Cupcakes får folk til at smile. Vin i moderation giver liv til en begivenhed. Par de to til en let, improviseret fest at huske.

Cupcake-caféer springer op som svampe over hele landet i mit kvarter alene, der er tre konkurrerende butikker, mens virksomheder som Saint Cupcake skib bygge dine egne kits af kager, glasur og påfyldninger. Selv vinproducenter hoper sig op. Cupcake Vineyards pakker vin med Sprinkles 'cupcake mix i en lyserød bageræske.

Lav lidt research (det er sjovt), og vælg dine lokale favoritter. Tilføj skærebrætter, bestik, vin og venner, så har du alt, hvad du har brug for til en parringsfest. Opret stationer til vejledning, men opfordre gæsterne til at finde deres egne pasformer.

Nogle kommer kun til cupcakes, andre til vin, men når sukkergnisterne begynder at flyve, vil voksne grave sig ind som børn.

Nogle oprindelige parringsideer og favoritter

Jordnøddesmør Chip ( Stænk ) med Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'Det er som et dekadent jordnøddesmør og gelé,' siger Jessica Owens, en risikovillig kapitalist i Bay Area. Den friske, frugtfremmende, jammy Beaujolais supplerer smagen af ​​chokolade og jordnøddesmør, mens den lette mundfølelse af vinen parrer deres tæthed.

Kokosnød / vanilje ( Sibby's Coconut Snowball & Kara's Kokosnød) med sød eller sen høst Gewürztraminer (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards eller Navarro Cluster Select)
Vinens tropiske noter passer til de tørre, søde, tropiske tonede kokosnød og vaniljesmag.

Rød fløjl (dryss) med Castello Banfi Rosa Regale
Denne distinkte røde stjernekasters friske sødme og behagelige festappel gør det til en alsidig cupcake-ledsager. Brusen supplerer cupcakes livlige smag, og de to forskellige sødme forstærker hver i en kombination af bomulds slik. Perfekt til søde tænder.

Prøv Quady Winery's Elysium Black Muscat for en Cherries Jubilee-smag.

Chokolade (alt). Havnen er behagelig (Taylor Fladgate L.B.V. Porto og Grahams Six Grapes Reserve). Banyuls er bedre (Banyuls L'Etoile Dore NV)
De to tykke, udtalt smag leverer en kombination, der er større end delene.

Pinot Noir (Anne Amie Winemaker's Selection Pinot Noir) fremhæver kakaotanniner og tekstur og skaber en anden dejlig pasform.

Citron cupcakes og Sauvignon Blanc eller hvide i newzealandske stil (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc og Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Den sprøde, grønne, syrlige vin skærer citronsyren og forstærker konfekturen med pundkage.

For en sødere tilgang giver en Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) en blid, sød vask over citronskal. Senhøstede hvide fungerer også godt (Mer Soleil Late), både ved at komplimentere og intensivere citrusnoterne af citron.

Carmel Varianter ( Bebecakes Latin Bombshell and Sibby’s Dulce de Leche) med Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial og Gonzalez Byass Alfonso)
De tørre, søde karamelliserede noter i vinen sidder parallelt med karamel- og brændt-sukker-noterne i cupcaken. Smag smelter sammen og blødgør med en trinvis sødme og en forhøjelse af jordnøddesnitter.

Samlet favorit

Inniskillins Riesling Icewine er så god en festpartner, som du kan finde. Denne saftige sirup parres med gulerodskage (Kara's Karrot), bananbrød (Kara's Banana, citron (Bebecakes Pucker Up og Sibby's Lemon Drop) og mange andre. Vinen topper i midten af ​​ganen og falmer derefter bagud for at give den tydelige smag af cupcakes for at vende tilbage til den store finale. Hvis du gemmer noget til sidst, er dette den der skal afsluttes med. Nyd.