Napa Valley er ikke et sted, der sidder stille. Midt i de årtier gamle, verdensberømte vinfremstillingsvirksomheder spirer tegn på ny begyndelse. Nogle gange er det nye blod den yngre generation af Napa, mens andre gange udløses innovation af en udenforstående med en ny tilgang til tingene. Disse seks vingårde er nogle af vores favoritter under radaren.

Aske og diamanter

Lige uden for byen Napa, Aske og diamanter er visionen for grundlæggeren Kashy Khaledi, hvis L.A.-baggrund inkluderer tid i musikvideo-biz. Khaledi søger at skabe et provokerende økosystem af mad, vin og design, mens vinproducenter Steve Matthiasson og Diana Snowden Seysses laver lækre aftapninger fra Cabernet Franc Rosé til Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon.

Af Costanzo

Vinproducent Massimo Di Costanzo fra Af Costanzo og hans kone, Erin Sullivan, hvis Acme Fine Wines er en fantastisk kilde til mindre produktionsflasker, står bag dette Cabernet Sauvignon-mærke. Det bruger druer fra Farella Vineyard i Coombsville, hvor parret blev gift. Vinen er struktureret og klassisk, fast i krydret tilbageholdenhed og nåde.

Driscoll Wine Co.

Jason og Hilary Driscoll lancerede Tilth ud af Oakville. I 2014 udgav den sin første Tilth Zinfandel, lavet af vinmarker i Napa Valley og Lake County, og blandet også med et smidgen af ​​Napa Valley Petite Sirah. Det er dejligt og dæmpet, mens det også viser krydderi og struktur.

Napa Valley's New Luxury Winery Experience

Jordet Vin Co.

Den utrættelige Josh Phelps fra Jordet Vin Co. , tidligere fra Taken Wine Co., har påtaget sig sit eget projekt, der debuterer Steady State Red som sin første vin, en Cabernet Sauvignon-dominerende blanding. Phelps er en indfødt i Napa, hvis far lavede vine til nogle af de bedste mærker. Med sit eget projekt sigter han mod at fremstille vine, der er rene, afbalancerede og lette at elske.

Wilson udlænding

Andengenerations vindruebonde Dave Wilson og hans kone, Christine, der voksede op blandt vinrankerne i Sierra Foothills, fremstiller friske, sjove vine fra vinmarker i hele staten. Vigtigst er Rancho Chimiles, deres store ranch i Wooden Valley. Standout er vingård Valdiguié, hentet fra hjemmelavede vinstokke, der blev plantet i 1972 af Daves far.

Wheeler Farms

Anden handling fra tidligere Araujo Estate-ejere Bart & Daphne Araujo, denne St. Helena-operation er delvist delvist vinproduktionsanlæg og kulinariske haver, alt afsat til biodiversitet. Det har endda kyllinger, der strejfer gratis. Nigel Kinsman og Sarah Donley, tidligere Araujo og Colgin, gør en dejlig Wheeler Farms Cabernet Sauvignon, der er jordet og raffineret.