle ordsprog om høje udbytter svarende til lav kvalitet.

Phillips Hill og Baxter Især vinfremstillingsvirksomheder synes at have fundet en selvsikker fremgang i vinfremstillingsstil og har frigivet nogle af de mest eventyrlystne og nuancerede Pinots i Californien. Mens vinfremstillingsvirksomhederne er uafhængige, deler de nogle druekilder, herunder Valenti Vineyard on Mendocino Ridge og Oppenlander Vineyard.

Hands-off vinfremstilling er også en fællesart mellem de to, ofte foretrækker oprindelige gærgæringer og bruger hele klynger snarere end destemmed bær.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Nordkyst) $ 150, 96 point. Elegant og næsten æterisk, denne vin er fristende og uimodståelig. Det viser raffinement, fra den mystiske, jordiske buket til de komplekse, ældre brioche- og ferskenfarve samt den næsten blide struktur og raffinerede finish. Mens den er fyldig, har vinen en god balance, da alle de velsmagende komponenter går sammen for at væve deres magi. Editorernes valg. —Jim Gordon

Glædelig Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russian River Valley) $ 63, 96 point. Fra Laguna Ridge Vineyard, der omgiver producentens vingård, beder denne aftapning om at blive udforsket. Det forfører sig fra starten med uventede skud af soja, majsnødder og gamy charcuterie. Store, strukturerede tanniner understøtter saftige smag af sort kirsebær og hindbær, hvilket resulterer i en kompleks, fløjlsagtig mundfølelse. Blomstrer af mørk chokolade og kardemomme driller på finishen. Editorernes valg. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Santa Cruz-bjergene) $ 62, 95 point. Sortkirsebærfrugt vises på næsen af ​​denne aftapning af Silicon Valley-veteranerne T.J. og Valeta Rodgers, men det er dygtigt skjult bag jordlag og urter, fra mørk ler og sort peber til spirende violer og rosmarin. Suren surrer langsomt i ganen og frigør smag af mørk chokolade, kanel, mere rosmarin, brombær og blyant-bly mineralitet. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) $ 48, 94 point. Et fremragende eksempel på balance og reserve, der ikke mangler smag, og denne vin passer godt sammen med en bred vifte af fødevarer. Det har en mild farve såvel som krydret, træagtig aroma på grund af 35% helklyngefermentering. Tilfredsstillende smag ligner en vinreducerende sauce, men er tør og sprød. Editorernes valg. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 52, 94 point. Denne vin er den mest frugtstyrede af Baxter 2013'erne, og den har smukke, lyse kirsebæraromaer, rene kirsebær- og hindbærsmag, medium krop og tilstrækkelig støtte fra syre og moderate tanniner til at give en appetitlig balance. Frugten er især velsmagende på tungen og fortsætter med at blive hængende på finishen. Drik nu gennem 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (Santa Cruz Mountains) $ 59, 94 point. Relativt lys i farven, denne vin med lavere alkohol fra en vingård i Corralitos-området viser tørrede rosenblade, bergamot, lavendel, kanel og en lille smule champignon funk på næsen. Når de er sippet op, løftes granatæble-, mørke tranebær- og appelsinskalelementer med blyant, rosmarin og en stærk timiankomponent. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir (Sonoma Mountain) $ 42, 93 point. Tangy, saftig, frisk og sjov, denne udpegede vingård, en konsistent stjerne i denne producents arsenal, er tæt lagdelt understøttet af en egetræsstruktur. Sort blomme, sort kirsebær og hindbær krydser stier for at tilbyde en gnist af moden frugt, før de bøjer under for flere rystelser af asiatisk krydderi. —V.B.

Oplev 2014 Gaps Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 59, 93 point. Dette er en blid kæmpe af en vin, subtil og sublim i jordede rosenblade, allehånde og sort te, der opretholder en spidse, livlig syre overalt. Blåbær og sort kirsebær konkurrerer om opmærksomhed og afbalancerer druernes mere salte intentioner, før en glat intens finish rider tingene ud. —V.B.

Breathless NV Method Champenoise Brut Mousserende (North Coast) $ 25, 88 point. Denne vin kaldes ikke en rosé på etiketten, men den har en bestemt lys-laksefarve og forfriskende lys rød kirsebær og subtile jordbærsmag, der ligner rosé. Det føles medium fyldigt, glat og skummende og ikke for tært. —J.G.