Andet

Elsker en gammeldags? Prøv det med rom

Hvis du allerede elsker en Gammeldags lavet med whisky, er det tid til at give denne rom-baserede version en chance. Selvom drinken er stiv snarere end sød, med lagret rom, der giver masser af rygrad, giver chokoladeaccenter en opfattelse af dessert-lignende dekadence.

På Everdene , en scene-y restaurant i NYCs nye Virgin Hotel, hvor alle signaturcocktails namecheck sangtitler (såsom dette Janet Jackson-hit fra 1989), præsenteres denne drink med en trio af garniture, for maksimal aroma og visuel appel. For en afslappet drink derhjemme, kan vi foreslå at skære det tilbage til kun én - vælg mellem en skval grapefrugtskal for en frisk, livlig duft eller en pudsning af revet chokolade for mere rigdom og dybde. Uanset hvad, kan du ikke gå galt med en rom gammeldags.

Du kan måske også lide: Vinylbarer gør comeback (igen)

Rhythm Nation

Høflighed Eric Ribeiro, Parisian Shaker for Everdene, New York; Instagram: @everdenenyc

ingredienser

2 ounces lagret rom, helst Ron Zacapa 23
1 tsk Demerara sirup (1 del Demerara sukker opløst i 1 del varmt vand)
2 streger chokoladebitter
Grapefrugtskal, plus revet chokolade og rosmarinkvist, til pynt

Instruktioner

Bland alle ingredienser i et røreglas med is. Rør rundt i omkring 25 omdrejninger, og sigt derefter over i et stenglas fyldt med is (2×2-tommer terninger foretrækkes). Vrid grapefrugtskallen over toppen af drikken for at udtrykke de æteriske olier, og kassér derefter skrællen. Pynt med revet chokolade og en rosmarinkvist.

Denne artikel dukkede oprindeligt op i november 2023 spørgsmål af Vinentusiast magasin. Klik her at abonnere i dag!