Mens New Zealand måske har bragt Sauvignon Blanc til masserne, bør denne franske drues gamle verdensrødder ikke glemmes.

Vinene fra Sancerre og Pouilly ryger i Loire Valley er nogle af de mest ikoniske repræsentationer af druen. Disse hvide vine er stramme og jordagtige, hvor nogle viser en stram mineralsk note, der kan tilskrives områdets flint- og kalkstenjord.

Bordeaux er også kendt for Sauvignon Blanc, hvor det er en af ​​de vigtigste druer, der anvendes i Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers og Alvorlig aftapning. Urtagtige men alligevel frugtagtige eksempler findes i dele af Nordøstitalien, mens Tyskland og Østrig også dabber af sorten.

Her er 12 flasker, der hjælper dig med at udforske udvalget af Old World Sauvignon Blancs.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) $ 43, 95 point. Et benchmark for italienske hvide, denne vin åbner med indbydende aromaer af honningdugmelon, eksotisk frugt, aromatisk urt og en duft af bagekrydderi. På den lækre, polerede gane ledsager frisk syre moden abrikos, hvid fersken, stikkelsbær, cantaloupe og wienerbrødcreme inden en langvarig citrondråbefinale. Dalla Terra Winery Direct. Editorernes valg. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 point. Subtil hyldeblomst, bregne og græs på næsen opnår en utrolig afrundet rigdom i ganen. Den grønne tærhed fyldes ud med Mirabelle blomme modenhed og bufres af en rig, cremet tekstur, mens en gnistrende stribe citronskal holder alt fokuseret. Tekstur, frugt og friskhed kombineres på en mest vindende måde. Drik 2020-2030. VOS-valg. Valg af kælder. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 52, 94 point. En særlig cuvée fra en særlig vingård, denne vin kommer fra en stejl skråning i landsbyen Chavignol. Hældningens intensitet har produceret en vin, der fylder sin mineralitet og stramme tekstur samt peber, æble og citrus smag. Drik gennem 2030. Vineyard Brands. Valg af kælder. –Roger Voss

Er den gamle og den nye verdens vin forældet i klimaændringstiden?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) $ 25, 93 point. Denne vingårds flintjord giver en vin, der har både rigdom og en stiv linje af syre og spænding. Denne vin er fuld af grønne stenfrugter snøret med moden citrus, der viser stærkt mod vinens ungdommelige struktur. Drik fra 2020. Martine's Wines. Editorernes valg. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) $ 35, 93 point. Racy og duftende, denne pulserende hvide er fyldt med finesse og spænding, der åbner med aromaer af citrus, vilde urter og en duft af kaprifolium. På den elegante, smagfulde gane ledsager sprød syre saftig ananas, hvid grapefrugt og saftig hvid fersken sammen med en energisk saltopløsning. LUX Vine. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan $ 28, 91 point. Denne vin har en skarpt struktur og har både lyse frugter og en stram, mineralsk karakter, der giver en kant af tørhed og struktur, der gør det muligt for den at blive ældre. Drik fra 2022. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 point. De gamle vinstokke og gæring med naturlige gær har givet denne vinintensitet og god smag. Tangy, modne grønne og citrusfrugter er foret med syre og et strejf af mineralitet. Drik vinen nu. Kermit Lynch vinhandler. Editorernes valg. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 20, 91 point. Næsen er temmelig subtil og giver bare lidt græs med en flint, røgfyldt udtværingsreduktion. Ganen er let og bærer antydninger af kalk, skåret græs og mere af den røg, før passionsfrugter tilføjer lidt rundhed. En slank, forfriskende vin med fuld aroma. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc tør (Württemberg) $ 47,91 point. Røgår, knust sten og grøn peber strækker sig ind i uberørt citron og hvid fersken i denne unikke, genoplivende Sauvignon Blanc. Det er en dristig, fyldig slurk med et intenst røgfyldt, mineralsk kulisse. Dette er en excentrisk, men fristende vin at nippe til og tænke over. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White $ 15, 90 point. Tangy citronskal kommer stærkt igennem i denne vin. Dens surhed forstærkes af en mineralsk tekstur, der tilføjer kompleksitet. Denne femte generation Fournier familievin har en fyldig fornemmelse og er stadig ung. Lad det roe lidt ned og drikke fra slutningen af ​​2019. T. Edward Wines Ltd. Bedste køb. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 I Travertine (Pouilly-Fumé) $ 25, 90 point. Denne bløde vin udgør i moden hvid frugtbarhed, hvad den mangler i tekstur. Det er en åben vin, fuld af saftige smag og afsluttes med forfriskende syre. Drik nu. Monsieur Touton Selection Ltd. Editorernes valg. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Sydtyrol) $ 17, 90 point. Dette har klassiske sortaromaer af knust tomatvin, citrus, eksotisk frugt og hyldeblomst. På den sprøde, salte gane understreger den syrlige surhed saftig grapefrugt, fersken og ananas, før den lægges i saltvand. LLS – Vinbue. Editorernes valg. –K.O.